Probatone Kullanan Kavurucular
- Konbuyu başlatan cyclist
- Başlangıç tarihi
Alpha_Music
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 2 Mar 2015
- Konum
- İzmir
Internetten gördügüm kadari ile;
Kimma ve Petra.
Kimma ve Petra.
cyclist
Yeni Demleyici
- Katılım
- 28 Mar 2018
Metin bey giesen kullaniyor galiba.
kahveseverinsan
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 14 Şub 2019
Null coffee roasters, montag, petra, boxx coffee, kimma
FrankUnderwood
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 24 Şub 2017
Güzel konu.
Diedrich kullanan var mı acaba?
Diedrich kullanan var mı acaba?
kahveseverinsan
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 14 Şub 2019
espresso lab
probat, giesen, san franciscan çoğunlukla ısı transferi olarak iletim (tambura ateş temas eder) ve konveksiyon (tambur etrafındaki sıcak hava tambur arkasından girer) şeklinde dizaynları var. türkiyede ki makinalarda da iletim-konveksiyon transferi var. giesen şekil olarak güzel ancak standart bir makina. giesen ile türk makinaları arasında bir fark yok dizayn haricinde.
probat tambur malzemesinde iletimi arttırmak için farklı malzeler kullanıyor. farklı teknikler geliştirmeye çalışıyor. aynı zamanda otomasyonuda iyidir.
san franciscan ve giesen ise tambur malzemesi olarak dünyada bilinen st37 ve muadili çelik kullanıyor sanayide bilinen adı siyah sac.
diedrich ayrı bir şey. en sevdiğim makina. kesinlikle konveksiyon yani tambur arkasından sıcak hava girmesini istemiyor. ateş tambura direk temas eden full iletim transferini benimsemiş bir makina.
sonuç olarak ben şahsen şurada probat, giesen , san franciscan var olmazsa olmazım daha iyi kavuruyor diyen duymadım. kahve iyi olduktan sonra çoğunluğu iyi kavuruyor.
probat tambur malzemesinde iletimi arttırmak için farklı malzeler kullanıyor. farklı teknikler geliştirmeye çalışıyor. aynı zamanda otomasyonuda iyidir.
san franciscan ve giesen ise tambur malzemesi olarak dünyada bilinen st37 ve muadili çelik kullanıyor sanayide bilinen adı siyah sac.
diedrich ayrı bir şey. en sevdiğim makina. kesinlikle konveksiyon yani tambur arkasından sıcak hava girmesini istemiyor. ateş tambura direk temas eden full iletim transferini benimsemiş bir makina.
sonuç olarak ben şahsen şurada probat, giesen , san franciscan var olmazsa olmazım daha iyi kavuruyor diyen duymadım. kahve iyi olduktan sonra çoğunluğu iyi kavuruyor.
Son düzenleme:
cyclist
Yeni Demleyici
- Katılım
- 28 Mar 2018
Kronotrop var bildiğim.
tdsintentions
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 25 Ara 2016
ben birkac yerine katildigim yazinin cok yanlis bilgiyle dolu oldugunu bilmesini isterim. Giesen ve probat kullanan , (eski probat sahibi) biri olarak diedrich in kotu bir makine olmadigini hatirlatirak, yazi sahibinin bahsettigi makineler hakkinda ne metalurji nede tecrube konusunda derin bir eksikligi ve/veya cok ciddi onyargilari oldugunu soylemeliyim. Konuyu cok tartismayacagim.
bol keyifler
cyclist
Yeni Demleyici
- Katılım
- 28 Mar 2018
İtham edip giderim diyorsunuz yani? suat bey de zaten dietrich kötü dememiş aksine en sevdiğim makine demiş, üstelik kendisi kahve kavurma makinası imalatı ile meşgul bir makine mühendisi. Yanıldığı ve hatalı olduğu yerleri, bilgi birikiminiz doğrusunda düzeltin o halde ki hepimiz aydınlanalım.
Tartışmaya zaten lüzum yok, herkes bilgi birikimini paylaşırsa hepimizin faydasına olur.
Yersiz fikir beyanatları ve kahvehane jargonu da oluyor elbette, kültür meselesi bu, fakat bilgi paylaşımına da engel teşkil etmemeli.
tdsintentions
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 25 Ara 2016
tum olasiliklariyla yazdim. bilginize guveniyorsaniz ozelden tartisirim. Ancak giesen, probat i yerip diedrich i ovmek bana yanlis geliyor.
Ozel olarak belirtiyim,ne bilginiz nede sahip oldugunuz/olabileceginiz egitim size benim kulturumu yargilama sansi verir. Tecrubem bu sektordeki (ozturkbay/garanti/kuban vs )makine haricindeki makineleri uzun sure kullanmakla sabittir.
herkese iyi aksamlar
cemix
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 6 Kas 2017
Bu durumda tanınmış kavurucular neden Türk üretimlerini tercih etmiyor sizce?
cyclist
Yeni Demleyici
- Katılım
- 28 Mar 2018
Serif bey Toper kullaniyor, Zumrut bey de Garanti kullandigini soylemisti. Misal Avustralya'da Toper peynir ekmek gibi satar. Marka veya mensei olarak kiyaslamak pek dogru olmaz saniyorum.
Hep soylerim bunu yine soyluyorum; Yerli uretimdeki basarimimiz potansiyeli ile dogru orantili degil. Dunyaca basarisi kabullenilmis pek cok sektor ve markada kilit muhendisler hep türktür. Keza ayni sekilde pek cok makinanin hayati parcalari, muntazam isciliklerle Türkiye'deki sanayilerde türk istirakler tarafindan uretilir.
Basligi acmaktaki amacim Probat veya X marka ile kavrulmus kahve iyidir demekten ote, bir veritabani olusturmakti. Benim hali hazirdaki bir projem ile ilgili Probat markasina olan merakim nedeniyle, markayi basliga eklemem hata olmus galiba.
cgrierdgn
Aktif Demleyici
- Katılım
- 27 Şub 2018
Ben açıkçası bu markaları yeni duydum. İşin kavurma kısmıyla daha yeni ilgilenmeye başladığım için duymamış olmam doğal tabii.
Keşke bu Türk firmaları ev tipi kavurucular da üretse. Belki yeteri kadar talep olsa değerlendirirler bu fikri, ne dersiniz?
Keşke bu Türk firmaları ev tipi kavurucular da üretse. Belki yeteri kadar talep olsa değerlendirirler bu fikri, ne dersiniz?
yurtiçinde ki tanınmış yerler neden giesen alır. 1- para var demek ki
2- isim yapmış olan bir makina olan giesen i alarak kaliteli kavurduğunu göstermeye çalışmakta. artısı tasarımı güzel ve durduğu mekana görsellik olarak şıklık katıyor.https://picgra.com/location/giesen-coffee-roasters/612642129
giesen tamburu. sanayide ki ismi siyah sac çift tambur iç malzeme dkp.resimde görülmeyen bir dkp de tamburun etrafında var. fan hemen hemen her makinada aynı. görevi kahve küspelerini çekmek ve hava sirkülasyonu yapmak.
ısıtma tipi konveksiyon-iletim.
bunlar yurtiçi yurtdışı makinalarda da var.