Kahve serüvenine başlamak

altanpsx

Yeni Kahvesever
Katılım
12 May 2017
Herkese merhaba,

Daha önce bırakın kahve yapmayı, çay demlememiş biriyim. Ancak kolayca söyleyebilirim ki hobbist bir yapım var :D müzik sistemleri, plak koleksiyonu, resim(koleksiyonerim), spor vs gibi ilgi duyduğum pek çok alan var. Kahve içmeyi severim ama, hem instant kahve alışkanlıkları, genelde cafe ve restaurantlarda pekte güzel içecek kahve bulunmayışı, sağlıklı bitki çaylarının kolay bulunabilmesi vs gibi sebeplerle kahve ilgi odağıma girmemiş. Çevremde hobbist adamlarla dolu olmasına rağmen, hatta bazıları bu konu ile ilgiliymiş yinede benim radar girmemiş.

Yakın zamanda eşimle dolaşırken(pek sık olamıyor malesef :confused: ), herneyse topağcında petra diye bir cafe nin yakınından geçerken, eşim ben burayı duydum, hatta genel merkezi Muse bize çok yakın gel bir bakalım dedi. Cafe oldukça güzel dekore edilmiş, kendinizi fransa da bir cafede hissediyorsunuz. Oldukça küçük, 10-15 kişi belki alır. Hiçbir beklenti olmadan kendime filtre kahve, eşimede talimatları doğrultusunda(bol ve sıcak sütlü capuccino, herhangi bir şeyi direkt sipariş veremez)bir capuccino aldım. Masaya oturdum, kahveyi yudumlaya başladığım anda bir farklılık hissettim. Çukulata meyva tadları uçuşuyordu, dah içerken bir espresso söyledim(ayndı çekirdekten), ve süreç başladı.

Klasik bir hobist olarak, öğütücüler, makinalar, demleme ürünleri, kahveler, nasıl yapılamlı, makinaların mekanik çalışma prensipleri içi dışı derken.... Bu işinde diğer hobby lerimden hiçbir farkı olmadığını gördüm.

Şu ana kadar gözlemlediklerim;

- nihai yapılacak kahve espresso
- demleme, pour over, moca pot vs derken iyi bir esspresso makinasına verilecek paranın çok çok üzerine çıkılıyor(hıbbistseniz bunların birde tamamını alıp evde koyacak yer bulamayıp eşe dosta dağıtma durumu var :D )
- grinding machine bütün yol boyunca tek gerçek arkadaş, o yüzden ihtiyacın olacak son makinayı almak aynen makina gibi çok akıllıca
- aksesuar kısmı(knock box, tamper mat vs) hem görünüş, hem hayatı kolaylaştırma adına çok önemli)

Bu bakış açısı ile, esspresso ya kadar ki tüm arada ki yerleri direkt atlıyorum.

Öğütücü için sette 270, rocket fausto, mazzer mini, malkhoning (birkaç mıdeli), eureka atom/miniın vs gibi bir sürü şey var. Seçmek benim için çok zor. Kısaca günde 2-4 shot üretecek, 1-2 dose üretmekte sıkıntı yaşamayacağım, esspresso dışında bir beklentim olmayacak(manuel bir cihaz istemiyorum). Alacağım son cihazı seçmeye çalışıyorum.

Geldiğim noktada, makina için, ayda belki 3 sütlü içecek yapılacak dahi olsa single boiler bir makina almayacağım. Hx ve/veya double boiler olabilir. Rotary pompa tercihim olabilir. Pid hx veya db olmasına göre tercihim. Su tesisatına bağlantı önemli/önemsiz karar veremiyorum, sizlerin tecrübesi bu noktada çok kıymetli. Breville almayacağım. La marzocco linea mini oldukça önerilen bir makina olmasına rağmen, tipi kominist almanya/rusya yı hatırlattığı içim ilgilenmiyorum(bu örneği estetik önemli demek için verdim:D )

Kendime makina ve öğütücü için 3 bütçe seviyesi belirledim, 10k, 20k, 30k. Bu bütçelerfe sizlerin önerilerini merak ediyorum. Herşeyden öte çay demlememiş biri için, böyle yapma şöyle devam et diyeceğiniz bir koşullamayada açığım. Belki arkadaşım böyle dan diye girme, şöyle yapsan benim tecrübeme göre daha mantıklı olur diyenleriniz olacaktır.

Herşeyden önemlisi, internet reviewleri, videolar vs boş işler. Gerçek kullanıcı deneyimi en önemlisi, dolaysıs ile bu seviyelerde ki cihaz kullanıcılarının tecrübeleri ve yönlendirmeleri benim için en önemlisi.

Değerli fikirleriniz ve katılımlarınız için şimdiden teşekkür ederim.
 
Son düzenleme:

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2016
Konum
İzmir
Cevap: Kahve serüvenine başlamak

Herkese merhaba,

Daha önce bırakın kahve yapmayı, çay demlememiş biriyim. Ancak kolayca söyleyebilirim ki hobbist bir yapım var :D müzik sistemleri, plak koleksiyonu, resim(koleksiyonerim), spor vs gibi ilgi duyduğum pek çok alan var. Kahve içmeyi severim ama, hem instant kahve alışkanlıkları, genelde cafe ve restaurantlarda pekte güzel içecek kahve bulunmayışı, sağlıklı bitki çaylarının kolay bulunabilmesi vs gibi sebeplerle kahve ilgi odağıma girmemiş. Çevremde hobbist adamlarla dolu olmasına rağmen, hatta bazıları bu konu ile ilgiliymiş yinede benim radar girmemiş.

Yakın zamanda eşimle dolaşırken(pek sık olamıyor malesef :confused: ), herneyse topağcında petra diye bir cafe nin yakınından geçerken, eşim ben burayı duydum, hatta genel merkezi Muse bize çok yakın gel bir bakalım dedi. Cafe oldukça güzel dekore edilmiş, kendinizi fransa da bir cafede hissediyorsunuz. Oldukça küçük, 10-15 kişi belki alır. Hiçbir beklenti olmadan kendime filtre kahve, eşimede talimatları doğrultusunda(bol ve sıcak sütlü capuccino, herhangi bir şeyi direkt sipariş veremez)bir capuccino aldım. Masaya oturdum, kahveyi yudumlaya başladığım anda bir farklılık hissettim. Çukulata meyva tadları uçuşuyordu, dah içerken bir espresso söyledim(ayndı çekirdekten), ve süreç başladı.

Klasik bir hobist olarak, öğütücüler, makinalar, demleme ürünleri, kahveler, nasıl yapılamlı, makinaların mekanik çalışma prensipleri içi dışı derken.... Bu işinde diğer hobby lerimden hiçbir farkı olmadığını gördüm.

Şu ana kadar gözlemlediklerim;

- nihai yapılacak kahve espresso
- demleme, pour over, moca pot vs derken iyi bir esspresso makinasına verilecek paranın çok çok üzerine çıkılıyor(hıbbistseniz bunların birde tamamını alıp evde koyacak yer bulamayıp eşe dosta dağıtma durumu var :D )
- grinding machine bütün yol boyunca tek gerçek arkadaş, o yüzden ihtiyacın olacak son makinayı almak aynen makina gibi çok akıllıca
- aksesuar kısmı(knock box, tamper mat vs) hem görünüş, hem hayatı kolaylaştırma adına çok önemli)

Bu bakış açısı ile, esspresso ya kadar ki tüm arada ki yerleri direkt atlıyorum.

Öğütücü için sette 270, rocket fausto, mazzer mini, malkhoning (birkaç mıdeli), eureka atom/miniın vs gibi bir sürü şey var. Seçmek benim için çok zor. Kısaca günde 2-4 shot üretecek, 1-2 dose üretmekte sıkıntı yaşamayacağım, esspresso dışında bir beklentim olmayacak(manuel bir cihaz istemiyorum). Alacağım son cihazı seçmeye çalışıyorum.

Geldiğim noktada, makina için, ayda belki 3 sütlü içecek yapılacak dahi olsa single boiler bir makina almayacağım. Hx ve/veya double boiler olabilir. Rotary pompa tercihim olabilir. Pid hx veya db olmasına göre tercihim. Su tesisatına bağlantı önemli/önemsiz karar veremiyorum, sizlerin tecrübesi bu noktada çok kıymetli. Breville almayacağım. La marzocco linea mini oldukça önerilen bir makina olmasına rağmen, tipi kominist almanya/rusya yı hatırlattığı içim ilgilenmiyorum(bu örneği estetik önemli demek için verdim:D )

Kendime makina ve öğütücü için 3 bütçe seviyesi belirledim, 10k, 20k, 30k. Bu bütçelerfe sizlerin önerilerini merak ediyorum. Herşeyden öte çay demlememiş biri için, böyle yapma şöyle devam et diyeceğiniz bir koşullamayada açığım. Belki arkadaşım böyle dan diye girme, şöyle yapsan benim tecrübeme göre daha mantıklı olur diyenleriniz olacaktır.

Herşeyden önemlisi, internet reviewleri, videolar vs boş işler. Gerçek kullanıcı deneyimi en önemlisi, dolaysıs ile bu seviyelerde ki cihaz kullanıcılarının tecrübeleri ve yönlendirmeleri benim için en önemlisi.

Değerli fikirleriniz ve katılımlarınız için şimdiden teşekkür ederim.
Merhaba,
Bütçeniz varsa GS3 alın linea beğenmediyseniz :D Ya da ben daha özel birşey istiyorum diyorsanız. 63 model bir faema e61 alın ikinci el ben restore edeyim :D
 

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Cevap: Kahve serüvenine başlamak

Bu kafayı burada görmek çok güzel. Öncelikle hoş geldiniz. Fakat bir noktaya katılmıyorum. "Nihai yapılacak kahve espresso". Espresso kahve hobisinde çok önemli bir yere sahip olmakla beraber manuel brew hobi kafasına daha müsait. Pour Over yöntemleri ile tek bir çekirdekle bile çok farklı tat skalasına ulaşabilirsiniz.
 

esavas

Emir Savaş
Katılım
28 Ara 2015
Cevap: Kahve serüvenine başlamak

Hocam bütçeniz epey yüksekmiş. Bana kalırsa bu işe bu kadar bütçe ayırabilen birisine, eğer bu hobinin kalıcılığından emin ise, kalkıp önce bi ucuz yollu Beko al da sonra yükseltirsin demenin bir mantığı yok.

Herkesin zevki farklıdır tabii ama ben Linea Mini'nin görünüşüne bayılıyorum.

Şöyle bi' incelersek:
La Marzocco Linea Mini
La Marzocco GS3 (Türkiye fiyatını bilmiyorum ama bu bütçeyi aşabilir)

Bu iki makine dual-boiler. Ayda 2-3 sütlü içecek için çift kazana bence ihtiyaç yok. HX bir makinenin işinizi göreceğini düşünüyorum.

Ayrıca Rocket, ECM, Nuova Simonelli gibi Türkiye'den satın alabileceğiniz markaların modelleri de mevcut.

Örneğin;
Rocket R58 veya R60 (tabii bunlar yine dual-boiler, sizin için gerekliliği tartışılır)
Rocket Giotto veya Cellini( Bunlar HX makineler, 2017 modelleri gelecek yakında)

ECM Technika (HX)

Nuova Simonelli Musica (HX)

Türkiye'den alınabilecek Marka ya da bu Markalara ait modeller belli başlı sayıda aslında. O yüzden Bezzera, Vibiemme, Profitec vb. gibi markaların ürünlerini saymıyorum.

Ben yukarıda yazdığım modellerin hiç birini bizzat kullanmadım ama dediğim gibi seçenekler zaten belli başlı sayıda ve üç aşağı beş yukarı hepsinin bir ev kullanıcısını mutlu edeceğini düşünüyorum.

Öğütücü işine gelirsek, espresso odaklı bir öğütüm için Mahlkönig Vario ve Eureka Atom'u belki seçeneklerden çıkabiliriz, çünkü bunlar biraz daha hem pour-over hem espresso odaklı öğütücüler. Kullananlar öyle diyor en azından.

Rocket Fausto ile Mazzer Mini'yi ayırmıyorum çünkü ikisinide Mazzer Üretiyor, Fausto'da görsel ve işlevsel ufak değişiklikler var, öğütme kalitesinde fark olacağını düşünmüyorum.

Sette 270 single-dose için çok ideal ama bazı sıkıntıları olduğu da duyumlar arasında. Başlığı mevcut oradan daha detaylı kullanıcı yorumları alabilirsiniz.

Son olarak bütçeyi ne kadar arttırırsam benim için o kadar iyi olur(yada bardağa yansıyan sonuç o kadar iyi olur) diye bir mantık yok bence. İşinize yaracak olanın en iyisini almak daha mantıklı.
 
Son düzenleme:

altanpsx

Yeni Kahvesever
Katılım
12 May 2017
Cevap: Kahve serüvenine başlamak

Öneriler için çok teşekkür ederim. Gs3 ve faema e61 oldukça güzelmiş, dersime çalışırım. Rocket, Ecm ürünlerine bende bakıyorum. Profitec yabancı forumlarda sıklıkla rastladığım bir marka. Kendim ithalatda yapabilirim sorun değil.

Espresso ulaşılacak son nokta derken, diğer kahve yapma metodlarını önemsiz veya hobbiste hitap etmez demek istememiştim. Benim şu ana kadar gördüğüm kendim için geleceğin nokta espresso olur diye düşünmemdi. Diğer kahve yapma yöntemlerinden de eminim çok keyif alır ve çok şey öğrenirim. Ancak zaman kısıtlı, iş, aile, diğer hobbyler vs derken zaman kısıtlı. En keyif alacağımı düşündüğüme yöneleyim diyorum, konu bu.
 

altanpsx

Yeni Kahvesever
Katılım
12 May 2017
Cevap: Kahve serüvenine başlamak

Konuya buradan devam etmek daha doğru olacak sanıyorum. Son mesajlardan bu yana araştırmalarım devam ediyor. La Marzocco GS3 çok doğru bir öneriymiş, teşekkür ederim Sn. Oversodose. Vinatge cihazlara baktım ancak, bana al beni diyen bir şey görmedim. Diğer hobbylerimden biri hifi sistemler, orada da vintage ekipmanlar gözde olabiliyor, orada da hiç ilgimi çekmedikleri gibi, modern anlayış ve malzeme ile üretilenlerden daha iyi performans verebilen bir ürün görmedim, belki bu sebeple vintage kahve ekipmanlarınada ön yargı ile bakıyorumdur.

Öncelikle araştımalarım sonrasında bazı gözlemlerimi paylaşmak istiyorum. Öncelikle Linea Mini ye estetik olarak haksızlık etmişim. In flesh görünce fikrim değişti. Hem boyut olarak gerçekten mekan dostu, hemde oldukça şık duruyor. Herşeyden öte La Marzocco çok doğru bir marka diye düşünüyorum.

Muhtelif internet araştırmalarımda şunlar gözlemledim. Amerika pazarı bu işe yön veren yer. Kullanıcıların müşkülpesent talepleri çaat diye üreticiler tarafından yerine getiriliyor. İşin ilginç tarafı genellikle üretici talep yaratacak bir özellikle ortaya çıkar, ama benim bu noktada gözlemim tam tersi yönde.

Görebildiğim kadarı ile hx ve db makinaların birbirlerinden, materyal farkı yok ise(boilerın copper veya steel olması gibi), bu cihazların birbirinden sadece estetik ve marka değeri bazında farkları var. Misal bir ecm, rocket, profitec, iz...gibi markaların benzer ürünlerinde, estekik ve marka yı alıyorsunuz. Bu markaların flagship ürünleri var misal Rocket r60. Bu ürüne gelmişken.....

Kullanıcılar başta DB istiyor, sonra pid olsun diyor, üretici hemen yapıyor, kullanıcı diyor ki, pid var ama dijital olsun an be an görelim, üretici hemen yapıyor(tabi fiyatada bindiriyor), kullanıcı diyor ki shot timer yok olmaz ki, üretici 30 sent lik dijital saati 300 dolar farkla makinasına ekliyor, kimi üretici eleştiriliyor, pid vs cihazın neden üstünde değil diye rocket r58(bu arada sökülüp takılabiliyor pid cihazı), kimi üzerine taktı görüntüyü bozdu diye kızıyor, ondan sonra bir pre-infusion dalgası başlıyor. Bunu La Marzocco ürünlerinden ve Rocket R60 tan anlatmak istiyorum müsadenizle.

La Marzocco nun GS3 AV ve MP ve Linea Mini diye modelleri var. GS3 serisi daha eski, bir sürü upgrade görmüş, yakın zamanda MP modelide bir upgrade görüyor. Linea Mini daha yeni bir model. Rocket R60 ta sanıyorum Linea Mini kadar yenidir. Şimdi gelelim pre-infusion konusuna. Alsında pre-infusion programlamasına. Yani eti budu 30-40 saniyede, portafilterdeki kahveye suyla uygulayacağınız basıncın ayarlanması. Misal ilk 5 saniye 3 bar, sonraki 5 saniye 7 bar, 15 saniye 9 bar ve son 5 saniye 4 bar toplamda 30 saniye. Linea Mini'de bu ayarlanabilir bir süreç değil örneğin kullanıcılar buna bir dolu tepki gösteriyor. GS3 AV de bu programlanabilir bir süreç, ancak kullanıcılar onada, biz bu işi yaparken belki değiştirmek isteyeceğiz, kahvenin akışı ve rengini göre bu otomatik programlama olmaz, yeteris biz anında yapmak istiyoruz diye eleştiriyor. Mesela Rocket R60 ta bu programlamayı iphone nunuz üzerinden yapabiliyorsunuz(bence muhteşem), ama kullanıcılar diyorki sadece 5 adım var olmaz ki, çünkü 30 saniyenin her saniyesinde basıncı ayrı programlamak lazım ki en doğru kahveyi üretelim, 30 un 9 lu permitasyonumu kombinasyonu mu nedir bilemem ama milyonlarca deneme yapmak lazım en doğrusu için, ha bunlada bitmiyor diyorlarki, r60 bu infusion ı bir valf ile ayarlıyor bu gerçek pre-infusion ayarı değil bu olmaz, firma sahibi çıkıp cevap veriyor bir kullanıcıya, istersende istediğine gönder diyor. Pre-infusion ı ayarlamanın belirli metodları var bizim yaptığımız bunlardan biri, bir başka metodlada aynı sonuca ulaşılabiliyor olması o bu metodun geçersiz olduğunu göstermez diyor. Herneyse, bunu uzatmayalım, tabi 30 saniyelik ve mak 9 bar basınçta oynayabildiğimiz bir şeyde 5 frekans yetersiz olabilir. GS3 AV içinde benzer söylemler var, ayrıca bu programlama işi dandik, hissetmek, görerek bunu yapmak lazım, GS3 MP de bu kısmen yapılabiliyor ama oda yetersiz geliyor, kullanıclar diy çalışma ile GS3 MP ye strada mod yapıyorlar, kısaca extraction anında manuel olarak basınç ayarlanabiliyor, ama tabi buda yetersiz çünkü yapılan mod çok hassas, bunun üzerine La Marzocco GS3 MP ve AV de başka değişikliklerle birlikte MP'de bu Strada modu kendi yapıyor ve ürünü upgrade ediyor. İsteyen eski kullanıcılar 1100 usd vererek gerekli parçaları alıp kendi ürünlerini upgrade edebilir hale geliyor. Bu yenilik ile extraction'ın herhangi bir anında manuel olarak basıncı kontrol etmek mümkün hale geliyor. Ama oda ne kullanıcılar yine mutsuz, neden çünkü evet manuel olarak bu işlem yapılabilir halde ama, aynen tekrarlamak mümkün mü ? Tabi ki hayır. Ben La Marzocco'dan, yenilik olarak manuel extractionları kaydedebilen sonra programlanmış hali ile extraction yapabilen bir cihaz bekliyorum. Ondan sonra kullanıcı muhtemelen programlanmış çalışırkende müdahale edebilmeli yani oldukça önemli bir parametre bu :D

Bu arada, extraction sırasında ki bu basınç değişikliklerinin elzemliği konusunda da bir fikir birliği yok, ancak light roasted çekirdeklerde ihtiyaç olabildiği, iyi sonuçlar alınabildiği söyleniyor.

Tabi ki bir coffe ye gidip bana 3 sn ye 5 bar, 4 sn 7 bar, 14 sn 9 bar, 2 sn 5 bar, 6 sn 7 bar ile extract edilmiş, light roasted bir indian espresso ver demek mümkün değil, adamı döverler. Diğer yandan bu bir hobby ve evinde bu işle uğraşan adam bunu yapmak isteyebilir saygım var.

Ancak gerçekten bu pre-infusion ile oynanması bu kadar önemli, fincanda bu kadar fark yaratan bir konumudur ? Lütfen bilenler, bilmeyenler fikirlerini paylaşsın.

Diğer yandan amerikan forumlarında özellikle pazarlanan Slayer(iyi bir makina), bu kadar savunulduğu, laf söyeleyen infaz edildiği için baştan soğuttu kendinden beni. Almam demiyorum ama cidden antipatim oldu(Rasyonel değil). Speedster diye bir makina var ki, adı ile münasip araba görünümlü. Bence tam amerikan işi diye hiç incelemedimde ama başarılı bir ürün olsa gerek. Zamanında bir çok kullanıcı müşkülpesentliğine cevap verebilen vesivus ta ilginç cihazlardan biri, belki ithal'da edilebilir, ancak benim anlayışımda Türkiye'de almak isteyeceğim bir ürün değil. Ancak bir noktada bu hobby nin hayatımda kalıcı olacağı yönünde bir fikrim oluşursa, o zaman Slayer ve Speedster ile ilgilenip düşünebilirim.

Evet ürün tercihlerine gelince(Türkiye şartlarınıda göz önüne alarak). Makina için sanıyorum r60, linea mini, gs3 mp(evet manuel pre-infuison'ı kaydetmek isterim :D ) olabilir ürünler diye düşünüyorum. La Marzocco ürünlerinden bu hobby den sıkılırsam, rahatça satılabilir olduğunu düşündüğümden bu ürünlere çok daha yakınım. Aynı mantıkla öğütücü konusunda, Mahlkonig K30'un hemen hemen heryerde kullanıldığını adeta sektör standartı olduğunu görüyorum, ikinci el buladabileceğimi(satmayı düşünen varsa benimle görüşsün :D ), rahatça satadabileceğimi düşünüyorum.

Diğer hobbylerimden öğrendiğim, tepeden girilen hobbylerde, sonuçları değerlendirecek olgunluk ve beğeniye gelinmediği için hobbylerden sıkınıldığını gördüğüm için, tek endişem bu ürünleri alarak, tepeden bir girişle diğer hobby lerdeki sıkıntı burada da olur mu ? Belki single boiler bir ürün ve giriş seviye bir öğütücü ile başlayıp bir süre esspresso ya olan düşkünlüğümü test etsem mi diyede düşünmüyor değilim. Ancak evde iki makina ve öğütücüye tahammülüm olmayacağı için buda çok kuvvetli bir alternatif gibi durmuyor. Bu seviyelerde alacağım ürünleri satmak daha zor olur düşüncesindeyim.

Herneyse çok uzun oldu kusura bakmayın. Pre-infusion konusunda fikirlerinizi bekliyorum. Her türlü öneri ve fikirlerinizide öğrenmek isterim.
 

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2016
Konum
İzmir
Cevap: Kahve serüvenine başlamak

Pre-infusion önemli bir konu. Slayerin kullandığı patentli needle valve teknolojisi şuanda olayın en uç noktası. Bu arada la marzacco kolay satılmıyor pek ikinci el. Parası olan aldığı için almışken sıfır alın diyor danışman firmalar. Onlarda alıyorlar. Salak bir paraya satmanız ihtimal dahilinde. Yakın zamanda 2 senelik linea 2 grup 12k liraya satıldı.

SM-G900FQ cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
 

esavas

Emir Savaş
Katılım
28 Ara 2015
Cevap: Kahve serüvenine başlamak

Ancak gerçekten bu pre-infusion ile oynanması bu kadar önemli, fincanda bu kadar fark yaratan bir konumudur ? Lütfen bilenler, bilmeyenler fikirlerini paylaşsın.

Kendi adıma konuşayım farklı farklı ve detaylı pre-infusion ayarları ile yapılmış kahveleri önüme koysalar aradaki farkı anlayamam her halde. :D Bu ilgi alanında çok seviye katedip, damak tadınız gelişmiş ve hassaslaşmış değilse bence gerek yok. Ben o seviyede olmadığımdan kendim için elzem görmüyorum.


Belki single boiler bir ürün ve giriş seviye bir öğütücü ile başlayıp bir süre esspresso ya olan düşkünlüğümü test etsem mi diyede düşünmüyor değilim. Ancak evde iki makina ve öğütücüye tahammülüm olmayacağı için buda çok kuvvetli bir alternatif gibi durmuyor. Bu seviyelerde alacağım ürünleri satmak daha zor olur düşüncesindeyim.

Bence asıl bu seviyede aldığınız ürünleri satmanız daha kolay olur. Forumda bu kadar yüksek fiyatlı ürünler kullanan çok kişi yok maalesef, o yüzden örnek verecek olursak Rancilio Silvia'nın satılma ihtimali La Marzocco GS3'den daha fazladır. Bekolar 10 dakikada satılıyor mesela :D
 

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Kahve serüvenine başlamak

la marzocco GS3 e linea miniye bence gerek yok.Rancilio Silvia,Simonelli,Rocket hem daha ucuz hem de sıkıldığınızda forumda satılma ihtimali yüksek makineler.Bir de yanına güzel bir öğütücü ayarladı mı :D Makine de önemli ama öğütücü her zaman için bi tık daha önde :D
 

altanpsx

Yeni Kahvesever
Katılım
12 May 2017
Cevap: Kahve serüvenine başlamak

Bir şeyi eksik yazmışım, gs3 ün ticari bir işletmeye gitme şansıda var, keza k30 unda, ama rocket, ecm gibi bir ürün sadece son kullanıcıya satılabilir, diye gözlemledim, yanlış bir fikirde olabilir tabi. 12000 tl ye çift grup bir la marzocco bulsam ben alabilirdim. Bu cihazların ikinci elleri nerelerde listelenir, nasıl bulunabilir ?
 

esavas

Emir Savaş
Katılım
28 Ara 2015
Cevap: Kahve serüvenine başlamak

Bir şeyi eksik yazmışım, gs3 ün ticari bir işletmeye gitme şansıda var, keza k30 unda, ama rocket, ecm gibi bir ürün sadece son kullanıcıya satılabilir, diye gözlemledim, yanlış bir fikirde olabilir tabi. 12000 tl ye çift grup bir la marzocco bulsam ben alabilirdim. Bu cihazların ikinci elleri nerelerde listelenir, nasıl bulunabilir ?

Evet GS3'ü ticari bir işletmeye de satabilirsiniz ama Ersin Bey'in söylediği gibi komik rakamlar verirler bence. Ev kullanıcısına satacağınız makineler daha makul fiyatlarda olur. Zamanında sıfırı 750TL civarında satılan öğütücülerin burada ikinici eli 900-1000TL'ye satılıyor mesela :rolleyes:
 

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2016
Konum
İzmir
Cevap: Kahve serüvenine başlamak

Bir şeyi eksik yazmışım, gs3 ün ticari bir işletmeye gitme şansıda var, keza k30 unda, ama rocket, ecm gibi bir ürün sadece son kullanıcıya satılabilir, diye gözlemledim, yanlış bir fikirde olabilir tabi. 12000 tl ye çift grup bir la marzocco bulsam ben alabilirdim. Bu cihazların ikinci elleri nerelerde listelenir, nasıl bulunabilir ?
Endüstriyel birşeyler arıyorsanız 545 629 2048 whatsappdan yazın gözüme çarparsa iletirim. Gruplar var facebook whatsapp. Ticaretini yapanlarda birbirine yazıyor filan.
 

usual66

Yeni Kahvesever
Katılım
1 Ocak 2015
Cevap: Kahve serüvenine başlamak

Değirmen için konik dişli öneririm. Kahvenin notalarını çok daha net alırsınız.
 
S

sonysinger

Guest
Cevap: Kahve serüvenine başlamak

Merhaba Altan bey, stereomecmuası'ndaki paylaşımlarınızdan çok yararlanmış bir low-end hobici olarak sizi burada gördüğüme sevindim. Ben de son günlerde kahve konusuna merak sardım ve araştırma sürecindeyim. Bakalım nasıl olacak :D

SM-N910C cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
 

altanpsx

Yeni Kahvesever
Katılım
12 May 2017
Cevap: Kahve serüvenine başlamak

Merhaba Altan bey, stereomecmuası'ndaki paylaşımlarınızdan çok yararlanmış bir low-end hobici olarak sizi burada gördüğüme sevindim. Ben de son günlerde kahve konusuna merak sardım ve araştırma sürecindeyim. Bakalım nasıl olacak :D

SM-N910C cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi


Yoksa her hi-fi cının yolu, aynı zamanda kahve den mi geçiyor :D

Hobbist olmak böyle bir şey herhalde, insan bir anda kendini sarmış buluveriyor. Herhalde sakıncası yoktur, ben home-barista , espressomyespresso, coffegeek ten çok faydalanıyorum tavsiye ederim. Seattle coffe gear in video lu ürün tanıtımlarıda çok eğlenceli.
 
S

sonysinger

Guest
Cevap: Kahve serüvenine başlamak

Not alındı, teşekkürler:D Güzel bir müziğin yanında ritme uygun bir fincan kahve lezzete lezzet katmak olur diye düşünülebilir sanırım. Ben sözen değirmen ve french press ile yumuşak bir başlangıç yaptım. Gündemimde hario v60 ve comandante el değirmeni var. Sonrasında aeropress ve espresso makinesi ile home-cafe mi zenginleştirme niyetindeyim :D

SM-N910C cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
 

playdead

Yeni Kahvesever
Katılım
7 Kas 2016
Cevap: Kahve serüvenine başlamak

Gözlemlediğim kadarıyla, Hifi-fotoğraf-kahve genelde hobicilerin sonunda buluştuğu ayrılmaz üçlü oluyor.
 
S

sonysinger

Guest
Cevap: Kahve serüvenine başlamak

Gözlemlediğim kadarıyla, Hifi-fotoğraf-kahve genelde hobicilerin sonunda buluştuğu ayrılmaz üçlü oluyor.
Kardeşim profesyonel fotoğrafçı, nasılsa her zaman öğretir diye acele etmemiştim fotoğraf konusunda ama sıra ona da yaklaşıyor gibi :D

SM-N910C cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
 
Üst