microfoam ya da genişletilmiş süt

'Latte Art' forumunda puspus tarafından 26 Kas 2012 tarihinde açılan konu

Konu etiketleri:
  1. paradise83

    paradise83 Isınmaya Başlayan Üye

    Selamlar biraz önce denememi yaptım. Torku çiftçi sütü kullandım malumunuz %3,5 yağ oranı ile ideal bir süt. Microfoam oluştu ancak latte art kısmına geldiğimizde patladım. İçimi çok iyi oldu yalnız daha önceki sütleri iyi köpürtemediğimi anladım.
    Boğumdan bir kaç milimetre aşağı kadar soğuk süt ekleyip buhar çubuğunun ucunu kenarda tutup, sütün ortasına kadar daldırıp verdiö buharı
     
    mehmetaksit bunu beğendi.