Pour Over Başlangıç Tavsiye

Merhaba,

Arçelik türk kahvesi makinesi, french press, zaman zaman moka pot, ama çoğunlukla french press'in bir çeşidi olan espro press ile kahve demleyip keyifle tüketmekteyim. Evde bir tek ben meraklısı olduğum için espresso makinesi almaya niyetim kısa vadede yok. Delonghi KG79, Hario mini mill, ve türk kahvesi için sözen öğütücüm mevcut. 0.1gr hassasiyetli (max 2kg.) terazim var. Manuel daldırma tipi termometrem de mevcut, fakat arada bir kendimi kalibre etmek için kullanıyorum. Farklı kahve çekirdekleri ve farklı derecede kavrulmuş kahveler deniyorum. Kavurma işine hiç girmedim sayılır, tavada bir denemem oldu, kahveleri yaktım, konuyu ileriye bıraktım

Pour over kahve demlemeye başlamak istiyorum? Kuğu boyunlu kettle'lar için ilk etapta fazla masraf etmeye niyetim yok, pour over olayını sevecek miyim sevmeyecek miyim emin olduktan sonra yüksek maliyetli ekipmanları düşünebilirim. Benim yerimde siz olsaydınız başlangıç olarak hangi ekipmanları önerirsiniz? (Hario, Chemex, kalita, kütahya porselen vs.) Filtre kağıt için farklı alternatifler varsa memnun olurum.

Konunun acemisi olduğum için ekipman, filtre, çekim inceliği, yöntem vs. her türlü öneriye açığım. Çok teşekkürler.

merhabalar,

sorunuzla ilgili formun arama kısmına "pour over" veya "pour over demleme" şeklinde arama yaparsanız çok fazla konunun ve bilginin olduğunu görebilirsiniz. lütfen konu açmadan önce arama yapınız. örnek olarak linkdeki konuya yazdığım mesajı inceleyebilirsiniz;

http://www.kahveler.net/kahve/2419-starbucks-pour-over.html/page-2

thewind' Alıntı:

merhabalar,

sorunuzla ilgili formun arama kısmına "pour over" veya "pour over demleme" şeklinde arama yaparsanız çok fazla konunun ve bilginin olduğunu görebilirsiniz. lütfen konu açmadan önce arama yapınız. örnek olarak linkdeki konuya yazdığım mesajı inceleyebilirsiniz;

http://www.kahveler.net/kahve/2419-starbucks-pour-over.html/page-2

Genişletmek için tıkla ...

Merhaba,

Haklısınız, forumun farklı yerlerinde bütün bilgilerin olduğuna eminim, fakat arama yapmama rağmen pour over genel konusu üzerine bir başlık bulamadım. O sebeple bu şekilde bir başlık açtım. İlgili sayfalara sizin verdiğiniz gibi verilecek linkler bile konu başlığı altında bilgiye ulaşmak için önemli. Başlık uygunsuz bulunursa yöneticiler siler ya da kilitler diye düşünüyorum. Teşekkürler..