Su Arıtma Cihazı Tavsiyesi

'Kahve Nasıl Yapılır ?' forumunda katsura60 tarafından 26 Nis 2019 tarihinde açılan konu

Konu etiketleri:
  1. HasanEkim

    HasanEkim Isınmaya Başlayan Üye

    Şebeke suyunuza göre, o suyla ne yapmak istediğinize göre değişen cevapları var çünkü.

    İdeal kahve demleme suyu bilhassa espresso makinenize zararlıdır, kazanı ve diğer metal alaşımları korozyona uğratır veya kireçlendirir, 3 yollu vanalarınızı, sensörlerinizi bozar, tıkar veya yanıltır. Espresso için demleme suyu başka, buhar kazanı için ideal su başkadır.

    Yani tek çözümü yok bir yerden feragat şart, bu makine ömrü, bakım maliyeti, kahve lezzeti arasında değişir. Hepsi de olsun olmuyor.

    İş demleme yani pour over ise zaten tek kriter lezzeti oluyor.

    Ama konu espresso olunca her şeydeki en ufak değişim logaritmik olarak facia olabilir.

    Belki yakında bilhassa çift kazanlar için ayrı su besleme girişleri olur ama, arge maliyeti yerine zaten olması gereken düzenli bakım maliyeti birbirini karşılamaz muhtemelen.

    Makineninizin demleme kazanı kireçlenecek, buhar kazanı korozyona uğrayıp zamanla değişecek. Espresso maliyetli bir içecek :)
     
  2. Horizon

    Horizon Isınmaya Başlayan Üye

    Espresso makinesi için AO Smith RO sistem kurma fikri benimde aklimda .
    Firma yetkilisi evime gelip kahve makinesine aritma baglamak uzere su olcumu yapti.
    Evimdeki sebeke suyunu 200 PPM sertlik olcup 22 fransiza indirecegiz dedi. Iletkenligide 110 PPM olctu 3-6 civarina dusururuz dedi. Olcu birimlerini pek anlamadigim bir konu oldugu için yanlis yaziyor olma ihitimalim yuksek. Yada olcum sirasinda yanlis not almista olabilrim. Ph degerindende bahsetti ama hatirlayamiyorum.
    Kahve için su aritma isinden çok iyi anladigini bildigim bir firma AO Smith fakat herhangi bir su basmasi durumunda olabilecekler goze alabililecegim bir risk degil. Bu nedenle simdilik Sirma cam damacanaya devam ediyorum.
    Tabii dogru su isi hep aklimda . Kaçak durumunda uyari veren sistem otomatik kapanmada yapiyorsa neden olmasin. Firmaya bu konuyu soracagim.
    Birde maliyet konusu var . Aritma kahve haric hic bir sey icin kullanilmayacagindan gunde bir yada iki kahve icersem senelik bakim tutarinin kahve basina maliyeti çok anlamsiz oluyor.
     
  3. Meymun

    Meymun Isınmaya Başlayan Üye

    Vay canına. Bu iş bizi çok uğraştırıyor.


    Saf suya yakın su istiyorsanız, atık suyu gözardı edip R/O filtre alın. Musluk suyu basıncı düşük ise pompalı model, değilse pompaya gerek yok.
    İst Karaköy Necatibey caddesinde çok uygun fiyata işe yarar çin malı olanlar var. Avrupa ve Amerikan malları da Çin üretimi. Yedek membran ve diğer filtre elemanları da aynı dükkanlarda mevcut.

    Diğer semtlerde bu işi yapanlarda aynı ürünler iki katı fiyata satılıyor.

    İstanbul Anadolu yakasında yaşıyorsanız Brita sürahi şebeke suyu çok sert olmadığı için yeterli.
    Yine sert diyorsanız sürahinin içindeki suyu başka kaba alıp bir daha sürahi filtresinden geçirdiğinizde sertlik daha da düşecektir.
    Ya da aldığınız içme sularını kahve demlemek için bu sürahiden geçirebilirsiniz.
    R/O cihazları aşırı su sarf ediyor.
     
  4. Meymun

    Meymun Isınmaya Başlayan Üye


    Yazdığınız değerlerin birimlerini satıcı söylediyse bu işten hiçbir şey anlamıyor demektir.
     
  5. Meymun

    Meymun Isınmaya Başlayan Üye

    Pardon ilk satırları okuyup yazdım yukarıdakini.

    Sadece kahve için cihazdan su alacaksanız 10-15 yıl bakım gerektirmez.:)
     
  6. mrsandman

    mrsandman Paylaşımcı Üye

    Ben evimde yaklaşık 2 yıldır RO su kullanıyorum. İlk duyduğumda bu atık su olayı benimde canımı sıkmıştı.
    Asıl mesele filtrenin gözneklerinin tıkanmasından ziyade evde temiz suya daha çabuk ulaşmak adına kullanılan basınçlı depolar aslında. Bu depoda su biriktikçe filtreden su geçişi zorlaşıyor ve daha fazla atık su üretiliyor.

    İnternette araştırma yaparken permate pump adında bir cihazı öğrendim ve hemen amazondan sipariş verdim. Bence bütün RO sistemlere takılması mecbur kılınması gereken bir şey. Çalışma prensibi de gayet basit aslında.

    [​IMG]

    Birde benim kullandığım sistemde 24V bir pompa var ve şebeke suyu basıncını 1 bar dan 6 bara çıkarıyor.

    Çıkan suyu ölçtüğüm zaman 16 TDS 6.5 - 7 PH değerleri alıyorum. Espresso makinesinde ise third water mineralleri ile kullanıyorum. Bir sıkıntı yaşamadım şu ana kadar.
     
    HasanEkim bunu beğendi.
  7. Horizon

    Horizon Isınmaya Başlayan Üye

    Gelen arkadas çok bilgili gibi geldi bana ama burada daha iyi bilenler mutlaka vardir. Kahve için aritma kurdugu bir kac yeri taniyorum gayet memnunlar !
    Evet soyledigim gibi yanlizca kahve icin su alacagim. Belki birde portafilteri temizleme icin...
    Arabanin kilometre yapmasada her sene bakima girmesi gibi bir durum zaten basimda var , bir bu eksik :)
     
  8. Meymun

    Meymun Isınmaya Başlayan Üye


    Sadece kahve amacıyla Smith alacaksanız, eğer süresi doldu diyerek bakım dedikleri filtre değiştirme olayında, 15.000 km de ya da senede bir bakıma giren araçla senede 5.000 km kullanma durumundan daha beter durumla karşılaşırsınız.
    Bu cihazlardan su geçtikçe membran dahil tüm filtreler belirlenmiş tonaj ve şebeke suyunun kirliliğine bağlı olarak değiştiriliyor.
    Az kullanım nedeniyle bakım için aradıklarında gelmemelerini sağlayabilirsiniz. Filtreleri kendiniz değiştirirseniz sorun olmaz. İlk filtreyi açtığınızda kirlenmediğini görüp vazgeçersiniz. Yani otomobildeki gibi karterde duran yağın ömrü gibi bir durum yok.
    Ancak bu filtrede tatlandırıcı denilen kısım su içerisinde sürekli durduğundan salınım değil, salım yapıp filterlerden daha sık değiştirilebilir.

    Bunun dışında, alkali suyun sağlıklı olduğu inancı ve bunun kanıtlanmadan kabul edilip kafalara girmesi nedeniyle alkali su işeyen bu cihazı kahve yapmak için almak pek mantıklı değil.
    Cihazı satanlar kahve için olumlu olduğunu söyleseler bile, sizin için nötr su ile yapılan kahve mi daha iyi yoksa bazik su ile yapılanlar mı buna karar vermelisiniz ki ayrıca insanlık tarihinde çoğunluğun inançları doğru olmasa da nötr suyun daha olumlu olduğunu savunanlar çoğunlukta.

    Kahve asidiktir. Bazik su kahvenin asitliğini düşürür, önemli olan sizin için hangi kahve daha güzel?

    Böyle devam edersek; hangi kahve demleme yönteminin ve daha da ileri gidip, hangi bölgenin, hangi çiftliğinin kahvesi nötr su ile yapılmalı, hangileri bazik su ile yapılmalı ayrıntıları ile uğraşarak deli mertebesine ulaşırız.:eek: Ya da takıntılı diyeyim.

    Ya da kahve işi, evlenirken bile böylesine ayrıntılara girmeyenlerin tatmin yolu olur galiba. :(
     
    karabelen, hasan ve kahveyeniden bunu beğendi.
  9. Meymun

    Meymun Isınmaya Başlayan Üye

    Güzel çözümmüş.
     
  10. Meymun

    Meymun Isınmaya Başlayan Üye

    Kahve preslerinde bozulan O rigleri değiştirirken hangi O-Ring malzemesini kullanıyorsunuz
    NBR, Nitril ,Silikon konusu açayım mı? :D
     
  11. Horizon

    Horizon Isınmaya Başlayan Üye

    Filtreler sure uzadiginda degismezse mikrop -bakteri tarzi zararli maddeler uretmezmi ?
    Yillarca kullanilabileceklerinden eminmisiniz ?
    Alakasi varmi bilmiyorum ama bahce sulamada kullandigimiz su hortumunun içinde kalan bir kac gunluk su çok kotu kokuyor ve bu her seferinde oluyor.
     
  12. sahbaz061

    sahbaz061 Aktif Üye

    Plastik tüketimini azaltmak ve belki bir miktar daha tasarruf olur diye su arıtma cihazı almayı düşünmeye başladım, konuyu okudukça kafam iyice karıştı gerçekten çok ince ayrıntıları varmış. İstediklerimin hepsini sağlayacak bir artıma cihazının varlığından bahsetmek pek mümkün olmasada şöyle cebimizi sarsmayacak musluk suyunu içilebilir seviyeye taşıyan ve tabi kahve içinde kullanabileceğimiz cihaz varsa onu tercih etmek isterim. Sizlerin bu şekilde kullandığı yada tavsiye edebileceği bir marka varsa paylaşabilirsiniz sevinirim.
     
  13. Meymun

    Meymun Isınmaya Başlayan Üye

    Bu cihazların üreteceği ve 19 litrelik bidonlarda evlere dağıtılan sulardaki mikrop incelenmesi gereken konu.
    Şimdi benim buna olanağım yok. Eskiden mikroskobum vardı, o da bakterileri görebilecek oranda büyütme yapmıyordu.
    Şimdi bakterileri görebilecek boyutta mikroskobum olsaydı, bu işi mikropları tanımadığım için yine becermezdim.

    Ispanaktan zehilenenlerin olduğu ülkede halk sağlığı için incelenmesi gereken çok konu var.
    Bir zamanların deli danasını hatırladım. Bu sadece bizim ülke için de geçerli değil.

    Ben konuya ilk yazıları okumadan ortadan dalmışım, şimdi baktım yukarı.
    Arçelik, İhlas vs arıtmalardan söz edilmiş. Bunları pazarlayanlar Kore üretimi olduğunu söylese bile Kore'nin de Çin'den aldığı üzerine burada pazarladıkları kendi markalarını yazdıkları R/O cihazları.

    Bir de fiyatı uygun olduğu için alınmamalı bilinen markalar alınmalı ki ileride filtre elemanları bulunabilsin demiş bir arkadaş.
    Bu da yanlış düşünce, hepsinin filtreleri aynı sadece membranlarda farklı kaliteler var. Ve hangi markayı alırsanız alın her zaman kaliteli membran bulmak mümkün.

    Bu zaman içerisinde değiştirilmesi gereken sarf malzemelerini bir maymun bile değiştirebilir. Bir zamanlar ben de kullandım ve kendim değiştiriyordum. Bunları satın alırken cihazınıza uygun boyut ve kaç mikronluk istediğinizi söyleyeceksiniz.
    İlk 20, ikinci 10 üçüncüsü de 5 micronluk olabilir. Nasıl olsa membrandan kalsiyum karbonat vs manezyum iyonları hatta iki iyonlu demir dahi geçemeyecektir. Bakteriler bu moleküllerden en az 1000 kat büyüktür geçemezler.
    R/O dünyanın her yerinde satılan ve kullanılan ürün, yalnız az önce demir yazdım, insan için gerekli suda bulunması gereken mineralleri de geçirmiyorlar. Bunları da diğer besinlerden alırız sanırım. Emin değilim.


    Diğer çok çok önemli konu ise kandırılmak. Bu filtreleri alırken fiyatı yükseltilip daha kaliteli olduğu söylenenleri alarak kazıklanmaktan daha kötüsü var. Elbette plastik kalitesi, üzerinde lambaları vs olanlar daha iyi ama filtreleme özellikleri hepsininki aynı.

    Az önce sağlıklı alkali su verdiği söylenen cihazlara baktım.

    DİKKAT
    Bunlar %99.5 olasılıkla sanırım tamamen kandırmaca. Çünkü tanıtım yazılarında ki Dr Dr. Robert O. Young isimli ve diğer şarlatanlar var. Bu herif insanları kandıran alternatif tıpçı. Kitapları Türkçe'ye de çevirilip basılmış.
    Birkaç sene önce yüzbinlerce dolarlarını alıp öldürdüğü kanser hastalarının aileleri tarafından açılan davaları sürüyordu. Sonuç ne oldu bilmiyorum. BBC de belgesel olarak yayınlandı bu şarlatan.
    Alkali suyu da duyup bu konuda cihaz yapan bu herifler. Belki alkali suyun insana daha yararlı olduğu hipotezini de bunlar sallamış olabilir. Hatta bizim doktorların içinde bunu bir yerlerden duyup savunanlar da olabilir. Bu konuda bilgim yok.

    Bunun dışında bir çok firma yorgandan ayakkabıya, hatta içinde çakıllar bulunan cam su deposunda bekletilen suyun doğal kaynak suyuna dönüştürdüğü iddia edilen beş para etmez ürünleri korkunç fiyatlara satıyorlar.

    Fizik bilmeyen insanları evlerde toplayıp ürün tanıtımlarını yaparak satış yapıyorlar.
    Bu toplantıların birinde tesadüfen ben de bulundum

    İçinde küçük siyah taşlar olan yorganların ve ayakkabı tabanlığının ne kadar sağlıklı olduğunu göstermek için sözüm ona bir deney yapmıştı.

    Buzdolabından buz ve bir seramik tabak istedi. Sonra çantasından çıkardığı siyah renkli bir taş plakanın üzerine ve beyaz tabağa buzları koydu. Tabakta buzlar erimedi ama siyah taşta hemen eridi
    Sattığı yorganın içinde belli aralıklarla dikilmiş ceplerde bu taştan parçacıklar varmış.
    Bu yorganla uyuyan üşümezmiş, çok sağlıklı bir şekilde uyanırmış falan birçok palavra anlatınca ev sahibinden siyah teflon tava ve buz istedim.

    Siyah tavaya ve adamın taşına buzları koyup tavada siyah taştan daha hızlı eriyen buzları herkes izledikten sonra ben kara cismin ışıması olayının 1901 yılında bulunarak kuantum mekaniğin bununla başladığını anlatmaya başladım.

    Adamcağız hiçbir şey satamadan gitmişti. Az önce nette baktım bu ürünler hala satılıyor ne yazık ki.

    Neyse bunların ürünlerini alanlar inşallah yazdıklarımı okumaz. Çünkü oldukça yüksek miktarda paralarını çöpe atmışlar.
    Aslında okusalar da o kadar para verdikleri için, burçlara inananlar gibi bana inanmazlar genelde.

    Alkali su zımbırtısını almadıysanız asla almayın. BANA GÖRE
     
  14. Meymun

    Meymun Isınmaya Başlayan Üye


    Bir yukarıda yazdıklarımı okuyacak olursanız kafanız daha da karışacak.
    R/O fena değil, bunların Amerikada da testi yapıldı.
    Ancak, atık su miktarı önemli sarfiyat. Bir arkadaşın yukarıda gönderdiği permate pompası atık su sarfiyatını azaltıyormuş.
    Fakat suda ne anyon ne katyon kalmıyor bu durumu da inceleyin..En azından çocuklar ve yaşlılar sürekli bu suyu içmesin.
    Suyu çok sert bir yerde yaşamıyorsanız basit arıtma filtreli sürahiler var. Bunlar idare edecektir.

    e-gurme isminde bir yerden Honduras Peaberry ve Brazil manuel Teodora kahvelerini almıştım. Bana bu forumun adını verip yorum yapmamı istediler. Böylece forumdan haberdar oldum.
    Bu aldığım kahveler dışında neler yazmışım ben de şaştım.
     
  15. sahbaz061

    sahbaz061 Aktif Üye

    Sayın hocam teşekkür ederim son derece ayrıntılı olarak konuyu açıklamışsınız, çok farklı bir uzmanlık alanı bu iş filtre sürahide düşünebilirim başlangıçta bir kaç marka inceleyeceğim, teşekkürler.
     
  16. mrsandman

    mrsandman Paylaşımcı Üye

    Fiyat performans olarak bu firmanın ürününü tavsiye edebilirim.

    https://www.n11.com/magaza/sistemorganizasyon

    Eğer su basıncınız düşükse pompalı versiyon tavsiye ederim. Ben 8 filtrelisini almıştım ama maalesef piyasadaki tüm RO sistemlerde olduğu gibi buda suyu alkalileştiremiyor. Yani 5 filtreli ile 8 filtreli arasında çok bir fark yok. Eğer mineral takviyesi yapacaksanız bunu sonradan yapmanız gerekiyor.
     
    HasanEkim, Meymun ve sahbaz061 bunu beğendi.
  17. Meymun

    Meymun Isınmaya Başlayan Üye

    Bu alkali su hikayesini tekrar araştırdım.

    1940 öncesi Amerikalı bir doktor alkali beslenme olayını inceleyip çeşitli varsayımlar ortaya atmış.

    Bu varsayımlar kanıtlanmış olmasına rağmen para peşinde olan şarlatanlara yeni bir kazanç kapısı açılmış ve bu günümüzde daha da yaygınlaşmış.

    O kadar ileri gidilmiş ki bizim kahvelerin dahi alkali su ile daha nefis olduğu bizim gibilerin kafasına çakılmış.


    Sağlıklı beslenme için önerilerin başında meyveler gelmekte bunların neredeyse tamamı asidiktir. Alkali beslenme ile kandırılmışların aklına bu durum gelmez.


    ▪Elma: 2.9-3.3

    ▪Portakal: 2.8-4.0

    ▪Üzüm: 3.4-4.5

    ▪İncir: 4.6

    ▪Mısır: 5.9-6.5

    ▪Fasulye: 4.6-6.5

    ▪Havuç:4.9-6.0

    ▪Domates: 3.7.-4.9



    Alkali beslenme tuzağına yakalananlar buna öyle bir inanmışlardır ki, kahve meraklısı olsalar, kahvede asiditeyi arayıp, inançlarına bunun ters olduğu bile bunu düşünemezler.

    Sonuçta kafalarına sokulan ve onların inanıp değiştirilemez önyargıları her şeyden önemlidir.


    R/O arıtmalar neredeyse saf su verdiklerinden bu suyun da tatsız bir şey olması nedeniyle önceleri membran sonrası suyu tatlandırmak için reçineler konuluyordu.


    Şimdi alkali beslenme modası yaygınlaştırılınca membran sorası suyu bazik duruma getirmek için suda magnezyum ve kalsiyum tuzlarını çözeltecek kimyasalları son tüpe eklemişler.


    Yani membran bunları süzüyor sonra, su bu tüpten geçince eriyikte Ph yükseltici tuzlar yeniden çözülüyor.


    Bu konu benim için de güzel oldu. Çok az araştırma ile yeni dolandırıcılık yöntemlerini öğrenmiş oldum.
     
  18. Meymun

    Meymun Isınmaya Başlayan Üye


    Hah işte, benim de söylediğim bu.
    Eğer bulunduğunuz bölgede şebeke suyu aşırı sert ise ve R/0 almak isteyenler pahalı ürünler almak zorunda değil.
    Atık su durumunu göze alıp böyle bir ürün alabilirler. Filtrelerini de kendileri alıp değiştirebilirler servise ayrıca para vermelerine gerek de olmaz.

    Pahalı ürünlere verecekleri para ile kahve ekipmanları, ve kaliteli kahve alabilirler. :)