Hangi Marka Süt ve Su Kullanıyorusunuz?

'Kahve Nasıl Yapılır ?' forumunda esavas tarafından 17 Oca 2017 tarihinde açılan konu

?

Hangi Marka Su Kullanıyorsunuz ?

  1. Sırma

    14.6%
  2. Madran

    3.9%
  3. Erikli

    14.0%
  4. Abant

    8.4%
  5. Korusu

    3.4%
  6. Fuska

    0.6%
  7. Buzdağı

    5.6%
  8. Erikli

    5.1%
  9. Kalabak

    3.4%
  10. Diğer

    45.5%
Birden fazla oya izin veriliyor.
  1. teomandemirhan

    teomandemirhan Paylaşımcı Üye

    Ankara’da bulunabilen birkaç markayı denedim, bana göre ekonomik, bulunabilirlik ve kolaylık açısından BİM’den Abant su, biraz da mineral konsantresi eklemek. Saf su ile baş edilmiyor :D
     
  2. jackjoker

    jackjoker Paylaşımcı Üye

    açıkcası madran su arıyorum ben. ankara bulamıyorum bir türlü. gören duyan olursa yeşillendirirse memnun olurum :)
     
  3. teomandemirhan

    teomandemirhan Paylaşımcı Üye

    Hocam damacanasını arıyorsunuz değil mi? Next Level’daki Macro Center’da vardı 5L, geçenlerde baktığımda artık sadece cam şişelerde Madran yazıyordu...
     
  4. playdead

    playdead Yeni Üye

    Pınar Madran su çok nadiren Çağdaş marketlere geliyor. Ben devamlı kontrol ediyorum, genelde Pınar Gökçeağaç geliyor. Madranı yakaladığımda 6x1.5L paketlerden 15-20 adet alıp kilere atıyorum.
     
  5. metehan

    metehan Paylaşımcı Üye

    Demiştim sana :D
     
    teomandemirhan bunu beğendi.
  6. teomandemirhan

    teomandemirhan Paylaşımcı Üye

    Alternatif bulundu sıkıntı yok :D
     
  7. ilkin

    ilkin Isınmaya Başlayan Üye

    Abant su, taze köy inek sütü
     
  8. jackjoker

    jackjoker Paylaşımcı Üye

    arkadaşlar
    ankara da yaşayanlara çok büyük bir iyilik yapabilirim Madran için.

    adres bilgisini özelden paylaşıyım reklam olmasın burada.
    not:
    bahsettiğim pınar madran değil. onu temin eden dolum merkezinin asıl madran suyu.


    upload_2019-10-15_14-50-47.png
     
    Son düzenleme: 15 Eki 2019
  9. 093506

    093506 Paylaşımcı Üye

    bozdoğan madran, şırlan ile birlikte aydın'ın önde gelen 2 su markasından biridir. kahve için tüketimi bir yana günlük tüketimde de alışkanlık yapar ;) eskiden ankara'da bulunmuyordu ancak artık bayisi var. 7,04 ph değeri ile herkese tavsiye ederim.
     
  10. teomandemirhan

    teomandemirhan Paylaşımcı Üye

    Yalnız TDS açısından da sertlik açısından da kabul edilebilir seviyede değil.
     
  11. 093506

    093506 Paylaşımcı Üye

    tds'den anlamam ancak sertliğinin ne gibi bir sıkıntısı var?
     
  12. teomandemirhan

    teomandemirhan Paylaşımcı Üye

    Sudaki mineraller kahve çekirdeğindeki extraction’ı arttırıyor. Aslında belli bir seviyeye kadar sudaki mineraller ne kadar çok olursa o kadar iyi, ama o zamanda sudaki doluluk kahveden almaya izin vermiyor. SCA 17-85 mg/L CaCO3 sertlik öneriyor, Madran ise 14-15mg/L civarı. Biraz daha mineralize etmek gerek daha fazla extraction için.
     
  13. jackjoker

    jackjoker Paylaşımcı Üye

    bu madranda ki 14-15mg/l ölçümü nasıl hesaplanıyor peki? yukarıda ki verilere göre yani.
     
  14. teomandemirhan

    teomandemirhan Paylaşımcı Üye

    CaCO3 sertliği (mg/L) = 4.1 x [Mg++] + 2.5 x [Ca++]
     
    jackjoker bunu beğendi.
  15. jackjoker

    jackjoker Paylaşımcı Üye

    teşekkür ederim. o zaman ev de profesyonel su arıtma haricinde su kullanamayacağız. çünkü bu değerlere göre piyasada satılan bir çok su SCA standartları dışında.
    evde de kimya ile uğraşmak istemeyenler paraya kıyıp expert bir arıtma cihazı almak zorunda kalacak gibi.
     
    teomandemirhan bunu beğendi.
  16. teomandemirhan

    teomandemirhan Paylaşımcı Üye

    Rica ederim, su firmaları değerler konusunda biraz daha şeffaf olsalar, iki-üç su markası alıp karıştırmak da çok iyi sonuçlar verir. Ankara’da Javsu kadar detaylı bilgi yazan firma görmedim, o da 500 TDS :D
     
    jackjoker bunu beğendi.
  17. umutk19

    umutk19 Isınmaya Başlayan Üye

    Arıtıcı dan su kullanıyorum sütü de bim günlük süt bime gidemezsem migrosun yağlı sütü gayet yeterli krema yapmama yetiyor
     
  18. kizunato

    kizunato Isınmaya Başlayan Üye

    Hocam Abant suya hangi mineralleri ne oranda atıyorsunuz?
     
  19. teomandemirhan

    teomandemirhan Paylaşımcı Üye

    Sadece Bolu kaynağı için geçerli:

    /** Kolayca bulunabilenler ingiliz tuzu ve ingiliz bikarbonatı olduğu için bunları yazıyorum. Evde MgCl2 ve CaCl2 de kullanıyorum bunların yanı sıra. **/

    4.13 gram MgSO4
    4.00 gram NaHCO3


    500 mL saf suya karıştırıyorum. Konsantre bu.

    1L abant suya 4 mL karıştırıyorum, 68 ppm CaCO3 olarak GH, 40 ppm CaCO3 olarak KH, 10 mg/L de Na bulunuyor.
     
    kizunato bunu beğendi.