MasterBarista
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 24 Nis 2012
Gelen kahveleri eklemeye başladı Web tasarımcım ve yakın bir zamana kadar da açılır diye düşünüyorum artık. Kahvelerin resimleri ve özelllikleri aşağıdaki gibidir :
İsim : Brazil Isidro Pereira Estate
Ülke : Brezilya
Rakım : 1250 m
Bölgesi : Carmo de Minas
Tipi : Yellow Bourbon
Yöntem: Natural Pulped
Gövde : Orta Yüksek
Asiditesi: Orta
Tatsal Profil : Tarçın, meyvemsi tatlılık ve Çikolata tatları alınmaktadır. Cappuccino ve Latte sevenler için ideal. Sert bir Espresso arayanlara da hitap eder. Kavrulduktan sonra en az 4-5 gün dinlendirilmesi gerekmektedir.
İsim : Bolivia Caranavi Agroinpaz
Ülke : Bolivya
Rakım : 1600 m
Bölgesi : Caranavi
Tipi : Typica
Yöntem: Washed Process
Gövde : Orta
Asiditesi: Orta
Tatsal Profil : Meyvemsi, floral ve biraz da fındık/ceviz tatları alınabilmektedir. French Press, Filtre ve %50 Brezilya ile karıştırıldığında Espresso olarak çok uyumlu. %100 Espresso için ise içimi hoş, ancak kompleksitesi olmadığından çabuk sıkılabilirsiniz. Çok temiz bir içimi var.
İsim : India Ramagiri Estate
Ülke : Hindistan
Rakım : 1300 m
Bölgesi : Chikmagalur (Baba Budan Giri)
Tipi : Heirloom ve S288
Yöntem: Washed Process
Gövde : Orta - Yüksek
Asiditesi: Orta
Tarihi : Baba Budan adında bir Sufi 17nci yüzyılda Yemenden gelip, yanında getirdiği 7 kahve fidesini bu bölgeye ekip, Hindistana ilk kahve çekirdeklerini getiren kişi olarak bilinir. Bu bölgeye sonradan Baba Budan Giri adı verilmiştir ve kahve çeşidi de Mokha Matari türünden geldiği iddia edilmektedir.
Tatsal Profili : Tatlı (karamelimsi) ve bitki çayı tatlarında bir profile sahip. Ayrıca içerken pirinç ve floral tatlar da alınabilmektedir. Güzel gövdesi ve kreması ile endonezya kahvelerini andırıyor ve Latte ile Cappuccino tarzı sütlü içecekler içersinde kaybolmuyor.
İsim : El Salvador La Joya Estate
Ülke : El Salvador
Rakım : 1400 m
Bölgesi : Apaneca, Ahuachapan
Tipi : Red Bourbon
Yöntem: Washed Process
Gövde : Orta
Asiditesi: Orta Dengeli Yüksek (ferahlatıcı)
Tatsal Profili : Red Bourbonun verdiği doğal tatlılık ile turunçgillere çalan meyvemsi tadı ve asiditesi ile washed process olmasına rağmen komplex bir kahve. Hem Espresso hem French Press ve Filtre olarak içebileceğiniz bu kahve favorilerinizden biri olacaktır.
İsim : Brazil Isidro Pereira Estate
Ülke : Brezilya
Rakım : 1250 m
Bölgesi : Carmo de Minas
Tipi : Yellow Bourbon
Yöntem: Natural Pulped
Gövde : Orta Yüksek
Asiditesi: Orta
Tatsal Profil : Tarçın, meyvemsi tatlılık ve Çikolata tatları alınmaktadır. Cappuccino ve Latte sevenler için ideal. Sert bir Espresso arayanlara da hitap eder. Kavrulduktan sonra en az 4-5 gün dinlendirilmesi gerekmektedir.
İsim : Bolivia Caranavi Agroinpaz
Ülke : Bolivya
Rakım : 1600 m
Bölgesi : Caranavi
Tipi : Typica
Yöntem: Washed Process
Gövde : Orta
Asiditesi: Orta
Tatsal Profil : Meyvemsi, floral ve biraz da fındık/ceviz tatları alınabilmektedir. French Press, Filtre ve %50 Brezilya ile karıştırıldığında Espresso olarak çok uyumlu. %100 Espresso için ise içimi hoş, ancak kompleksitesi olmadığından çabuk sıkılabilirsiniz. Çok temiz bir içimi var.
İsim : India Ramagiri Estate
Ülke : Hindistan
Rakım : 1300 m
Bölgesi : Chikmagalur (Baba Budan Giri)
Tipi : Heirloom ve S288
Yöntem: Washed Process
Gövde : Orta - Yüksek
Asiditesi: Orta
Tarihi : Baba Budan adında bir Sufi 17nci yüzyılda Yemenden gelip, yanında getirdiği 7 kahve fidesini bu bölgeye ekip, Hindistana ilk kahve çekirdeklerini getiren kişi olarak bilinir. Bu bölgeye sonradan Baba Budan Giri adı verilmiştir ve kahve çeşidi de Mokha Matari türünden geldiği iddia edilmektedir.
Tatsal Profili : Tatlı (karamelimsi) ve bitki çayı tatlarında bir profile sahip. Ayrıca içerken pirinç ve floral tatlar da alınabilmektedir. Güzel gövdesi ve kreması ile endonezya kahvelerini andırıyor ve Latte ile Cappuccino tarzı sütlü içecekler içersinde kaybolmuyor.
İsim : El Salvador La Joya Estate
Ülke : El Salvador
Rakım : 1400 m
Bölgesi : Apaneca, Ahuachapan
Tipi : Red Bourbon
Yöntem: Washed Process
Gövde : Orta
Asiditesi: Orta Dengeli Yüksek (ferahlatıcı)
Tatsal Profili : Red Bourbonun verdiği doğal tatlılık ile turunçgillere çalan meyvemsi tadı ve asiditesi ile washed process olmasına rağmen komplex bir kahve. Hem Espresso hem French Press ve Filtre olarak içebileceğiniz bu kahve favorilerinizden biri olacaktır.
