Bu seneki Milan kahve fuarında dikkatiniz çeken neler oldu? Gidemediğimiz için bulabildiğim videoları izliyorum. En yaygın tema makinelerle senkronize akıllı değirmenler görebildiğim kadarıyla. Makine belirli bir reçeteye sahip ve o reçeteyi gerçekleştirmek için değirmene gramaj ve öğütüm aralığı öneriyor. Eğer reçetede tasarlanan çıktı (mesela 30 saniyede 36 gram) oluşursa değişiklik istemiyor makine ama olmazsa değirmene yeni ayarlar öneriyormuş. Deneyip görmek lazım ama bence henüz emekleme aşamasında bu teknik. Bir de tabi bu inovasyon atılımı biraz trendin gerisinde kalmış klasik makinelerden geliyor sanki (Eureka, Rocket ve Quick Mill). Dolayısıyla dişli setlerinde ve diğer alanlarda gelmeyen yenilik ve yaratıcılık buradan sökün etti. Bir de Eureka Specialita uyarlaması Stark W örneğinde olduğu gibi ağırlık ve mikron ayarına (dişliler arasındaki mesafeyi ayarlamak suretiyle) imkan verenler var. Ayrıca renk kartelası şeklinde kahve türlerine (Filtre, Cold brew, espresso, mokapod) uygun ön hazırlanmış öğütüm türleri var. Fiyatı 850 Euro civarı olacakmış. Bana cazip gelmedi ama belki birilerini heyecanlandırır.
Umarım klasik markalar diğer noktalarda da hızla toparlanırlar. Yoksa atı alan Çinliler maalesef Üsküdar'ı geçecekler.
Timemore da atılım yapanlardan: Nuttii ve yeni versiyon Sculptor 78s yeni tasarımı çok merak uyandırdı bende. Aklıma yattı yeni özellikleriyle ama deneyenlerden duymak isteriz.
Espresso değirmeni arayışında olan ve benim gibi Turin DF83 Gen 2'ye gönlü kayanlar için yeni bir mecra daha oluştu.
Ayrıca Malkönig yeni espresso makinesi Xenia ile Ev kullanıcıları pazarına güçlü bir giriş yaptı. Detaylarını merakla bekliyorum, 1000 Euro civarında fiyatı olması tahmin ediliyor.
Benim dikkatimi çekenler bunlar. Başka dikkat çekici gelişme gören var mı?
Umarım klasik markalar diğer noktalarda da hızla toparlanırlar. Yoksa atı alan Çinliler maalesef Üsküdar'ı geçecekler.
Timemore da atılım yapanlardan: Nuttii ve yeni versiyon Sculptor 78s yeni tasarımı çok merak uyandırdı bende. Aklıma yattı yeni özellikleriyle ama deneyenlerden duymak isteriz.
Espresso değirmeni arayışında olan ve benim gibi Turin DF83 Gen 2'ye gönlü kayanlar için yeni bir mecra daha oluştu.
Ayrıca Malkönig yeni espresso makinesi Xenia ile Ev kullanıcıları pazarına güçlü bir giriş yaptı. Detaylarını merakla bekliyorum, 1000 Euro civarında fiyatı olması tahmin ediliyor.
Benim dikkatimi çekenler bunlar. Başka dikkat çekici gelişme gören var mı?