Rocket Appartamento Için Öğütücü Önerisi

dgarslan

Yeni Kahvesever
Katılım
17 May 2018
Konum
Istanbul
Merhabalar,

Tanışma alanında konu açmadan ilk konumu buraya açıyor olacağım, kusuruma bakmayın peş peşe iki tane açmaktansa buradan başlamak daha mantıklı geldi.

Bir süre önce evde kullanmak için yarı otomatik espresso makinelerini araştırmaya başladım, bu süre zarfında internetten ve özellik ile forumdan oldukça bilgi edindim. Forum da bilgi ve tecrübelerini paylaşan herkese teşekküreler.

Espresso makinesi olarak Rocket Appartamento almaya karar verdim, fakat öğütücü konusunda sizlerin yardımını rica ediyorum. Appartamento seçiminde, eşimin sadece latte benim ise espresso ve latte içiyor olmamam yönlendirici oldu.

Espresso makinesini eşim ile birlikte kullancağımdan dolayı dozlama yapabilen otomatik bir öğütücü almayı planlıyorum. Belki ileride SD için bir öğütücü alabilirim ama şimdilik eşiminde kolay kullanabilmesi için otomatik öğütücüler mantıklı geliyor.

Düşündüğüm öğütücüler aşağıdaki gibi, sadece espresso için kullanmayı planlıyorum,

1- Ceado E37J
2- Eureka Atom
3- Ceado E6P

E37J okuduğum kadarı ile sessiz ve güzel bir ürün, hatta whole latte love sitesinde Ceado ürünlerini 58mm tamper ile Single Dose için kullanabilirsiniz diye yazmışlar, E37S modeli için ilk kullanımda 3 - 5 kilo prinç yada kahve öğütmesi yapıldıktan sonra çok daha iyi öğütme yapıyor diye okudum E37J içinde bu geçerlimidir? ( Seasoning Coffee Grinder Burrs diye bir yazıda okudum )

Atom okuduğum kadarı ile en sessiz öğütücülerden biri, videolarda öğütme kalitesi içinde iyi demişler. Ama Ceado lar kadar uzun ömürlü olacakmış gibi gelmiyor nedense.

E6P içlerinde en uygun fiyatlısı, okuduğum kadarı ile özellik olarak da E37J ile neredeyse aynı, E37J de dijital ekranlı zamanlama E6P de ise ekran olmadan sanki manuel gibi iki ayar düğmesinden yapılıyor, birde görsel olarak farklı.

Bir ara sette 270 modelinide düşünmüştüm ama burada bir arkadaşımızın başından geçenleri okuduktan sonra almamaya karar verdim.

Sizce yukarıdaki cihazlardan birini alsam doğru bir seçim yapmış olur muyum? Yada ilk başta daha uygun fiyatlı bir cihaz ile başlamak mı doğru olur?

Bu arada evde Siemens EQ9 tam otomatik bir espresso makinesi kullanıyorum, ve daha önce hiç yarı otomatik bir makine kullanmadım, deneme fırsatım da olmadı, o yüzden bu seçimlerin hepsi internetten yaptığım araştırmalar ile oluşan seçimler. Yazıklarımda çok alakasız noktalardan bahsetmiş olabilirim.

Sizlerinde önerilerinizi, yorumlarınızı alabilirsem sevinirim.

Selamlar,
Gökhan
 

Omega

Aktif Demleyici
Katılım
24 May 2016
Konum
Ankara
Hoşgeldiniz
Öğütücü listenize mahlkönig vario yu da ekleyin
Whole latte love kanalında high end öğütücülerin giriş seviye makinesi olarak tanımlanıyor
R silviam ile 1,5 yıldır bu değirmeni kullanıyorum
Sadece espresso yapıyorum
Ultra kompakt bir yapıda
3 hafızalı
1 kez olçüp ayar bulduktan sonra süreyi sn olarak hafızaya alıp tek tuşla öğütüm yaparsınız
Bir bakın derim
 

dgarslan

Yeni Kahvesever
Katılım
17 May 2018
Konum
Istanbul
Öneriniz için teşekkürler, 3 hafızalı olması geçekten güzel, fiyat olarak da uygun gözüküyor.

Kullanım sırasında etrafı kirletiyor mu?

Birde uzun ömürlü bir cihaz olur mu sizce? Uzun ömürlü olur mu diye sormamın sebebi bu tarzda otomatik bir değirmen aldıktan sonra bir daha üst model öğütücü almak istemiyorum, bir tane alıp hep kullanmak amacım. İlerleyen zamanlarda yanında single dose için manuel yada otomatik bir öğütücü alabilirim ama bu aldığım öğütücü sorun çıkarmayan uzun bir süre düzgün çalışan bir cihaz olmasını istiyorum.
 

Omega

Aktif Demleyici
Katılım
24 May 2016
Konum
Ankara
Hayır etrafı kirletmiyor
Seramik çarklar çook uzun ömürlü 1200 kg ömürlüymüş
Yılda15- 20 kg kahve tüketen ev kullanıcısı için nerede ise. Sonsuz ömürlü
Ben değirmen işini bitirdim
R silviayı ise ecm sync ile upgrade ettim
Yani o kadar
 

dgarslan

Yeni Kahvesever
Katılım
17 May 2018
Konum
Istanbul
Anladım, evet fiyat olarak da özellik olarak da gayet mantıklı duruyor. Bilgi için tekrardan teşekkürler.
 

kbere

Aktif Demleyici
Katılım
13 Ocak 2015
Merhabalar,

...

Düşündüğüm öğütücüler aşağıdaki gibi, sadece espresso için kullanmayı planlıyorum,

1- Ceado E37J
2- Eureka Atom
3- Ceado E6P
...
Sizce yukarıdaki cihazlardan birini alsam doğru bir seçim yapmış olur muyum? Yada ilk başta daha uygun fiyatlı bir cihaz ile başlamak mı doğru olur?


Bence gayet güzel araştırma yapmışsınız. Öğütücü için ilk başta ucuzunu alayım mı düşüncesi pek doğru değil. Bütçeniz yettiği kadar iyi öğütücü almanız en mantıklısı. Özellikle espresso tüketiyorsanız.

Ama, eğer yarı otomatik makineden memnun kalır mıyım, uğraşmak zor gelir mi gibi şüpheleriniz varsa o zaman daha ucuzuna yönelmeni mantıklı olabilir. Yok ben buna hobi olarak yaklaşırım, kahve hazırlamak ile uğraştığım zaman ilaç gibi gelir diyorsanız, bütçeniz de yetiyorsa düşünmeyin.
 

dgarslan

Yeni Kahvesever
Katılım
17 May 2018
Konum
Istanbul
Sağolun,

Tabiki uğraşmak zor gelir mi gibi şüphelerim var ama artık bir yola girdik ve bunu denemeden bilemiyor insan. Zaten süreç te bunu hobi olarak görmem ile başladı, şu an için keyifli bir uğraş olur kanaatindeyim.

Başlangıçta ucuz olsun düşüncesinin her zaman daha maliyetli olduğu kanaatindeyim, ama burada bir sınır da koymak lazım.

Sanırım E6P ortada ve doğru bir karar olacakmış gibi geliyor.

Vario fiyat olarak uygun ama belli aralıklar ile ayar yapılması gerektiği yazılmış, birde Mahlkönig kutusundan Baratza daki temizlik ve ayarlama için çıkan parçalar yokmuş ilerleyen zamanlarda uğraştıracakmış gibi duruyor. Ya garantiyi bozmak gerekecek yada arada cihazı göndermek.

E37J içinse, kasası E37S in 83mm lik dişlisine göre yapılmış ama 64mm dişli koymuşlar. E6P de aynı dişliyi kullanıyor sanırım. Aradaki fiyat farkına değer mi bilemedim.
 

Omega

Aktif Demleyici
Katılım
24 May 2016
Konum
Ankara
Var
Sağolun,

Tabiki uğraşmak zor gelir mi gibi şüphelerim var ama artık bir yola girdik ve bunu denemeden bilemiyor insan. Zaten süreç te bunu hobi olarak görmem ile başladı, şu an için keyifli bir uğraş olur kanaatindeyim.

Başlangıçta ucuz olsun düşüncesinin her zaman daha maliyetli olduğu kanaatindeyim, ama burada bir sınır da koymak lazım.

Sanırım E6P ortada ve doğru bir karar olacakmış gibi geliyor.

Vario fiyat olarak uygun ama belli aralıklar ile ayar yapılması gerektiği yazılmış, birde Mahlkönig kutusundan Baratza daki temizlik ve ayarlama için çıkan parçalar yokmuş ilerleyen zamanlarda uğraştıracakmış gibi duruyor. Ya garantiyi bozmak gerekecek yada arada cihazı göndermek.

E37J içinse, kasası E37S in 83mm lik dişlisine göre yapılmış ama 64mm dişli koymuşlar. E6P de aynı dişliyi kullanıyor sanırım. Aradaki fiyat farkına değer mi bilemedim.
Vario deneyimim şöyle;
Espresso için öğütme tutarlılığı kullanım kolaylığı 10 numara
Double shot için gereken öğütme süresi 12 sn
Ev kullanıcısı için hızı gayet iyi
Tabi bu öğütümü 3 sn de yapan öğütücü de var ama takdir sizin
Ayda 1,5-2 kg max kahve öğüten biri için( günde 2-3 espresso) bu seramik dişliler sonsuz ömürlü
Ultra kompakt boyutu çok avantaj tezgahta yer işgal etmiyor
Kalibrasyona gelirsem; sadece 1 kez gerekti şimdiye dek onu da allen anahtarı ile 3 dk da yaptım,youtube da videoları var; garanti bozulmasın diye servise yollamak daha buyük risk kargoda zarar görebilir
Dişli sokumu için gerekli aparat kutudan çıkmıyor, ama doğrusu 1,5 yılda hiç ihtiyacım olmadı
Çok gerekir ise aletsiz de sokülebilir dişliler
Porta filtre tutacağı ve preset edilen timer ile bu değirmen bence her ev sahibine ( espresso yapacak) yeter de artar da.
 

durmusfaruk

Yeni Kahvesever
Katılım
19 Ağu 2017
Konum
Ankara
Aşağıdaki başlıktaki Yeni seri Eureka öğütücülerede bakmanı tavsiye edebilirim. Fiyat ve performans olarak ben memnunun.

Merhaba Arkadaşlar,

Comandante için yaptığım bilgilendirmeyi Eureka için de yapmak istiyorum.

Mevcut Euro kurları sebebiyle yeni öğütücülerde ciddi fiyat artışı kaçınılmaz olacak. Yarı yolda fiyat değişikliğine gitmek hiç içime sinmiyor ancak fiyatları daha fazla hareketsiz tutamayız. Bu partideki ürünlerden yararlanmak isteyenler için son şanslar.

Mignon Silenzio - Son 1 adet
Mignon Specialita' - Son 2 adet

Selamlarımla,
Togay
 

dgarslan

Yeni Kahvesever
Katılım
17 May 2018
Konum
Istanbul
Espresso makinesi almamdaki sebep daha güzel kaliteli bir kahve içebilmek, o yüzden kahveden aldığım tadı daha iyi yapabilecek bir cihaz tercihim olur ama öğütme süresini hiç önemsemedim 10sn 15 sn olmasının benim açımdan pek önemi yok, kalibrasyon aklıma takılan kısımdı ama sürekli yapılması gerekmiyor ise o da problem olmayacaktır. Bilgiler için teşekkürler.

Var

Vario deneyimim şöyle;
Espresso için öğütme tutarlılığı kullanım kolaylığı 10 numara
Double shot için gereken öğütme süresi 12 sn
Ev kullanıcısı için hızı gayet iyi
Tabi bu öğütümü 3 sn de yapan öğütücü de var ama takdir sizin
Ayda 1,5-2 kg max kahve öğüten biri için( günde 2-3 espresso) bu seramik dişliler sonsuz ömürlü
Ultra kompakt boyutu çok avantaj tezgahta yer işgal etmiyor
Kalibrasyona gelirsem; sadece 1 kez gerekti şimdiye dek onu da allen anahtarı ile 3 dk da yaptım,youtube da videoları var; garanti bozulmasın diye servise yollamak daha buyük risk kargoda zarar görebilir
Dişli sokumu için gerekli aparat kutudan çıkmıyor, ama doğrusu 1,5 yılda hiç ihtiyacım olmadı
Çok gerekir ise aletsiz de sokülebilir dişliler
Porta filtre tutacağı ve preset edilen timer ile bu değirmen bence her ev sahibine ( espresso yapacak) yeter de artar da.
 

trblnfxn

Yeni Demleyici
Katılım
2 Ocak 2015
Benim appartamentomun yanında anfim caimano var. 2. El aldım ve çok memnunum Tabii sadece espresso için kullanıyorum öğütücüyü

Böyle bir ikinci el cihaz bulamıyorsanız eureka mignon stepless olması nedeniyle espresso için işinizi görür.

Diğer demlemeler için başka öğütücü kullanmak daha makul geliyor bana
 

dgarslan

Yeni Kahvesever
Katılım
17 May 2018
Konum
Istanbul
Benim appartamentomun yanında anfim caimano var. 2. El aldım ve çok memnunum Tabii sadece espresso için kullanıyorum öğütücüyü

Böyle bir ikinci el cihaz bulamıyorsanız eureka mignon stepless olması nedeniyle espresso için işinizi görür.

Diğer demlemeler için başka öğütücü kullanmak daha makul geliyor bana

Bilgi için teşekkürler,

Öğütücüyü sadece espresso için düşünüyorum, daha önceden filitre kahve için Technivorm ve Baratza Encore almıştım.

Dün Appartamento ve E6P yi aldım. Bütün akşam cihazları kurmak ve deneme yapmak ile geçtiğinden size dönüş yapamadım.

Videolarda espresso yapmak daha kolay gözüküyormuş, 1 kg kahve denemesi sonucunda 1 tane içilebilir birşey elde ettim ( Özellikle Espresso demiyorum ) Sabah iki deneme daha yaptım ama onlarda pek başarılı olmadı. Artık hafta sonu bolca deneme yapmak ile geçecek. Umarım sonunda başarılı sonuçlar elde ederim.
 

kbere

Aktif Demleyici
Katılım
13 Ocak 2015
Bilgi için teşekkürler,

Öğütücüyü sadece espresso için düşünüyorum, daha önceden filitre kahve için Technivorm ve Baratza Encore almıştım.

Dün Appartamento ve E6P yi aldım. Bütün akşam cihazları kurmak ve deneme yapmak ile geçtiğinden size dönüş yapamadım.

Videolarda espresso yapmak daha kolay gözüküyormuş, 1 kg kahve denemesi sonucunda 1 tane içilebilir birşey elde ettim ( Özellikle Espresso demiyorum ) Sabah iki deneme daha yaptım ama onlarda pek başarılı olmadı. Artık hafta sonu bolca deneme yapmak ile geçecek. Umarım sonunda başarılı sonuçlar elde ederim.

Elinizdeki ekipmana göre konuşuyorum. Espressoyu normalde seven biri iseniz ve bir double shot espressoyu 25 - 30 saniye arası zamanda alıyorsanız, sonuç en azından içilebilir değilse, suç yüksek olasılıkla kahvede, düşük olasılıkla tamp yapmanızdadır.

Linkteki videoları izlemenizi tavsiye ederim:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLny_wEI6iwNd9TX-97ZiND6VCmwJ7XFgq
 

Omega

Aktif Demleyici
Katılım
24 May 2016
Konum
Ankara
Deneme işin öneri
Espresso da en önemli parametre çekirdek tazelik ve kalitesi
Makineniz ve değirmen iyi
Ben ilk denemelerimde nasıl olsa ziyan olucak diye vasat çekirdek seçmiş ve hüsrana uğramıştım
O yüzden bulabildiğiniz en kaliteli çekirdek ile deneme yapın
Kaliteli tamp için kaliteli tamper gerekir
Motta tamper iyidir sanırım 58 mm olması lazım
 

dgarslan

Yeni Kahvesever
Katılım
17 May 2018
Konum
Istanbul
Elinizdeki ekipmana göre konuşuyorum. Espressoyu normalde seven biri iseniz ve bir double shot espressoyu 25 - 30 saniye arası zamanda alıyorsanız, sonuç en azından içilebilir değilse, suç yüksek olasılıkla kahvede, düşük olasılıkla tamp yapmanızdadır.

Linkteki videoları izlemenizi tavsiye ederim:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLny_wEI6iwNd9TX-97ZiND6VCmwJ7XFgq

Link için teşekkürler,

Deneme için tchibonun en ucuz kahvesini aldım, öğütücünün üreticisi 1 - 2 kilo kahve öğütüldükten sonra performans alınır diye yazmış. Umarım problem kahveden dolayıdır.

Elimde çok ufak bir tartım var, hassasiyeti iyi ama ufak olduğundan portafilter da kaç gram kahve var ölçemiyorum. Öğütücedeki saniye dozlama ile kahveyi bir kaç kez çay bardağına ölçerek aldım sonrasındada ayni süre ile portafilter ile deneme yaptım. Sonuç pek iç açıcı olmadı.

Birde kahve miktarını 18 gram yapınca portafiltre ye çok geliyor. Acaba öğütücü ayarımı yanlış? Yada daha az mı koymak gerekiyor. Internette hep 18 - 20 gr arası yazmışlar.
 

dgarslan

Yeni Kahvesever
Katılım
17 May 2018
Konum
Istanbul
Deneme işin öneri
Espresso da en önemli parametre çekirdek tazelik ve kalitesi
Makineniz ve değirmen iyi
Ben ilk denemelerimde nasıl olsa ziyan olucak diye vasat çekirdek seçmiş ve hüsrana uğramıştım
O yüzden bulabildiğiniz en kaliteli çekirdek ile deneme yapın
Kaliteli tamp için kaliteli tamper gerekir
Motta tamper iyidir sanırım 58 mm olması lazım

Bende aynen sizin gibi düşünüp tchibo nun en ucuz kahvesinden aldım denemeleri onunla yapıyorum. Evimin yakında bir cafe var onlardan taze kahve almıştım. Tchibo lar bitince onunla deneme yapıyor olacağım. Bu aradada temp dozlama kısmına biraz da olsa aşina olurum umarım.

Aslında iyi bir tamper aldım, bu palm temper olanlardan 1,5 kilo ağırlığı var, ama 58 mm ye büyük geldi değiştirmem gerekecek. Şu an mecburen Rocket kutusunun içinden çıkan tamper ile deneme yapıyorum. Rocketin tamperı da güze ama alışmakta lazım sanırım.
 

kbere

Aktif Demleyici
Katılım
13 Ocak 2015
Link için teşekkürler,

Deneme için tchibonun en ucuz kahvesini aldım, öğütücünün üreticisi 1 - 2 kilo kahve öğütüldükten sonra performans alınır diye yazmış. Umarım problem kahveden dolayıdır.

Elimde çok ufak bir tartım var, hassasiyeti iyi ama ufak olduğundan portafilter da kaç gram kahve var ölçemiyorum. Öğütücedeki saniye dozlama ile kahveyi bir kaç kez çay bardağına ölçerek aldım sonrasındada ayni süre ile portafilter ile deneme yaptım. Sonuç pek iç açıcı olmadı.

Birde kahve miktarını 18 gram yapınca portafiltre ye çok geliyor. Acaba öğütücü ayarımı yanlış? Yada daha az mı koymak gerekiyor. Internette hep 18 - 20 gr arası yazmışlar.

Hem ucuz hem idare eder sonuçlar verecek bir kahve olarak Metro markette satılan rioba espresso çekirdeklerini tavsiye ederim.

Ayrıca çekirdekleri öğütücüye doldurup dozlama ile ayar bulmaya çalışmak yerine, öğütmeden hemen önce tartıp, öğütücüye sadece o kadar koymanızı tavsiye ederim.

Kahveyi ışık görmeyen ve hava almayan bir ortamda saklamalısınız. Ticari işletmeler hazneyi dolduruyor ama o kahve en kötü 1-2 günde bitiyor. Ev ortamında normal tüketimde 15-20 gün dayanır ve bu sürede olumsuz etkilenir. Ayrıca bu şekilde hazne hep boş olacağı için farklı çekirdekleri istediğiniz zaman deneme şansınız olur.
 

kbere

Aktif Demleyici
Katılım
13 Ocak 2015
Motta tamper iyidir sanırım 58 mm olması lazım

Motta tamper kullanıcısı olarak tavsiye etmem. Zaten bugüne kadar bir alanda başarısı ile marka olmuş bir firmanın başka bir ürününü aldığımda hep pişman oldum. Pitcherını tavsiye ederim ama tamper için başka markalara bakılması daha mantıklı olur.
 

dgarslan

Yeni Kahvesever
Katılım
17 May 2018
Konum
Istanbul
Ömer beyin yönlendirmesi ile süt için bende Motta aldım teflon kaplama olanı, güzel bir ürüne benziyor. Henüz yapmaya sıra gelmedi o yüzden sonuç nasıl olur bilemiyorum.

Hala aynı kahveyi kullanıyorum ama biraz daha iyi olmaya başladı. Bir kaç video izledikten sonra marketten ufak yoğurt alıp kabın altını kestim, çok işe yarıyormuş. Şu an 18gr kahve tam oluyor. Ilk damla çıktıktan sonra 27 sn de 18 gr kahveden 60ml espresso çıktı. Tadı ve rengi güzel denemez ama bazı kafelerde benzerini içmiştim.

Denemelere devam ediyorum...
 
Üst