Celsius Coffee Roastery

Durum
Üzgünüz bu konu cevaplar için kapatılmıştır...

ziyaretci3

Tecrübeli Demleyici
Katılım
25 Haz 2019
Konum
Ankara
15 Ağustos Perşembe günü dükkanlarına gidip filtre kahve için Alto Palomar aldım. Paketin üzerinde kavrum tarihi olmadığı için barista arkadaşa sordum, pazartesi (12 Ağıstos) kavrulduğunu söyledi. Paketi açtığımda çok koyu kavrulduğunu düşündüm, v60 ile demledim, maalesef beğenemedim. Clickler ile oynadım, su derecesiyle oynadım oran ile oynadım, yine bir çıkış yolu bulamadım. İnstagram sayfalarına mesaj attım, kavrum tarihini sordum, 5 Ağustos olduğunu söyledi. Önerilen bir demleme yönteminiz var mı diye sordum, 26 click 1:15 oranında deneyin diye cevap aldım. Denedim, yine sonuç hüsran. Türk kahvesi yapayım dedim, öğüttüm, sonuç yine...

İlk defa bir kahveyi içemeyecek derecede beğenmedim, muhtemelen suç da bende. Firmayı kötülemiyorum, ama gördüğüm kadarıyla çok koyu kavrulmuş. Zaten barista arkadaştan çok instagram sayfalarından cevaplarımı alabildim.

Celsius kahvelerini önceden deneyen var mı?

2236C8A2-2A4C-4A86-87CB-B2788A78C82F.jpeg
 

ziyaretci1

Aktif Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
Konum
Ankara
hangi şubesinden aldınız bilmiyorum ancak emek şubesine uğramıştım bir gün, kavrum tarihleri oldukça eski ve fiyatları yüksek olduğu için almamıştım. en son kahve fabrikasının kahvelerini satıyorlardı, paket değişik geldi, ya başka bir yerle anlaştılar ya da kendileri kavurmaya başladı.
 

smukim

Yeni Kahvesever
Katılım
25 Nis 2018
Konum
Ankara
Merhabalar, evime en yakın nitelikli kahve satan yer olduğu için sık sık Celsius un kahvelerini deneme fırsatım oluyor. Genellikle hep memnun ayrılıyorum bazen içmesi çok keyif veren kahveler de getiriyorlar. İşletmenin sahipleri ve kavurmacılarıda kendileri oldukları için birebir görüşüp kavurma profilleri olsun demleme olsun vb. bilgi alışverişi yapabileceğiniz lokal cafe. Bence bir kahvede 3 parametreden fazla değişiklik yapıp hala doğru kupaya ulaşamıyorsanız kahvede aramak lazım problemi. Kavurma da problem olabilir, müşteri memnuniyet odaklı bir işletme olduğu için sizi memnun etmeden yollamazlar Akın yada Anıl beylerden biriyle görüşürseniz probleminizi çözerler.
 

ziyaretci3

Tecrübeli Demleyici
Katılım
25 Haz 2019
Konum
Ankara
Merhabalar, evime en yakın nitelikli kahve satan yer olduğu için sık sık Celsius un kahvelerini deneme fırsatım oluyor. Genellikle hep memnun ayrılıyorum bazen içmesi çok keyif veren kahveler de getiriyorlar. İşletmenin sahipleri ve kavurmacılarıda kendileri oldukları için birebir görüşüp kavurma profilleri olsun demleme olsun vb. bilgi alışverişi yapabileceğiniz lokal cafe. Bence bir kahvede 3 parametreden fazla değişiklik yapıp hala doğru kupaya ulaşamıyorsanız kahvede aramak lazım problemi. Kavurma da problem olabilir, müşteri memnuniyet odaklı bir işletme olduğu için sizi memnun etmeden yollamazlar Akın yada Anıl beylerden biriyle görüşürseniz probleminizi çözerler.

Her şeyi denedim, elimde zaten 100-120 gr kaldı, bir tanesi bile iyi sonuç vermedi. Kalan kahvelerle gidip bir kahve demlemelerini mi istemem doğru olur? Yani çekirdeklere bakamadım bile, açık paket yok dediler. Tekrar bir rahatsız edeyim o zaman dükkanlarını.
 

ziyaretci3

Tecrübeli Demleyici
Katılım
25 Haz 2019
Konum
Ankara
hangi şubesinden aldınız bilmiyorum ancak emek şubesine uğramıştım bir gün, kavrum tarihleri oldukça eski ve fiyatları yüksek olduğu için almamıştım. en son kahve fabrikasının kahvelerini satıyorlardı, paket değişik geldi, ya başka bir yerle anlaştılar ya da kendileri kavurmaya başladı.

Sarnıç’taki şubelerinden aldım hocam. Üzerinde zaten kavrum tarihi yazmıyordu, ama barista arkadaş farklı, instagram hesabı farklı tarih verince garipsedim.
 

smukim

Yeni Kahvesever
Katılım
25 Nis 2018
Konum
Ankara
Her şeyi denedim, elimde zaten 100-120 gr kaldı, bir tanesi bile iyi sonuç vermedi. Kalan kahvelerle gidip bir kahve demlemelerini mi istemem doğru olur? Yani çekirdeklere bakamadım bile, açık paket yok dediler. Tekrar bir rahatsız edeyim o zaman dükkanlarını.
Bence de dükkanlarını ziyaret edin yardımcı olurlar.
 

Teknonojikro

Yeni Kahvesever
Katılım
6 Eyl 2017
Yıldız şubesinden açık paket 4-5 kez kahve almıştım eldekiler bitince ve yoksunluğa girince ama hiçbir kahvelerinden o kadar keyif alamadım.Bana kalırsa kavrumları çok koyu her türlü demlemede düz profilli bir kahve içtim.
En son burdan aldığım san francisco ile Kimma'dan aldığım san franciscoyu karşılaştırınca aradaki farkın dağlar kadar olduğunu gördüm.
Dükkanları ise tatlı, gardelli vs. getiriyorlar (Togay hocam sağolsun :D ).
 

ziyaretci3

Tecrübeli Demleyici
Katılım
25 Haz 2019
Konum
Ankara
Yıldız şubesinden açık paket 4-5 kez kahve almıştım eldekiler bitince ve yoksunluğa girince ama hiçbir kahvelerinden o kadar keyif alamadım.Bana kalırsa kavrumları çok koyu her türlü demlemede düz profilli bir kahve içtim.
En son burdan aldığım san francisco ile Kimma'dan aldığım san franciscoyu karşılaştırınca aradaki farkın dağlar kadar olduğunu gördüm.
Dükkanları ise tatlı, gardelli vs. getiriyorlar (Togay hocam sağolsun :D ).

Zaten tercih etmemin ilk sebebiydi, comandante ankara atölyesi burada düzenlenmiş, iyi bir kafedir muhakkak diyerek gitmiştim. Yarın tekrar bir ziyaret edeyim kendilerini :D
 

Ziyaretçi_1

Tecrübeli Demleyici
Katılım
16 Nis 2019
Konum
ankara
kahve çok koyu kavurum gelmedi ancak aynı firmadan 2 farklı kişi aynı kahve için 2 farklı kavurum tarihi söylerse insanın aklına neler geliyor. @smukim arkadaşımız da doğru aktarmış, hatayı biraz kahvede (kalitesi ya da kavurum tarihi) arayabilirsiniz bence.
 

ziyaretci3

Tecrübeli Demleyici
Katılım
25 Haz 2019
Konum
Ankara
Bugün tekrar gittim, sağolsun Akın bey çok ilgiliydi. Götürdüm kahveyi, o da demledi, benim hoşlanmadığım bir tadı olduğu kanaatine vardım. Kavurma profilleri belki de genel olarak koyudur(?)

Kendileri kavuruyorlar, abi kardeş. Başka kahvelerini de denememi teklif etti, Kenya Tekangu AA’yı çok beğendim; güzel bir jest, kahveyi hediye etti.

Kavurma günleri her pazartesi, bir karışıklık olmuş olmalı ki farklı tarihler söylendi bana.

Eylül’de yeni kahvelerin geleceğini haber verdi :D

Edit: Daha paketi açmadığım için kahveyi çekemedim mazur görün...

71926F9E-CB4C-4EA4-9098-52DFC84C4AA7.jpeg
 

Ziyaretçi_1

Tecrübeli Demleyici
Katılım
16 Nis 2019
Konum
ankara
n11'de dükkanları var arkadaşların. sattıkları tüm kahvelere "nitelikli" kahve yazmışlar ancak ben niteliklerini gösterir bir cupping score göremedim. hatta jimma için bile nitelikli yazmışlar, 5 grade kahvenin niteliği nedir, yenir mi içilir mi derin derin bu hususu düşünmekteyim :confused:
 

Erkan

Yeni Kahvesever
Katılım
19 Mar 2017
Kargo firmalarının evde oturan insanları evde bulamayıp "evde olmadığınızdan paketiniz teslim edilememiştir" diye attıkları mesajı evde otururken bile aldığım için, Celsius da evime yakın olduğu için zaman zaman uğradığım bir kavurucu ve cafe dir. Anıl ve Akın abi kardeşler, güzel bir ortam var, cafe içerisinde geceleri kavurduklarını biliyorum. Müşteri memnuniyeti konusunda sıkıntı yaşatacak bir yaklaşımlarını hiç görmedim. Tam tersi inanılmaz sıcaklar..San Francisco ları güzeldi, Don Pedro Munoz u da beğenmiştim ben. Sanırım 83 scorlu bir kolombiya idi. Bir Peru bir de güzel bir Kenya vardı..Takangu ve Alto Palomar evet..40TL bandında hakkını veriyor bence. Genel teminleri birlik baharat, çok fazla çeşit birden oluyor genelde 8-10 çeşit çekirdek oluyor hep. Biraz tanıştıktan sonra zaten Akın bey onu boşver bunu öneririm diye ellerindeki daha üst kalite çekirdeklere yönlendiriyor. Kavrumlarının kötü olduğunu düşünmüyorum ama herkesin kendi kafasındaki top-5 listesine girecek nitelikte değil bence. Akın bey bir çok defa çekirdek seçmeye çalışırken yaz sezonunun onlar için daha ölü olduğunu, eylülden sonra yeni ve daha kaliteli çekirdekler geleceğini bana da ifade etmişti. Niye böyle bir ticari boyut var bilemiyorum tabi. Sadece 2-3 çeşit, yüksek puanlı ve yüksek fiyatlı kavrum yapan bir yer değil ama orta-orta üst seviyede geniş ürün yelpazeli bir kavurucu olarak değerlendiriyorum ben.
 

ziyaretci1

Aktif Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
Konum
Ankara
hangi şubesinden aldınız bilmiyorum ancak emek şubesine uğramıştım bir gün, kavrum tarihleri oldukça eski ve fiyatları yüksek olduğu için almamıştım. en son kahve fabrikasının kahvelerini satıyorlardı, paket değişik geldi, ya başka bir yerle anlaştılar ya da kendileri kavurmaya başladı.
arkadaşlar bir düzeltme yapmam gerekiyor. ben celsius coffee'yi Ankara/Emek'te bulunan pheru coffee ile karıştırdım, dün arabayla önünden geçerken fark ettim. yukarıda yazdıklarım pheru coffee ile ilgilidir. yanlış bilgilendirme için özür diliyorum.
 

mburakurnaz

Yeni Kahvesever
Katılım
23 May 2019
Konum
Ankara
bugün koru metroda yolda kalınca google haritalardan civarda neresi var diye baktığımda ilk sırada burayı gördüm, forum sayesinde haberim vardı ama hakkında neler yazıldığını hatırlamıyordum. kalan 7-8 şarjımı forumdaki yorumları okumak yerine haritadan yol tarifi almak için harcamaya tercih ettim. doğru tercih yapmışım, burayı okusaydım muhtemelen gitmezdim diye düşünüyorum.

ulaşım-konum
düşününce biraz uzak gibi görünüyor ama metro büyük kolaylık. koru metrodan yaklaşık 900 metre yürüme mesafesinde, sitelerin ve parkların kenarından yürümesi zor olmayan dümdüz bir yol. metro tarafından giderseniz başka kahveciyle karıştırmayın, sırtını pazara dayadığı için çarşının arka tarafında kalıyor. sanırım metrodan ring otobüsü de var. bulunduğu yerde yemek mekanları da var, her zaman gidilen mahallere alternatif olabilir.
kimler bunlar-ortam ve menü nasıl
gittiğimde kendilerini forumdan öğrendiğimi ama yazılanları hatırlamadığımı söyleyince sohbete başladık. mekan güzel, steril ve enerjik görünüyor. ben gittiğimde kimse yoktu ama sanırım akşam saatlerinde dolu oluyor, ortamın yüksek olduğunu tahmin ediyorum. akın bey oradaydı, yukarıda anlatıldığı gibi abi-kardeşler, mühendislermiş. kavurma makineleri tezgahın hemen yanında (n11'de yazdığına göre pzt günleri kavuruyorlar), 6-7 çeşit kahve seçenekleri tezgahın üzerinde, paketler ise satışa hazır şekilde raflarda. kahve harici seçenekleri de geniş, herhangi bir nedenden dolayı kahve içemeyenler de tercih edebilir.
kahveleri ve kavrumları nasıl
önce ufak bir standart filtre kahve karışımından tadına bakmam için ikram etti. genelin beğenisini karşılayacak şekilde bir karışım tercih ettiklerini söyledi. hiç de fena değildi. ben tekangu aa çekirdeğini tercih ettim, v60 ile demledi, ağzım şıkır şıkır oldu, ben beğendim. kavrumları koyu değil. ellerindeki kahvelerin skorlarının 85 ve üstü olduğunu söylediğini hatırlıyor gibiyim (aklım işe gidemememin endişesiyle doluydu), ama yakında 90 ve üstü skorlu kahvelerin geleceğini söyledi. çekirdek hakkında, karton bardakta koşar adım yürürken içtiğim için mekanda aldığım ilk birkaç yudum dışında bir şey söylemem zor.

öğütümü commandante ile yaptığını görünce hazır fırsatını bulmuşken ben öğütmek istedim. elimde öğütümü çok zahmetli olan hario mini slim plus var ayrıca @OverdoseCoffee nin seramik değirmenler hakkında "öğüttüklerini değil parçaladıklarını düşünüyorum" gibisinden sözü aklıma geldiği için denemek istedim. gerçekten de fark ediyor: hem çok kısa sürdü hem oldukça homojen öğütüyor hem de yormadı. bu değirmenin efsane olması boşuna değilmiş.
kahve satışı
bizzat gidip elden alabileceğiniz gibi, ki mekanı görmeniz açısından bunu tavsiye ederim ayrıca aklınızdakileri de sorabilirsiniz, n11 üzerinden de satışları var. n11'de fiyatlara indirim yapılmış görünüyor, bu indirim yalandan mı yoksa yeni kahveler geleceği için ellerindekileri bitirmek için yapılan gerçek indirim mi bilemiyorum.

denemenizi tavsiye ediyorum. dediğim gibi ulaşım var, civarda yaşayanlar yollarını biraz değiştirip buraya uğrarlarsa pişman olmazlar. 15-20 dakika içindeki ayakta sohbetimiz sırasında edindiğim izlenimler ve deneyimler bu şekilde. instagramları var ama kendilerini tanıtmaları, bulunabilmeleri ve satış yapmaları açısından internet sitelerinin olması iyi olurdu.
 

ziyaretci3

Tecrübeli Demleyici
Katılım
25 Haz 2019
Konum
Ankara
bugün koru metroda yolda kalınca google haritalardan civarda neresi var diye baktığımda ilk sırada burayı gördüm, forum sayesinde haberim vardı ama hakkında neler yazıldığını hatırlamıyordum. kalan 7-8 şarjımı forumdaki yorumları okumak yerine haritadan yol tarifi almak için harcamaya tercih ettim. doğru tercih yapmışım, burayı okusaydım muhtemelen gitmezdim diye düşünüyorum.

ulaşım-konum
düşününce biraz uzak gibi görünüyor ama metro büyük kolaylık. koru metrodan yaklaşık 900 metre yürüme mesafesinde, sitelerin ve parkların kenarından yürümesi zor olmayan dümdüz bir yol. metro tarafından giderseniz başka kahveciyle karıştırmayın, sırtını pazara dayadığı için çarşının arka tarafında kalıyor. sanırım metrodan ring otobüsü de var. bulunduğu yerde yemek mekanları da var, her zaman gidilen mahallere alternatif olabilir.
kimler bunlar-ortam ve menü nasıl
gittiğimde kendilerini forumdan öğrendiğimi ama yazılanları hatırlamadığımı söyleyince sohbete başladık. mekan güzel, steril ve enerjik görünüyor. ben gittiğimde kimse yoktu ama sanırım akşam saatlerinde dolu oluyor, ortamın yüksek olduğunu tahmin ediyorum. akın bey oradaydı, yukarıda anlatıldığı gibi abi-kardeşler, mühendislermiş. kavurma makineleri tezgahın hemen yanında (n11'de yazdığına göre pzt günleri kavuruyorlar), 6-7 çeşit kahve seçenekleri tezgahın üzerinde, paketler ise satışa hazır şekilde raflarda. kahve harici seçenekleri de geniş, herhangi bir nedenden dolayı kahve içemeyenler de tercih edebilir.
kahveleri ve kavrumları nasıl
önce ufak bir standart filtre kahve karışımından tadına bakmam için ikram etti. genelin beğenisini karşılayacak şekilde bir karışım tercih ettiklerini söyledi. hiç de fena değildi. ben tekangu aa çekirdeğini tercih ettim, v60 ile demledi, ağzım şıkır şıkır oldu, ben beğendim. kavrumları koyu değil. ellerindeki kahvelerin skorlarının 85 ve üstü olduğunu söylediğini hatırlıyor gibiyim (aklım işe gidemememin endişesiyle doluydu), ama yakında 90 ve üstü skorlu kahvelerin geleceğini söyledi. çekirdek hakkında, karton bardakta koşar adım yürürken içtiğim için mekanda aldığım ilk birkaç yudum dışında bir şey söylemem zor.

öğütümü commandante ile yaptığını görünce hazır fırsatını bulmuşken ben öğütmek istedim. elimde öğütümü çok zahmetli olan hario mini slim plus var ayrıca @OverdoseCoffee nin seramik değirmenler hakkında "öğüttüklerini değil parçaladıklarını düşünüyorum" gibisinden sözü aklıma geldiği için denemek istedim. gerçekten de fark ediyor: hem çok kısa sürdü hem oldukça homojen öğütüyor hem de yormadı. bu değirmenin efsane olması boşuna değilmiş.
kahve satışı
bizzat gidip elden alabileceğiniz gibi, ki mekanı görmeniz açısından bunu tavsiye ederim ayrıca aklınızdakileri de sorabilirsiniz, n11 üzerinden de satışları var. n11'de fiyatlara indirim yapılmış görünüyor, bu indirim yalandan mı yoksa yeni kahveler geleceği için ellerindekileri bitirmek için yapılan gerçek indirim mi bilemiyorum.

denemenizi tavsiye ediyorum. dediğim gibi ulaşım var, civarda yaşayanlar yollarını biraz değiştirip buraya uğrarlarsa pişman olmazlar. 15-20 dakika içindeki ayakta sohbetimiz sırasında edindiğim izlenimler ve deneyimler bu şekilde. instagramları var ama kendilerini tanıtmaları, bulunabilmeleri ve satış yapmaları açısından internet sitelerinin olması iyi olurdu.

Çok kavurucu var, çok kahve satan var... Hiçbir kavurucuyu karşılaştırmak istemiyorum, ama Ankara'da gezdikçe ve internetten başka yerlerden sipariş verince, ilk tercihimin burası olmayacağını söyleyebilirim. Cana yakın ve müşteri iletişimleri çok iyi, ama bazen yeterli olmuyor...
 

Ufuk

Yeni Demleyici
Katılım
9 Ara 2017
Selamlar,

Firma yetkilisi belki buradadır diye yazıyorum, bulunduğum ilçeye 70 km uzaktaki bir mng kargo şubesine gitmiş siparişim. Mng de gelip şubeden almanız lazım diye mesaj atmış. Arıyorum kargo şubesi telefonları açmıyor. Yardımcı olabilir misiniz?
 

Ufuk

Yeni Demleyici
Katılım
9 Ara 2017
@celsiuscoffee Merhaba, 755 nolu siparişimi black friday'de vermiştim, kargo nedense farklı ilçeye gitmiş. Yardımcı olabilir misiniz? Maile dönüş yapan olmadı.
 
Durum
Üzgünüz bu konu cevaplar için kapatılmıştır...
Üst