Evde Vanilya Şurubu Yapımı

'Yanında Ne Gider ?' forumunda freenautilus tarafından 19 Eki 2018 tarihinde açılan konu

Konu etiketleri:
  1. freenautilus

    freenautilus Paylaşımcı Üye

    Elek yapıp kullanmaya başladığımdan beri, alta geçen tozları mokada değerlendiriyorum.Tabi çok keyifli olmuyor haliyle. Ben de bunu şurup ile tatlandırabileceğimi düşündüm. Vanilya sevdiğimden ve hazır olan koruyuculu kimyasal karışımlardan uzak durmak istediğim için evde yapmayı denedim. Tarif iki şekilde, şekerli su yada alkolle yapılıyor.
    Her iki tarif için de vanilya çubuğu bıçakla boyuna kesilir ve çekirdekleri bıçağın tersi ile kazınır. Vanilya cam tüplerde aroma ve nemini koruyacak şekilde paketleniyor. İçi kuru incir kıvamında.
    Alkollü tarifte saf votka yada rom içinde 2 ay gibi bekletiyorsunuz. Avantajı bozulmaması, kullanım ömrü uzun ama o kadar bekleyemem:)
    Sulu tarif ise şöyle,
    1su bardağı su, 3 yemek kaşığı toz şekeri güzelce karıştırıp ocağa koyun. Vanilya kabuk ve çekirdeklerini ekleyin ve 15dk kısık ateşte pişirin. Soğumaya bırakıp süzerek yada süzmeden şişeleyebilir ve buzdolabında 2 hafta kadar saklayabilirsiniz. Ben aroma artar diye süzmedim. Kahvenize istediğiniz oranda ekleyerek doğal vanilyalı kahve keyfi yapın☺️
     
    gokhanacar ve sefffax bunu beğendi.
  2. freenautilus

    freenautilus Paylaşımcı Üye

  3. cagkan

    cagkan Yeni Üye


    merhabalar iki tarifte çok lezzetli gözüküyor ama bir takım sorularım olacak

    öncelikle çubuk vanilyayı nerede bulabilirim

    çubuk vanilya fiyat bilgisi ( ben Eskişehir'de birkaç yere sordum çubuğuna 30 lira dediler )

    son olarak şekersiz veya şekeri azaltsak sıkıntı olabilir mi
     
  4. freenautilus

    freenautilus Paylaşımcı Üye

    Ben Metro grossmarketten aldım, Eskişehirde de varmış baktım şimdi, orada bulabilirsiniz. 20tl civarı idi ama zamlanmıştır.Ürünler farklı menşei ve kalitede piyasada. Metronun kendi ithal ettiğini aldım ben
    Düşük şekerle yaptım sonradan ama ilki kadar aromatik olmadı.
     
  5. john_coffey

    john_coffey Isınmaya Başlayan Üye

    şöyle alternatif tarifler de fikir verebilir
    http://cafefernando.com/turkce/vanilya-ozutu/
     
    freenautilus bunu beğendi.
  6. cagkan

    cagkan Yeni Üye

  7. cagkan

    cagkan Yeni Üye


    en kısa zamanda hepsini deneyeceğim teşekkürler
     
    freenautilus bunu beğendi.