Günde 1-2 Kahve Içecek Kişi Için Makine Önerisi?

djdigy

Yeni Kahvesever
Katılım
10 Tem 2015
10 bardan fazla güç veren makineler gelende kahve pod yani poşet kahveler için dizayn ediliyor. Bu makinanın yanına hazır çekilmiş kahve alacaksanız makinayı zaten hiç almayın çamur suyu içersiniz. Hatta öğütücünüz kötüyse 10 milyarlık makinada da çamur suyu içmeniz çok olası. Bence düzgün öğütücü alın moka pot da hazırlayın çok daha güzel sonuçlar alırsınız. Yazlık için en iyi seçenek bence bu olur ya da filtre kahve.

Bahsettiğim bu: https://kahhve.com/bialetti-moka-po...8UXw4Fybsq0mjxeXUFHEAy0ky4cf2WTBoChcEQAvD_BwE
 

cyclist

Yeni Demleyici
Katılım
28 Mar 2018
Djdigy ile hemfikirim, Kesinlikle öğütücüyü ön sıraya alın yatırımınızı yaparken, delonghi bu kadar ünlü olmayı nasıl başardı bilmiyorum, gerek Almanya'da gerek Türkiye'de herhangi bir elektronik mağazaya girip kahve ile ilgili bir makineye baktığınızda mutlaka tavsiye eden bir satış temsilcisi oluyor. Fakat rezalet makineler her anlamda. En son seçeneğiniz olsun delonghi ve jura.
 

mehmetaksit

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2017
10 bardan fazla güç veren makineler gelende kahve pod yani poşet kahveler için dizayn ediliyor. Bu makinanın yanına hazır çekilmiş kahve alacaksanız makinayı zaten hiç almayın çamur suyu içersiniz. Hatta öğütücünüz kötüyse 10 milyarlık makinada da çamur suyu içmeniz çok olası. Bence düzgün öğütücü alın moka pot da hazırlayın çok daha güzel sonuçlar alırsınız. Yazlık için en iyi seçenek bence bu olur ya da filtre kahve.

Bahsettiğim bu: https://kahhve.com/bialetti-moka-po...8UXw4Fybsq0mjxeXUFHEAy0ky4cf2WTBoChcEQAvD_BwE

Hocam,

Genel manada mesajinizda size katilsam da basinc konusunda size katılamıyorum. Çünkü, bir cok makinada üst basınç sınırı, makinanın verebilecegi en fazla basınç 15 bar olmakla ve bu basinc dual wall veya pod kahveler icin ayarlanmış olmakla birlikte, normal sepette bu basınçlarda çalışmamaktadır.

Delonghi markasını kötülememekle birlikte kahve odakli gorunse de kahve makinalari konusunda ve Türkiye distribütörlüğü konusunda ciddi basarisiz bir marka olarak görüyorum.

Normal espresso cekerken bir cok makina 8.5-9.5 bar arasi bir basınçla calisiyor ve 15 bar gibi bir basıncı gormuyorsunuz. Bu bilgiyi paylasmak istedim.
 

djdigy

Yeni Kahvesever
Katılım
10 Tem 2015
Doğrudur 15 bara ulaşmasa bile ben bu bilginin doğru olduğundan hareketle cevap vermek istedim sonuçta kendi beyanları. Eğer cihaz açıklamasında '10-15 bar arası ayarlanabilir' dese idi o zaman fikrim başka olurdu tabi. Tabi alacak olanlar manometre bağlayıp basınca bakmayacaklardır, baksalar bile ayar çekebilecekleri bir valf yoktur sanırım hele ki delonghi de . Delonghi'nin kahve makinaları konusunda başarısız olması konusu zaten biliniyor dediğiniz gibi.
 

EternalPassnger

Yeni Kahvesever
Katılım
15 Haz 2018
Merhaba , Delonghi 685 modelini kullanıyorum aynı marka olduğu için kendi makinemden bahsedeceğim. Tamam makine espresso için eksper değil , harikalar da yaratmıyor ama benim gibi bir öğrencinin , bütçesi kısıtlı birinin, hatta kahve konusunda meraklı olsa da fazla paralar dökmek istemeyen bir kişinin alabileceği bir makine olarak görüyorum . Çok klişe olacak söylediğim evet ama özellikle bu ülkede bu piyasada "Ne kadar ekmek, o kadar köfte" lafını karşılayan bir makine .Herkesin binlerce lira dökme lüksü veya arzusu olmayabilir ve özellikle ülkemizde orta sınıf espresso makinesi kıtlığı olduğunu düşünüyorum .
Ben cihazımı aldığımda (Şubat 2018) fiyatı 700 lira kadardı o yüzden memnunum çünkü ihtiyacımı karşılıyor ve ortalamanın üstü sonuçlar alıyorum kendi çapımda .
Şuan bakıyorum 1000-1100 civarında . Verilir mi ? Tabi ki Hayır (övdüm memnunum ama o kadar da değil yani).
Linkini attığınız cihaz için de aynı durum geçerli .
400 liralık bir cihazdan bahsediyorsunuz. O fiyatın çok daha düşük olması gerektiğinde hemfikir olmalıyız.
Sütlü kahvelere meraklı iseniz o makinenin buhar çubuğundan memnun kalmayacaksınız mesela bunu söyleyebilirim.
Basınç konusunda kesin yorum yapmayacağım ama ezmeyi düşünmüyorum en azından giriş seviyesi bir makine olarak bir kahve çıkaracaktır.

Bu fiyatlarda Arçelik ve Beko'nun ikinci el cihazları çok gezer , onlara da bakabilirsiniz forumda , şahsen tercih etmedim ikinci el almayı .
Benim de size tavsiyem o paraya kendinize manuel ekipmanlar almanız .
Mesela,
İkea 'dan 4cup moka pot alırsınız ort 90 tl.
Yine İkea'nın french press'ini fiyat performans açısından başarılı bulurum .
Uygun bir yerden bulursanız bir aeropress alırsınız 170 civarı olur (tercihinize bağlı,şehir dışında kullanmak için aldım göründüğünden kaliteli bir ekipman)
Ben henüz fırsat bulamadım ama birçok kahveseverin tavsiyesine dayanarak söylüyorum kendinize güzel bir pour over seti toplayabilirsiniz mesela v60 alırsınız tartısıdır filtresidir forumdan biraz araştırma ile setinizi tamamlarsınız.

Çok uzattım farkındayım ama şunu demeye çalışıyorum.
Döviz sağolsun onca para döküp. giriş seviyesi bir espresso makinası ile yetinmek yerine ,
kendinize güzel bir kahve köşesi oluşturmanın daha mantıklı olduğu kanaatindeyim. Umarım fikir verebilmişimdir.
 

cyclist

Yeni Demleyici
Katılım
28 Mar 2018
Tavsiye olarak da, şu anda bulabileceğiniz en uygun fiyatlı espresso makinası ;

https://www.amazon.it/Lelit-PL41EM-Macchina-Caffè-Espresso/dp/B004QXJVJI/

410 Euro civarında her şey dahil fiyatı.
Veya temiz bir 2.el Silvia almak lazım. Maalesef en az bu kadar da değirmene ayırmak lazım, çok pahalı görünse de düzenli espresso tüketicisi için dışardaki fiyatlarla mukayese edince 2 sene kadar sürede kendilerini amorti ediyorlar.

Yoksa espresso işine hiç girmemek, farklı demleme çözümleri ile devam edip, yeni nesil başarılı dükkanlara takılmak daha makul.
 

erkannhl

Yeni Kahvesever
Katılım
12 Ara 2016
Doğrudur 15 bara ulaşmasa bile ben bu bilginin doğru olduğundan hareketle cevap vermek istedim sonuçta kendi beyanları. Eğer cihaz açıklamasında '10-15 bar arası ayarlanabilir' dese idi o zaman fikrim başka olurdu tabi. Tabi alacak olanlar manometre bağlayıp basınca bakmayacaklardır, baksalar bile ayar çekebilecekleri bir valf yoktur sanırım hele ki delonghi de . Delonghi'nin kahve makinaları konusunda başarısız olması konusu zaten biliniyor dediğiniz gibi.

delonghi'lerde basıncı 9-10 bar cıvarı ayarlanmış valf kullanılıyor,
 

Ekli dosyalar

  • delonghi.jpg
    delonghi.jpg
    113.4 KB · Görüntüleme: 15

murat006

Yeni Kahvesever
Katılım
10 May 2018
Merhabalar, bu cihazı bilmiyorum ancak tam akşam delonghi ec 685 hakkında 2 aylık kullanım sonuçlarımı yazan bir yazı yazayım derken konu denk geldi.

Öncelikle gördüğüm kadarı ile sütlü kahve için çok uygun bir makine değil. Yukarıda da yazılmış zaten.

Alacaksanız ve kahve konusunda kararlı iseniz iyi bir değirmen olmadan hiçbir demleme yönteminde başarılı olamayacaksınız. Benim şahsi fikrim bu ben yakın zamanda bir aydınlanma yaşadım yıllarca boşa kahve israf etmişim. İçmek için kendimi zorlamışım.

Makine olarak dediğim gibi bu makineyi bilmiyorum ancak delonghi o kadar kötülenecek bir marka değil benim gözümde. Ben tutup burada bekoyu kötüleyemem çünkü kullanıcısı çok ve hiç kullanmadım. Beko makineler 2. el olarak bulunma sebebi ile ben tercih etmedim bu fiyatlara onlara bakabilirsiniz.

Ec685 önerebilirim ama bu fiyat bandında değil 800 Tl gibi fiyatlara satılıyor ben 2 ay kadar önce 720 Tl gibi bir fiyata aldım. Aldım basınçlı sepet ile bir süre idare ettim. Değirmenimi değiştirdim makine çok iyi kahve yapıyormuş dedim. Sonra tabi insan oğlu aç gözlü daha iyisi derken sepeti basınçsız sepet ile değiştirdim ve naked portafiltre yaptım. Burada film koptu bir süre. Çünkü basınçlı sepet hata kabul ediyordu daha doğrusu bir şekilde hatanın üstünü örtüyordu. 1 ay oldu sanırım sisteme geçeli onlarca kombinasyon sonrası ( x gr xx derecesinde öğütülmüş a kahvesi +- miktarda tamp sonrası y saniyede z gram kahve ) en içilebilir en güzel oranlarımı (oranları diyorum çünkü bu kişiye göre çok değişken) yakaladım. son 4-5 gündür çok keyifli olarak espresso içiyorum.

Şimdi bu süre hiç espresso yapmamış biri için değişken ben 1 ayda çözebildim siz 15 günde çözersiniz. Eğer espresso istiyorsanız böyle bir öğrenme süresini göz önünde bulundurun yoksa yaz boyunca espresso nasıl daha iyi olur diyebilir yada makine çok kötü ya deyip orda pes edebilirsiniz. Birde ec685 çok kompakt bir makine eğer alırsanız yeriniz olursa götürüp getirebilirsiniz 1 yıl orada beklemesine gerek yok diye düşünüyorum. Ayrıca internette delonghi basınç test videosu var 8-10 bar arası geziyordu diye hatırlıyorum. Yani izleyince ideal olarak aklımda kalmış.

Eğer çok yatırım yapmadan bir espresso makinesi istiyorsanız önerilerim bunlar. Yada uğraşamayacağınızı düşünüyorsanız bende yukarıdaki arkadaşlar gibi manuel yöntemlere yönelmenizi öneririm. Son söz olarak delonghi ec 685 o kadar kötülenmeyi hak etmiyor bence. Genel bir kanı var ben bunu kullananın az olmasına ve benim gibi ucuz değirmen ile gerekli iyileştirmeyi yapmadan kullananların sebep olduğunu düşünüyorum. Olabildiğince şeffaf olmaya çalıştım umarım yardımcı olabilmişimdir.

Saygılarımla.
 

explorer

Yeni Kahvesever
Katılım
29 Haz 2018
Arkadaşlar. Senelerdir çeşitli forumlara üyeyim.
İlk kez bu kadar yardımsever ve ciddi bir grup gördüm.
Kısa sürede ne çok cevap gelmiş. Hem de ayrıntılı.
Teşekkür ederim.
 

mehmetaksit

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2017
Tavsiye olarak da, şu anda bulabileceğiniz en uygun fiyatlı espresso makinası ;

https://www.amazon.it/Lelit-PL41EM-Macchina-Caffè-Espresso/dp/B004QXJVJI/

410 Euro civarında her şey dahil fiyatı.
Veya temiz bir 2.el Silvia almak lazım. Maalesef en az bu kadar da değirmene ayırmak lazım, çok pahalı görünse de düzenli espresso tüketicisi için dışardaki fiyatlarla mukayese edince 2 sene kadar sürede kendilerini amorti ediyorlar.

Yoksa espresso işine hiç girmemek, farklı demleme çözümleri ile devam edip, yeni nesil başarılı dükkanlara takılmak daha makul.

İste tam da bunu demek istiyordum, bu makina da pompasi 15 bar olan bir makina.
 

cyclist

Yeni Demleyici
Katılım
28 Mar 2018
Endüstriyel ve üst düzey amatör makineler haricindeki tüm espresso makineleri teorik olarak 15bar verebilen vibrasyon pompa kullanırlar. Pek çok marka olmasına rağmen birbirlerinden çok farkları yoktur ve genelde beyan ettikleri basıncı verebilme potansiyeline sahiptirler. 500 liralık makine ile 5000 liralık makinelerin pompaları genelde farksızdır yani. Bu makineleri birbirinden ayıran yegane unsur espresso demleme standartı olarak kabul görmüş 9 barlık basıncı ne kadar tutarlı bir şekilde verdikleridir. Bunun için de çeşitli valfler, dolaşım tasarımları kullanırlar. Zira akışkanlar mekaniğine göre de basınç başka debi başka şeyler. Bu nedenle bazı Amatör ve Endüstriyel makineler rotasyonlu pompa kullanmaktalar, amaç her basınçta tutarlı debi sağlamaktır zaten.

Toparlayacak olursak, bu tür makineler hiçbir zaman 15bar verdiklerinden değil de, yeterli akışı sağlayacak pompamız var bizim deme gayretindedirler aslında. Fakat Djdigy'nin ifade etmeye çalıştığı da sanırım o pompanın nasıl bir mühendislik ile kullanıldığı. Linkteki Lelit cihaz gerektiğinde demleme basıncının da düzenlenebildiği, debisi kabul edilebilir düzeyde tutarlı olan ve minimum italyan usulü demlemeyi karşılayabilen en asgari cihazdır. Basınçlı portafiltre ve çeşitli alavere dalavere ile Espresso benzeri ürün elde etmek başka, asgari şartlarla espresso yapmak başka şeyler. Böylesi bir forumda bunun ayrımının belirtilmesi gerektiğini düşünüyorum.
 

Omega

Aktif Demleyici
Katılım
24 May 2016
Konum
Ankara
Rotasyon pompası kullanan bir makine min 10.000tl
Maalesef fiyatlar uçuk
Ulka vibrasyon pompa ev tipi iyi espresso makinelerinin neredeyse tamamında kullanılıyor; ultra küçük boyutlu görece ucuz ancak gürültülü ve vibrasyon yapıyo.
Tabi rotasyon pompa 2 komponentten oluşuyo elektrik motoru ve pompa .
Boyutu vib pompanın çok üstünde 2,5 kg ağırlığı var sabahtan akşama sürekli espresso (30/saat) yüküyle başedebilir
Tabi o yüzden pek çok ev kullanıcısı vib pompa kullanır
 

kbere

Aktif Demleyici
Katılım
13 Ocak 2015
Bu makine yerine biraz daha iyi bir makine var. Fiyatı piyasada 700 tl. Fakat geçen hafta gördüm, Akmerkez'deki Makro Markette bir adet sıfır kapalı kutu kenarda unutulmuş, fiyatı 540 tl. Ayrıca 2 adet delonghi kg79 değirmen var, yine sıfır ve kutulu ve unutulmuş :D, fiyatı 199 tl. Market uyanmadan alın derim.

Makina şu:

https://www.hepsiburada.com/delongh...MImtqN-Yf72wIVEpkbCh2vtQ0CEAQYASABEgKCFPD_BwE
3 yıl önce 180 liraya alınıyordu. Nereden nereye
 
Üst