Delonghi KG79 Nasıl ?

Cy

Tecrübeli Demleyici
Katılım
12 Nis 2012
-hifly
Merhaba,
Aşağıdaki linkte bulunan öğütücü nasıldır acaba? Temelde bir sözen değirmenin sadece motor takılmış hali midir? 300-400 TL fiyat aralığında bir öğütücü ne tavsiye edebilirsiniz acaba?

http://www.hepsiburada.com/liste/del...fview=search

-hifly
Merhaba,

Bu konuda baya bilgi varmış zaten, gereken cevapları buldum Bunu almak yerine en güzeli para biriktirmek anladığım kadarıyla...

-ogoksel
Eski bir konu olmakla birlikte,
Bu öğütücü için bilginin bu forumda olması lazım.
Standart hali ile sadece filtre kahve ve french press e ancak yeterli. Fakat kısa bir araştırma ile detaylarını bulabileceğiniz, hatta servisinde bile yapılan küçük bir müdahale ile (içerisinde bir tırnağı kırarak yapılıyor) pudra kalınlığında bile kahve çekebilen harika bir değirmen.


-argural
Aynı öğütücüden bende de var.
İş yerinde espresso makinemiz olmadığı için genelde Hario V60 ile demlemede kullanıyorum.
İş görüyor mu, elbette görüyor.
Fakat yine de el değirmeni gibi değil; çıkan öğütülmüş taneler homojen boyutta gibi dursa da yakından inceleyince tam homojen olmadığı gözl tespit edilebiliyor.
Ayrıca el değirmeni gibi kuru ve toz halinde değil de topak topak topaklaşmış şekilde çıkartıyor kahveyi.
Hario ile demlemek için uzun süre el değirmeni kullandı ve yorulduysanız bu değirmene bakabilirsiniz.
AeroPress ya da Espresso için bakıyorsanız eğer, tavsiyem el değirmeniyle devam edip o paraya yaklaşık 1.5 kilo kadar kahve almak olacaktır

Bu arada internette 105 TL civarına satan bir kaç site de mevcut araştırmak gerek.

-ogoksel
Topaklaşma gibi bir sorun ben fark etmedim. Ama homojenlik konusunda doğru, özellikle 2 fincan çekildiğinde devri alana kadar boyut farkı olabiliyor. Ama 5-6 fincanlık öğütmelerde fena değil. Hele modifiyeden sonra oldukça iyi.


-ogoksel
Cihazın kalın çektiği bilinen bir problem özellikle ev kullanıcıları türk kahvesi için değirmen aldığından bu cihazda şikayet konusu. DH da birisi servise kalın çekiyor diye şikayetle gidilince yaptı gibi bir şeyler yazmıştı. Doğruluğundan emin değilim. belki de servis tırnağı kırmadan bir ayar yapıyordur. Ben tırnağı kırarak yaptım, zaten 100 tl civarı bir fiyata stok fazlasından almıştım garantisi de geçmiş olduğundan çekinmedim. Normal hali ile işe yaramıyordu. Şimdi gerçekten harika.


-kadir332
tırnağı kırmaya gerek yok bence
kırmadan da yapılabilir
yarım tur daha dönecek kadar pimi çevirirsiniz
kalın çekmeyi yarım tur sınırlar
ince çekmeyi yarım tur açmış olursunuz
zaten türk kahvesi için bile 360 derecelerde döndüremezsiniz bıçaklar birbirine sürter

-ogoksel
Maalesef, vida ile yaptığım en ince ayarda bile bırakın türk kahvesini, espresso kalınlığına bile çok uzaktı. Modifiyeden sonra abartmıyorum, pudra gibi kahve çekebiliyorum.

-kadir332
Bugün bıçakların durumunu kontrol ettiğimde bir sorun görünmüyordu, arada bir fırça ile temizlemek gerekiyor kahve çıkış yerini, homojenlikte sorun yaşamıyorum sadece elektriklenme olduğundan yapışıyor gibi hazneye, onuda bir kaç sefer sertçe vurarak çözüyorum, epsresso yaparkende WDT tekniğini kullanıyorum. Sonuçtan gayet memnunum.

-frtlr
Bende modifiye yapanlardanım ve sonuç başarılı. Mutlaka daha iyi öğütücüler vardır ama bu fiyata çok iyi iş çıkarıyor.



Kaybolan veriden buraya aktarma yapıyorum. Konu sadeleştirilmiştir.
 

radoslav

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Eki 2014
espresso için homojen öğütme sağlamaz daha önce modifiye edip kullandım..
homojen öğütmediği için ekşi-acı tadlar verıyor
 

SilveR

Yeni Kahvesever
Katılım
22 Şub 2015
Tanışma kısmında benim ile değirmen konusunda değerli bilgilerini paylaşan Dostlara teşekkür edim.Konu benim yüzümden tanışmadan sapıp Delongi KG79'a dönünce buradan devam etmem forum düzeni açısından daha münasip olacak.
Orada da belirttiğim üzere 5 yıldır Krups 4020 kullanıcısıyım.Öğütme işine girmeye üşeniyordum.Farlı markaların farklı arabica harmanlarını alıyor yada piyasa kahvecilerinden az miktarda öğüttürüyordum.
Bu arada tamperda yok :D
Dışarıdan öğütülmüş alınan kahve zaten bayat.Birde kimi çok ince kimi çok kalın olunca illaki espresso kalitesi iyice düşüyor.
En sonunda aldığım Lavazza arabica nerdeyse Türk kahvesi kadar ince çıkıp doğru düzgün akış elde edemeyince.Çekirdek kahve almaya ve öğütücü edinmeye karar verdim.Çocukluğumda babamın vardı bir el değirmeni ,onu aradım buldum.Galiba bir yerleri kırılmış.Sonra zihnimin kuytu köşelerinden, yılların anılarınlarından Babamın bu değirmenle öğütme işini söylene söylene yaptığı geldi aklıma.Belki bozuk olduğu için söyleniyordu bilemiyorum.Bende söylenmeyeyim diye bu fikirden vaz geçtim.(Bu siteyi görmedim daha)
Sonra e-gurme kampanyası ile çekirdek kahve aldım.Daha kahvem gelmeden kg 79 elimdeydi.Bir çok kişi yeteri kadar ince öğütemiyor diyordu ama zaten bemin makinem kahve ince olduğunda akış sağlayamıyordu ki.Ne kadar kötü olabilir diye düşündüm.
İşte tam burada siteniz ile tanıştım.Pişmanlık sardı her yanı :D
[MENTION=345]kbere[/MENTION] nin tavsiyesi üzerine delonghi servisine daha ürünü hiç kullanmadan incelik ayarı konusunda yardım istedim.Servis üründen iki kere eline geldiğini ve sadece değişim yaptıklarını söyledi.Durumdan bir haber yani.
Neyse çıktık bir yola dedim ve öğütücünün performansını tam görebilmek için Kahve Tamper İnanılmaz Kaliteli ve Ucuz - İçecek Çeşitleri, Yiyecek ve İçecekler sahibinden.com'da - 66238501 adresinden tamper aldım bugun.(tavsiye ederim 1 saatte yaptılar ,gelip alın dediler,anlamam ama kaliteli duruyor)
Akşam üzeri e-gurmenin black harmanını kg79 un en ince ayarı ile öğüttüm .Eşim daha uzaktan görür görmez '' kalınmı olmuş o '' dediği anda zaten hazırda bekleyen bir kova su başımdan aşağıya döküldü :D Yeni tamper ile hakkıyla tamp e rağmen fincanımı 15 saniyede su gibi hızlı şekilde doldurdu.

Ne yapsam ne etsem.delongiyi mi modifiye etsem .Servisemi hallettirmeye çalışsam.Sözen mi alsam.

Sakın ha bu aleti almayın.Birde adamlar kullanma klavuzuna utanmadan önce orta ayardan öğütmeye başlayın diye yazmış.


Dip not arayıp bulamayanlar, terettütde olanlar,merak edenler:Krups xp 4020 51 mm tamper kullanıyormuş.

uzun oldu biraz :rolleyes:
 

Cy

Tecrübeli Demleyici
Katılım
12 Nis 2012
sizden önce yazılan bir üst mesaja bakmanızı tavsiye ederim :D

delonghi bildiğim kadarıyla çok homojenlik aranmayan filtre ve french presste kullanılıyor. küçük bir mod işlemi o küçücük motoruyla sağlıklı bir işlem sağlayabilseydi eminim bunu fabrika gerçekleştirir ve espressoya uygun diye on kat fazla satardı :D

siz en iyisi el değirmeni edinin. sözen, hario veya porlex.
 

SilveR

Yeni Kahvesever
Katılım
22 Şub 2015
Aynen öyle yapacağım.Öneriler için çok sağolun.
Modifiye ile kg79 homojen öğütemez deniyor ama modifiyesizde bir farkı yok.kimi kalın kimi ince.
sözen değirmen, hario ve porlex kadar iyi ögütür mü?Öğütürse şimdilik sözen alayım.
 

Cy

Tecrübeli Demleyici
Katılım
12 Nis 2012
Modifiye ile kg79 homojen öğütemez deniyor ama modifiyesizde bir farkı yok.kimi kalın kimi ince.

delonghi bildiğim kadarıyla çok homojenlik aranmayan filtre ve french presste kullanılıyor.

sözen değirmen, hario ve porlex kadar iyi ögütür mü?Öğütürse şimdilik sözen alayım.

öğütür ancak ayrıntılar için ilgili konulara ziyaret edin çünkü delonghi konusunu alakasız yerlere gidecek...
 

SilveR

Yeni Kahvesever
Katılım
22 Şub 2015
KG79 u ikinci el olarak sadece filtre kahve içen arkadaşıma uygun fiyatlı olarak sattım 1 öğütme yaptım ve bu bana bile yetti.Daha önceden de bahsettiğim gibi ,kullanmadan önce servise inceliğinin ayarlanmasını istemiş ve bu konuyu bilmedikleri cevabını almıştım.Öğütme yaptıktan sonra ürünü satamamış olsaydım kullanmaya devam edecektim.Bu yüzden Delongi çağrı merkezini aradım ve durumu zah ettim.

Bu kısım bir çok kişi için önemli:
Çağrı merkezi bir çok müsterinin kendilerine incelik sıkıntısını dile getirdiğini ,ancak fabrika çıkışı standart kalınlıkta olduğunu ifade etti.Ayar yapılmasının mümkün olmadığını ,yine müsterilerin ayar yapılabildiğini öğrendiklerini söylediğini.Ancak bu ayarın kimin ve nasıl yapıldığını bilmediklerini ifade etti.
Israrım ve makül yaklaşım sonucunda ana teknik servise yönlendirdi.Orada da uzun konuşmalar neticesinde ürünün ana ustasıyla konuşma fırsatı buldum.Kendisi en ince ayarda çekilmiş kahve numunesiyle ,ürün garanti dahilindeyse kargo karşı ödemeli olarak yollamamı istedi.Ayarını yapıp gönderecekmiş.

Delongi merkez servisi:

usta:muhsin bey

tel:0216 383 49 93

adres:Yazıcı elektrik.
Feyzullah mahllesi.Önder sok.no:3/a maltepe istanbul



Öncelikle ustayı arayın konuşun .benden numune kahve ve açıklama yazılmış not ileve etmemi istemişti.

umarım birilerinin işine yarar.
 

Cy

Tecrübeli Demleyici
Katılım
12 Nis 2012
modifikasyon çok basit birşeydi zaten. ancak espresso ayarında öğütür dememesine rağmen o ayar isteyenler için servisine para ödemesini taktir ettim doğrusu.

arkadaşlar bence bunlarla uğraşmayın boşuna para ve emek harcarsınız. bir çok tecrübeli arkadaşımız kahve değirmeninin makineden de daha önemli olduğunu yaptıkları testlerle açıkladılar.

bence el değirmeni alın. daha sonra 500-600 liraya ikinci el profesyonel değirmenler düşüyor ara ara. el değirmenleri giriş seviyedir. zamanla profesyonel değirmene geçmek için hazırlık gibidir. aynen beko gibi. zamanla bütçede müsait olduğunda profesyonel değirmene geçersiniz. delonghi giriş seviyesi bile değil resmen kaçış seviyesidir :D
 

eaxoy

Enes AKSOY
Katılım
7 Şub 2015
Lido 2 el değirmeni elle çalıştığı için daha uygun fiyata profesyonel makina seviyesinde öğüttüğünü iddia ediyor zaten onların taşını kullanıyor bakalım göreceğiz...:D


Sent from my iPad using Tapatalk
 

faki-father

Yeni Kahvesever
Katılım
31 Ocak 2015
bir süredir bu değirmeni kullanıyorum. topaklanma sorunum var. sanırım pek çok kişi karşılaşmış.
diğer problem en kalın hali bile ince oluyor. french press için iri taneli olamıyor. herkes kalın çekmesinden şikayetçi ben ince çekmesinden :confused:
 

SilveR

Yeni Kahvesever
Katılım
22 Şub 2015
Her öğütmeden sonra temizlemeye dikkat edin belki topaklanma bir nebze azalır.Ben ürün ile 1 defa öğütme yaptım.Üşt dişliyi söküp baktığımda bir noktanın sürtünmeden dolayı aşındığını gördüm.Yani dişli tam anlamıyla düz değildi.Bu yüzden benim ürünüm hem kalın hem de homojen olmayan şekilde öğütüyor diye düşündüm.İnce çekmesi beni şasırttı.Nasıl yapmışlar, hayret! Bütün dünya kalınlıktan şikayetçi.
 

faki-father

Yeni Kahvesever
Katılım
31 Ocak 2015
en inceye getirince turkkahvesinden az daha kalin oluyor.

ici temiz daha 3 gunluk alet hocam. her seferinde bi topaklanma var
 

saltuks

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Şub 2015
topaklanmanın ve hazneye yapışma olayının sebebi bir kaynaktan öğrendiğim kadarıyla kahvenin barındırdığı ve öğütme esnasında ortaya çıkan yağdan dolayı. ne kadar doğrudur bilmiyorum ama bana mantıklı geldi..
 

kbere

Aktif Demleyici
Katılım
13 Ocak 2015
Kg 79 modlu değilse ve o kadar ince öğütebiliyorsa ilginç. Topaklanma olayına gelince emin olmamakla birlikte profesyonel olmayan hemen tüm değirmenlerde o sorun var anladığım kadarıyla. Sırf bu yüzden weiss distribution technique denilen türkçesi kürdan tekniği olan bir teknik yaygın olarak kullanılıyor. Ama topaklanma olmuş halinin görüntüsünü paylaşırsanız bu şekilde bir topaklanma mı var yoksa durum bizim tahmin ettiğimizden farklı mı onu da anlarız.
 

oksijen

Yeni Kahvesever
Katılım
11 Ağu 2012
Ben modifiyeli kg79 kullanicisi olarak espresso performansindan cok memnunum. 2 yildir modifiyeli kullaniyorum yeterli homojenite ve incelik elde ediliyor. Bicaklarin omrunden yesede 2 senede birsey olmadi bozulursa yenisini alirim mantigi hakim olan herkese midifiye yapip kg79 kullanmasini oneririm. Makine arcelik
 

albati

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Kas 2014
Ben de elektrikli olması nedeniyle olumsuz yorumlara rağmen almıştım. Kendim modifiye ettim, her şekil ayar denemesi yaptım. 1 yıla yakın kullandım hatta. Ama nette izlediğim beko ile alınan o golden rose renkli shotlardan yapamadım hiç. Sözen alıp kullandım ve anında Delonghiyi elden çıkardım. Ben bu öğütücüyle iyi bir Espresso shot alınacağını düşünmüyorum. İddia eden varsa bence bir video koysun, o zaman ben yapamamışım derim.
 

Tankut

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Şub 2015
Kg 79 da kahve ayarı

Arkadaşlar Kg 79 u ciddi ciddi düşünüp karar verecekken,kısıtlı cihaz bilgilerinden kahve miktarı ayarını kendimizin sınırsızca yapamayacağı şeklinde bir fikir edindim.makine,2-4-6 fincan şeklinde kalıp ölçüler belirlemiş olup siz hangisini isterseniz sadece fincan sayısın a göre kahveyi kendisi ayarlayıp mı veriyor ?mesela ben 1 fincanlık filtre kahve öğütemeyecekmiyim? en az 2 fincan mı içmeliyim ?:D
 

saltuks

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Şub 2015
cihazı çalıştırdığınız zaman hangi ayardaysa o miktarda öğütüp kendisi otomatik kapanıyor. 2 fincan ayarından daha az miktarda kahve öğütmek istiyorsanız kendiniz de tuşundan kapatabilirsiniz.

yardımcı olması adına şunu söyleyebilirim; en düşük ayar olan 2 fincanlık ayarda, saniye atımından birazdaha hızlı 15 e kadar saydığımda otomatik kapanıyor. benim kendi damak tadıma göre ayarladığım optimum demleme yöntemime göre aynı şekilde 10'a kadar sayıp kapatıyorum kendim.
 
Üst