Cevap: Boxxcoffee.com
Yeni gelen kahveleri bugün kavurma fırsatım oldu. Dün foruma yazmıştım test roast'lardan isteyen olursa %50 indirimle bir kaç gün boyunca satın alabilirsiniz.
Yeni kahveler için online satış kodu "kahveler". Kupon bitişi 18.02.2017
Yeni kahvelerden ilk kavurduğum Adado Shara oldu. Gedeo bölgesinin kuru işlenmiş kahvelerine diğerlerine göre daha hakim olduğumdan bu kahvenin filtre ve espressosunu kavurarak başladım. Kavurmayı iyi yönetebildiğimi düşünüyorum, tabi sonuca bakıp biraz ince ayarlamalardan sonra son halini alması an meselesi. Bir önceki hasata göre daha az quaker var gibi geldi, bu veriden emin değilim, sadece hissiyat.
Colombia huila rio negro: temiz bir kolombiya kahvesi, tam bir crowd pleaser. Bu kahveyi daha çok espresso olarak kavurmak isterim. Diğer yeni iki kahvenin arasında filtre olarak daha arkada kalabilir.
Kenya karindundu barichu nyeri: bu kahve şuana kadar ithalatını yaptığım en yüksek fiyatlı kahve, kahveyi de çok iyi tanımıyorum; ama hemen kendisini gösteriyor. Sabırsızlığıma yenik düşüp cupping ve demleme yaparak merakımı gidermeye çalıştım. Genellikle bu tür kahvelerden umami, gazpacho'yu andıran, likopen'i andıran tatlar beklerim - belki yanlış bir beklenti, belki kenya'ları çok iyi tanımadığımdan kaynaklanan bir beklenti - o tatlar yok. Tropikal meyveler, çiçek (yasemin), bal ve üzümsü meyveleri andıran tatlar var. 5-10 gün geçsin de espresso'sunu deneyeyim diye oldukça sabırsızlanıyorum.
