Comandante Yeni İthalatçısıyla Türkiye'de

'El Değirmenleri' forumunda raistlin tarafından 22 Ağu 2017 tarihinde açılan konu

  1. Drmetal

    Drmetal Isınmaya Başlayan Üye

    Togay bey bileklikleri nereden temin edebiliriz?
     
    Son düzenleme: 8 Eki 2019
    morpheus bunu beğendi.
  2. raistlin

    raistlin Firma Yetkilisi

    Bileklikleri elimizde oldukça hediye ediyoruz Comandante'cilere, ancak yoğun iki festival ardından tükendi.
     
  3. mem47

    mem47 Yeni Üye

    Bu tükenmeler hep bizi mi bulur arkadaş ? isyan edeceğim...
     
    ustaturk ve bigvocate bunu beğendi.
  4. raistlin

    raistlin Firma Yetkilisi

    Merhaba Arkadaşlar,

    14 Ekim itibariyle askerlik hizmeti için aranızdan kısa bir süre ayrılıyorum. 1 Kasım'da geri döneceğim. :)

    Bu sürede asistanım Türkan Hanım ilgilenecek sizlerle. Teknik destek ihtiyacında teknisyenimiz Ahmet Bey de yine ofiste. 0216 377 88 01'den ulaşabilirsiniz. Yokluğumda Instagram hesabımızla da Türkan Hanım ilgilenecek, oradan da gelişmeleri takip edebilirsiniz.

    Herkese Sevgiler ve Görüşmek Üzere,
    Togay
     
    DragonFly, ktszula, Xixo ve 5 kişi daha bunu beğendi.
  5. HaLiL27

    HaLiL27 Yeni Üye

    Güle güle git gel.
     
  6. Latif

    Latif Yeni Üye

    Togay bey merhaba, sitenizde comandanteyle ilgili fiyat bilgisi bulamadım ayrıca sepete de ekleyemiyorum. Yanlış bir şeyler yapıyor olabilirim.Yukarıdaki numaradan da ulaşamadım. Fiyat ve garanti bilgisi verebilirseniz çok memnun olacagım.
     
  7. Warwicky

    Warwicky Isınmaya Başlayan Üye

    Ben de sipariş vermeyi düşünüyorum. Ulaşamadım verdiğiniz numaraya.
     
  8. raistlin

    raistlin Firma Yetkilisi

    @Latif @Warwicky

    Selamlar, hafta sonu kapalı olduğumuz için ulaşamamışsınızdır. Ö. M. ile bilgileri gönderdim.
     
  9. Warwicky

    Warwicky Isınmaya Başlayan Üye

    Teşekkürler. Özelden devam ederiz
     
  10. myso

    myso Paylaşımcı Üye

    Comandante c40 ile standartlar eleme yontemlerine gore cupping ogutumu hangi clickte yapiliyor bilen var mi?

    Bir de yeni brew burr ek43 ile comandante ek43 ogutum boyutu eslestirme tarzi bir calisma goren var mi? Atiyorum ek43'te (son versiyon, coffee burr) 7.5, comandante'de 30 click'e denk geliyor gibi.
     
  11. teomandemirhan

    teomandemirhan Paylaşımcı Üye

    SCA standartlarına göre yanlış bilmiyorsam öğütülmüş kahvenin %70'i 800 micronluk bir elekten geçmesi gerekiyor. Standart aksta her tık 30 micron açıyor, 32-35 click (960-1050 micron) arası bir şey kullanılması gerekiyor hesabıma göre :) Ne kadar tutarlı bir yaklaşım olur bilmiyorum ama...
     
  12. raistlin

    raistlin Firma Yetkilisi

    28 Klik kullanabilirsiniz, cupping’de epey kalın öğütüme gitmek gibi bir eğilim var genelde. :) 1-2 klik eksi artı yönde oynayabilirsiniz elbette.

    Başka öğütücülerle partikül boyutu kıyasında standart değerler vermek zor, zira her bir ünitenin modelden bağımsız sıfır noktası, kalibrasyonu değişkenlik gösteriyor. İki EK43 bile birbirinden epey farklı sonuç verebiliyor(Sıfır noktası, hizalama, dişli durumu vs).
     
    myso ve teomandemirhan bunu beğendi.
  13. tahakucuk

    tahakucuk Yeni Üye

    @raistlin bey gardelli kahvenizin fiyatı ne kadar ?
     
  14. raistlin

    raistlin Firma Yetkilisi

    @tahakucuk Kahveler tükeneli çok oldu, yeniler Kasım içinde gelecek. :) Sevgiler.
     
  15. atomistx

    atomistx Yeni Üye

    @raistlin iyi yolculuklar, hayırlı teskereler.
     
  16. bigvocate

    bigvocate Paylaşımcı Üye

    merhaba arkadaşlar, türk kahvesi için kullandığınız ayar nedir? forumda daha önce 13 denmiş ama espresso için bile 11 kullandım ancak yeterli oldu.. (red clix yok)
     
  17. raistlin

    raistlin Firma Yetkilisi

    Merhaba,

    12-13 klik Koray Erdoğdu’nun modern tarifiyle. Geleneksel biçimde pudra kıvamında sonuç almak istiyorsanız 6-8 klik civarında öğütebilirsiniz. Almak istediğiniz sonuca göre reçetenize uyarlamalısınız öğütmenizi.

    Espresso tarafında da 10-15 aralığı kullanılabilir. Kahveniz(blend ya da s. origin) ve kavurma gelişimi, kullandığınız espresso filtre sepeti, doz, makinenizin yapısal özellikleri gibi bir yığın faktör var. Basınç / akış profilleyeceğiniz biraz beklemiş single origin, 18g filtrede 16g dozladığınız senaryoda 8 klik bile kullanılabilir. Profillemezseniz 9-11. Öte yandan harman ve kavurma gelişimi yüksek, taptaze, düz 9bar makine, 18g filtrede 18-19g dozluyorsanız 14-15 klikte de kullanabilirsiniz.
     
    orkunozkaya bunu beğendi.
  18. sahbaz061

    sahbaz061 Aktif Üye

    Sayın @raistlin bugün Comandate’nin alt cam haznesini düşürüp kırdım. İnternet sitenizde fiyat bilgisi göremedim koyu renk camdan bir adetin fiyatını öğrenebilir miyim? Teşekkürler.
     
  19. bigvocate

    bigvocate Paylaşımcı Üye

    Togay bey teşekkür ederim, yine ayrıntıdan kaçmadan cevaplamışsınız :)
     
  20. bigvocate

    bigvocate Paylaşımcı Üye

    ben de maalesef bu sabah aynı şeyi yaşadım, Togay bey askerde, konuyla ilgili kimle görüşmem gerekiyor acaba :(