Sözen Mini Değirmen

'El Değirmenleri' forumunda cemix tarafından 7 Kas 2017 tarihinde açılan konu

  1. cemix

    cemix Aktif Üye

    Merhaba Arkadaşlar,
    Sözen'in mini değirmenini almıştım
    taşıma kolaylığı açısından. Ufak bir iki bilgi ile resim paylaşmak isterim. Düşünenlere fikir olur.
    Öncelikle Sözen'in mini kahve değirmeni büyük tombul kadar iyi bir Türk kahvesi performansı vermiyor. Eğer Türk kahvesi için kullanacaksanız büyükleri tavsiye ederim. Çok mükemmeliyetçi değilim derseniz Türk kahvesi için de kullanabilirsiniz tabi ki. Fakat kahveyi ocağa koymadan önce iyi karıştırmanızı öneririm.
    Eğer Türk kahvesi için kullanmayacaksanız mini değirmenin geniş bir öğütme aralığı maalesef yok diyebilirim. Vidasını tamamen çıkardığınızda bile çok ince öğütüyor. French Press için kesinlikle kullanılamaz bence. Kağıt filtreli yöntemlerde ise çok fazla toz ürettiği için hoş olmuyor. Benim kanaatim espresso, moka pot için kullanılabilir.
    Son olarak, Eminönüdeki dükkanlarında 30-35 tl gibi bir şeydi fiyatı.
    Resimler:
    İlk resimdeki en ince durum. Kalın olanlar da vidayı tamamen çıkarttığımda ortaya çıkanlar.
    IMG-20171023-WA0016.jpg 20171107_134045.jpg 20171107_134204.jpg 20171107_134522.jpg 20171107_134525.jpg
     
    metin ve experienced bunu beğendi.
  2. EnesOZEN

    EnesOZEN Isınmaya Başlayan Üye

    Merhaba bende büyük olanın dan şimdi sipariş verdim, şimdi iptal edip daha rahat taşırım diye küçük olanın dan alayım diyordum benim için kalın öğütme de gerektiği için iptal etmeyeyim o zaman.
    Ben öğütme mekanizmaları ayni sadece alt hazneleri farklı biliyordum demek öyle değilmiş.
     
    experienced bunu beğendi.
  3. experienced

    experienced Paylaşımcı Üye

    Her yıl artan kahve tüketimine rağmen,

    Hala doğru dürüst yerli bir değirmenimiz çıkmadı,

    Hani evet yerli üretim olsun, bu işi yapmayı unutmayıp ve kaynaklarımızı korumaya devam edelimde,

    Biraz daha profesyonelleşip, daha standartlarda bir üründe çıkarmayı becerelim artık.
     
    Xixo ve EnesOZEN bunu beğendi.
  4. EnesOZEN

    EnesOZEN Isınmaya Başlayan Üye

    Büyük sipariş verdim derken küçük vermişim galiba bide 75tl verdim ;) toplam 20gr kahve alıyor ve evet vidayı çıkarınca bile epey ince öğütüyor
    pour over ile demleme yaptım epey sert oldu ve acı da diyebiliriz, bunu kullanabilmenin tek yolu elemek galiba
    birde 20gr kahveyi öğütmek için 4dk aralıksız çevirdim normalmi epey yorucu geldi ;)
    bu arada aldığım link ; https://urun.n11.com/kahve-degirmen...e-ogutucu-el-degirmeni-uzun-355-gr-P178562350
     
  5. mehmetaksit

    mehmetaksit Paylaşımcı Üye

    Hocam, benim evdeki iki model de büyük model, biri tombul, biri uzun. Ama ikisinin performansi farklı, bir standart olmadigi icin iyi olani elde kullaniyorum, kotu olani makinaya taktım, Türk kahvesi icin kullanıyorum. İsterseniz bugun foto atabilirim iyi dedigimin basarimindan.
     
  6. cemix

    cemix Aktif Üye

    Hocam maaledef küçük değirmen almışsınız. Türk kahvesi için vidayı tamamen sıkmalı, kağıt filtre için tamamen çıkarmalısınız. Kağıt filtre için vidasız da olsa ince oluyor biraz ama kullanılabilir sanırım.
     
  7. EnesOZEN

    EnesOZEN Isınmaya Başlayan Üye

    Evet hocam vidayı komple çıkardım yinede ince oluyor kağıt filtre için, artık elicez falan altını mokapot da üstünü kağıt filtrede kullanacam idare edicez bi şekilde
    20gr kahve hiç durmadan 4dk da ancak oluyor zaten bundan sonraki değirmenim kesin otomatik olucak :)
    Öğütmeye üşendiğim için kahveden soğudum :)