Kumda Türk kahvesi

'Türk Kahvesi' forumunda kahvetiryakisi tarafından 29 May 2017 tarihinde açılan konu

  1. kahvetiryakisi

    kahvetiryakisi Yeni Üye

    herkese merhaba arkadaslar. Kafamı bayadır kurcalayan bir soruyu sizlerle paylaşmak istedim. Normalde türk kahvesinin demlenme süresinin 2.30 dakikayı geçmemesi gerektiği belirtiliyor. Közde veya kumda türk kahvesi demlendiğinde ortalhama 15 dakikayı buluyor. bu durumda kahvenin acı ve dana kötü olması gerekmez mi sizce ?
     
  2. adolate

    adolate Paylaşımcı Üye

    Cevap: Kumda Türk kahvesi

    Zaten over ekstraksiyon oluyor. Anlattığınız kahve tamamen toplumun kötü kahve alışkanlığına bağlı. Over ekstraksiyona uğramış kurtlu çekirdeklere mecbur bırakılan insanlar kahve acıdıkça daha makbul görüyor. İdeal taze kavrulmuş çekirdekle, ideal öğütüm ve ideal demleme yapılırsa Türk kahvesi tatlı notaların hissedilir olduğu ve hiç acılığın olmadığı bir demleme yöntemi.
     
  3. kahvetiryakisi

    kahvetiryakisi Yeni Üye

    Cevap: Kumda Türk kahvesi

    tamamdır.teşekkürler cevap için