Anket: Espresso Kahve Makinesi Önerisi ( Ev Için)

'Espresso Makinesi Önerileri' forumunda amadeusoul tarafından 20 Kas 2018 tarihinde açılan konu

?

Espresso Kahve Makinesi İçin Hangi Markayı Önerirsiniz?

  1. Delonghi

    6 oy
    14.6%
  2. Breville

    13 oy
    31.7%
  3. Gaggia

    18 oy
    43.9%
  4. Jura

    1 oy
    2.4%
  5. Siemens

    2 oy
    4.9%
  6. Krups

    1 oy
    2.4%
  7. Bosh

    0 oy
    0.0%
  8. Miele

    0 oy
    0.0%
  9. Smeg

    0 oy
    0.0%
  10. Baoow

    0 oy
    0.0%
  1. amadeusoul

    amadeusoul Yeni Üye

    Gördüğüm kadarıyla seattlecoffeegear satış yapılan bir yerin youtube kanalı hal böyle olunca ağzından çıkan kelimelerin satışı etkilemesinden endişeli olabilir şayet kanalı popüler olmuş bundan dolayı tahminimce markalar için kötü reklam yaparak üreticiden eleştiri almamak veya ürün satabilmek için kötü makineye de "iyi" diyip geçiyor. yine de kahve makinelerinin bir arada test edilebilme imkanı çok az olduğundan video faydalı bi örnek olabilir.

    Aranızda birden çok makine test edebilmiş olanlarınız yorum yazabilirse daha faydalı olabilir çünkü detaylı inceleyen türkçe site bulmak zor haliyle millet satış yapan yerlerin yorumlarına kalıyor. Hele Anket ile istatistik tutup anlatan yerler bulamıyoruz, anket çok etkili ve özet bir sonuç oluyor"şu" diyorsun ve millet araştırırken fazla oyalanmıyor.
     
    Son düzenleme: 1 Ara 2018
    mehmetaksit bunu beğendi.
  2. mrsandman

    mrsandman Aktif Üye

    Tamam yoğurdum ekşi diyemiyor eyvallah ama o zaman yapmasının bir anlamı kalmıyor. Madem öyle makineyi tanıtsın tadım yapmıyoruz biz, çok subjektif birşey desin başımla beraber. Ama bu haliyle doğru değil yaptığı.
     
    mehmetaksit bunu beğendi.
  3. bigvocate

    bigvocate Yeni Üye

    Konu dışı olacak belki ama bes920 ile ilgili bilgi ve fikirlerinizi yazabilir misiniz alım aşamasındayım ve size özel mesaj atamıyorum maalesef
     
  4. Turboordek

    Turboordek Yeni Üye

    Kahve konusunda oldukca yeniyim. Yaklasik 3 ay once bu islere basladim. İlk makinem meshur bekolardandi ve sadece sylvia buhar cubugu modifikasyonu yaptim. 8.5 bar gibi bir basinc veriyordu. 1 ay kadar kullandiktan sonra ikinci el Breville Bes920 aldim. Yaklasik 2 aydir Bes920 ile devam ediyorum.
    Bu iki makine arasinda ortaya cikan espressolarin tadlari ile ilgili yorum yapabilecek bir damagim malesef yok. Ama sunu soyleyebilirim: beko da aldigim espressolar renk olarak daha berrakti. (Daha siyahimsi) Ama Bes920 de daha kahverengiye kacan renkli shotlar cikiyor. Bunun sebebi ise tahminim Bes920 icin comandante de kahveyi 7 klikte ogutum yaparken, ayni kahveyi beko icin 9 klikte yapiyor ve ayni surede ayni miktar espressoyu elde edebiliyordum.
    Bes920 duzgun bir shot icin kesinlikle daha ince ogutulmus kahve istiyor.

    @bigvocate in sorusuna cevap olarak ise sunu soyleyebilirim. 2 aylik surecte Bes920 nin performansindan oldukca memnunum. Genelde evde latte tercih ettigimiz icin, ozellikle misafir olmasi durumunda oldukca zaman kazandiriyor. Belki daha iyi bir makina kullanmadigim icindir bilmiyorum ama oldukca memnunum.
     
    amadeusoul ve bigvocate bunu beğendi.
  5. Omega

    Omega Isınmaya Başlayan Üye

    Bu sitede benim 2 marka incelemem var; R Silvia/ECM SYNC.
    Evet daha fazla türkçe kaynak bulunması için forumda değişik makine deneyimi olanlar mutlaka yazmalılar
    Tarafsız gerçek kullanıcı deneyimi en değerli olandır:)
     
    amadeusoul bunu beğendi.
  6. peregrinus

    peregrinus Isınmaya Başlayan Üye

    Ben üslubunu sevdim kadının, "kahve gurmesi" olarak değerlendireceksek haklısın her şeyi beğenmek bir gaf malum "her şey zıddıyla kaim", ben çok fazla videosunu izlemediğim için tam bir değerlendirme yapamıyorum.
    Bu ince zevkler bahsinde de kafam açıkçası çok net değil, 10 kat yatağın altındaki fasülyeyi hissetmek iyi midir? Hissediyormuş gibi yapan sahte prensesler hangileridir? Kör tadımlarla ancak anlaşılır bunlar.
    Şu aralar bende bir makine alma arifesindeyim, kafam bir dünya, Breville de listemde var birkaç diğer markayla birlikte.

    La Pavoni Dolce Espresso
    Siemens EQ6
    Breville değirmensiz modeller
    Lelit Anna PID
    Gaggia Classic 2018

    Bu listedeki ürünler pişman etmeyeceğini umduğum aletler, aradaki Siemens EQ6 tam otomatik olarak farklı diğerlerinden ama beğendim aleti güzel, eleştirileri de oldukça olumlu. Tabi bütçeyi genişletince çok daha fazla ürün var düşünülebilecek ama rakam olarak yukarı çıktıkça verilen paranın marjinal faydası da çok düşüyor, La Pavoni DE ile La Marzocoo Linea Mini nin farkını dünyada anlayacak kişi sayısı eminim çok azdır.
     
    amadeusoul bunu beğendi.
  7. Gelbura

    Gelbura Paylaşımcı Üye

    Merhaba,

    Karar vermenize yardımcı olmak adına İstanbul Ataşehir'de Ofisimizde Lelit ve Gaggia markalarını Gelip deneyebilirsiniz. Satın almanız durumunda memnun kalmazsanız 30 gün içinde iade hakkınız bulunmaktadır. Ürünlerimize Güveniyoruz ;)
     
    peregrinus ve amadeusoul bunu beğendi.
  8. amadeusoul

    amadeusoul Yeni Üye

    bir sorum olacak;
    espresso bazı makinelerde krema gibi yoğun şekilde ve çok ince köpüklü çıkıyor fakat bazı makinelerde ise sulu ve büyük köpüklü gibi bir hal alıyor. Bu krema gibi yoğun şekilde kahve çıkmasını sağlayan sebep nedir?
    makineler arası bir özellikten mi kaynaklı? makinedeki basınç seviyesiyle mi ilgili? su sıcaklığı mı? makinenin kahve haznesi mi?

    Örnek olarak şöyle göstereyim ilk görsel krema gibi, sonraki görselde sulu gibi.
    [​IMG] [​IMG]

    tamper meselesini biliyorum bastırınca daha koyu çıkıyor tabiki ama krema gibi yoğun çıkma sebebini merak ettim.
     
  9. sefffax

    sefffax Paylaşımcı Üye

    Hocam nomali ip gibi akması. Ikinci görselde kalibre sikintisi var.
     
    amadeusoul bunu beğendi.
  10. DragonFly

    DragonFly Isınmaya Başlayan Üye

    ikinci görseldeki espressonun son kısmı, yoğunluk ve köpük azalmış aslında kesilmesi gerek ancak lungo vs için bu kısım da kullanılır.
     
  11. sefffax

    sefffax Paylaşımcı Üye

    Bu aklima gelmemisti hocam sonuna dogru akış bu şekilde oluyor.
     
  12. shagrath

    shagrath Isınmaya Başlayan Üye

    Evet. Bende de Oscar var. Öğütücü olarak da Euroka Mignon Fertotto kullanıyorum. Akış ilk başta yavaş ve ip gibiyken daha sonra önünde engel kalmıyor gibi bir anda hızlanıyor ve sağ fotoğrafta olduğu gibi akış alıyorum. Problem öğütüm kaynaklı olsa daha çok yeni öğütücü. Tamp yapmamda problem olsa ilk akışta da aynı hızda akması gerekmez mi ? Bu arada makinemde basınç walfi mevcut. 10 BARa ayarlı.
     
  13. amadeusoul

    amadeusoul Yeni Üye

    @sefffax @DragonFly @shagrath
    Görseller arasındaki farkı değilde aslında makineler arasındaki farkı sormak istedim.
    Çünkü bazı makineler daha kremamsı , yoğun kahve çıkarmakta, yani ilk kahve çıkışından itibaren öyle.
    Kremamsı yoğun olmasının sebebini merak ettim; basınç mı, yavaş hız mı, su sıcaklığı mı, haznedeki bir özellik mi? yani makinenin tam olarak hangi özelliğinden kaynaklı oluyor bu kremamsı yoğun olması?

    Aradığım kremamsı yoğun kıvam tam olarak şu;
     
    Son düzenleme: 7 Ara 2018 14:27
  14. metehan

    metehan Aktif Üye

    Kahve'nin tazeliği ve harmanında robusta olması da etkiler kremayı. Ayrıca kremaya bu kadar çok takılmayın çok krema = lezzetli kahve diye birşey yok.
     
    amadeusoul bunu beğendi.
  15. peregrinus

    peregrinus Isınmaya Başlayan Üye

    En sonunda gidip Siemens EQ.3 aldım. Güzel kahve yapıyor, maliyeti 1450 oldu taksitli olarak, belki ileride barista tipi bir makine alırım,kullandığım aletle ilgili soracağınız bir şey olursa bana PM ile ulaşabilirsiniz.
    Ve köpük konusunda katılıyorum, öyle köpükle olsa her şey, robusta en kıymetli çekirdek olurdu.
     
  16. amadeusoul

    amadeusoul Yeni Üye

    robusta olabileceği tespiti ilginç geldi çünkü robustada öyle birşey olabileceğini düşünmemiştim, denemeyi düşünüyorum. sağol
    haklısın kremamsı yoğunluk ile lezzet bağlantısı kurulmaz tabiki lakin en hoşuma giden kahve o yapıdaydı yani yoğun kahve içiyor hissi veriyor, diğer türlü sulu kahve gibi birşey oluyordu. biraz detay bir soruydu ama insan farkın sebebini merak ediyor.


    İşte aradığım kremamsı yoğun kıvam tam olarak şu;
     
    Son düzenleme: 7 Ara 2018 14:23
  17. sefffax

    sefffax Paylaşımcı Üye

    Makineye gore fatk etmez hocam cok krema olayi. Kahveye gore va degisir.
     
    amadeusoul bunu beğendi.
  18. amadeusoul

    amadeusoul Yeni Üye

    aynen sanırım dediğiniz gibi bir durum var,

    şöyle bir test videosu buldum aynı makinede test ediyor ikincisinde daha kremamsı yoğun bir çıkış alıyor;






    İşte aradığım kremamsı yoğun kıvam tam olarak şu;
     
    Son düzenleme: 7 Ara 2018 14:22
  19. sdcvn

    sdcvn Aktif Üye

    Yöresel Kahveler için konuşurken Şerif Başaran bir videosunda, bir Kahve özelliğinin az krema olduğu, bu sebeple espresso yapılacak ise başka bir Kremalı kahve ile harman yapılmasını tavsiye ediyor..
    Bazı kahvelerin özelliği, az krema vermesi o sebeple Robusta veya Harman/Blend kahveler Espressoda tercih ediliyor veya daha iyi perfonmans alınıyor..
    Yazdıklarım bizzat denediğim değil, okuduğum, dinlediğim bilgilerdir..hata varsa düzeltilebilir..
     
    amadeusoul bunu beğendi.
  20. peregrinus

    peregrinus Isınmaya Başlayan Üye

    Bilgi doğru, robustada krema bol oluyor, 8/1 gibi harmanlar kullanılıyor espressoda. Kavrum öğütüm ve basınçta krema konusunda etken tabi ama esas belirleyici kahve çekirdeğinin türü.
     
    amadeusoul bunu beğendi.