Yeni Nesil Kahve Saklama Yöntemi :)

'Kahve Bahane Sohbet Şahane' forumunda metehan tarafından 10 Eyl 2019 00:49 tarihinde açılan konu

  1. metehan

    metehan Paylaşımcı Üye

    Evet arkadaşlar, metro'dan rioba çekirdeklerini denemek istememin üzerine şartlar beni yeni bir yöntem geliştirmeye itti. Kahve zaten aylar önce kavrulduğu için degassing derdi yok. Paketi de oldukça ince olduğu için elimdeki coffeenutzdan yıllar önce almış olduğum bean keeper'lar iş yapmadı. Dolayısı ile başka bir amaçla kullandığım şu sistem aklıma geldi. Bence çok da güzel oldu :D


    IMG-20190909-WA0045.jpeg
     
  2. ozgeraltay

    ozgeraltay Paylaşımcı Üye

    Aynısını bende yapmıştım bir ara baya iş gören bir yöntem :D Soda şişeleri daha iyi oluyor bu iş için hem daha ufaklar :)
     
    metehan bunu beğendi.
  3. sdcvn

    sdcvn Paylaşımcı Üye

    Kapaklar nasıl kapatılıyor??
     
  4. morclumsy

    morclumsy Yeni Üye

  5. metehan

    metehan Paylaşımcı Üye

    Kapak kapatıcı makinesi ile
     
  6. hayzin

    hayzin Paylaşımcı Üye

    Başka bir amaç dediğiniz arka sırada içinde muhtelif sıvı bulunan şişeler sanırım =)
     
    Rigby323, Twik ve Yirgacheffe bunu beğendi.
  7. Yirgacheffe

    Yirgacheffe Necdet Âgâh - Bonarri Coffee

    15 gün yatık, 15 günde bir ters düz edersek kahve daha lezzetli olur diyorlar. :D

    Şakası bir yana, her kahve içmek istediğinde açacakla açıp, sonra kapağı tekrar kapatmak yorucu göründü bir an gözüme. :)
     
    metehan bunu beğendi.
  8. ogundemir

    ogundemir Isınmaya Başlayan Üye

    O şişelere Youngs'ın American Mocha Porter'ı iyi giderdi :) :)
     
    metehan bunu beğendi.
  9. metehan

    metehan Paylaşımcı Üye

    Evet fermente içecekler üzerine de çeşitli çalışmalar yapıyorum ( bira değil :D)
     
  10. zeynalkaya

    zeynalkaya Yeni Üye

    Tel kapaklı şişeler daha pratik sanki indir.jpg
     
  11. metehan

    metehan Paylaşımcı Üye

    Bu şişeler hava alıyor
     
  12. jackjoker

    jackjoker Paylaşımcı Üye

    bu şişelerin hiç biri sağlıklı değil. tavsiye etmiyorum.
    illa benzer bir saklama istiyorsanız en sağlıklı ve güzel olanı kuzenim @freenautilus yapıyor.
    özel sipariş üzere üretiyor.

    upload_2019-9-10_11-28-23.png

    özel hava geçirmez tüpler için stand tasarlıyor. bu tüpler rahatlıkla bulunabilir. ölçüsüne göre tasarlıyor. tek demlemelik tüpler bunlar bu arada.

    upload_2019-9-10_11-30-1.png
     
  13. Aslanbek

    Aslanbek Paylaşımcı Üye

    hocam bu tüpler nereden temin edilebiliyor bir link var mıdır?
     
  14. metehan

    metehan Paylaşımcı Üye


    Benimkiler neden sağlıksız hocam anlamadım?
     
  15. jackjoker

    jackjoker Paylaşımcı Üye

    çünkü her seferinde kapağını açıyorsun. kahveyi alıyorsun. sonra yeniden kapağını kapıyorsun. hava alacağı kadarını alıyor.
    ama benim yukarıda bahsettiğim tek demlemelik. bir kere koyup vakumlu kapağını kapıyorsun. demleyeceğin zaman kapağı açıp tamamını kullanıyorsun tüpün. hatta bu sistem kendi fikrimce meşhur KLT kaplarından da daha sağlıklı bir yöntem.
    misal 300gr su için 20gr kahve alacak şekilde tüplere kahveleri koymak en basit ve güzel yöntem
     
    Son düzenleme: 10 Eyl 2019 15:23
  16. metehan

    metehan Paylaşımcı Üye

    Tüp hava ile kesmek için tabiki daha iyi bir yöntem ama benim bu şekilde saklamama sağlıksız demen mantıksız olmuş. Bu yaptığım sağlıksız ise kahveyi kendi paketinde saklayanlar ne olacak :)
     
    MrButuboken bunu beğendi.
  17. jackjoker

    jackjoker Paylaşımcı Üye

    onların ki hepten sağlıksız :D orada sağlıksız terimini kullanma amacım dediğim gibi her seferinde kahveyi havalandırıp kapatmak.
    diğer türlü tek kullanımlık.
    14 lü set 280gr kahve alır 20gr'lık tüpler ile. özel ve az sayıda kahve alanlar için en ideali bu aslında.
     
  18. jackjoker

    jackjoker Paylaşımcı Üye

    bu sorunun cevabını @freenautilus daha iyi verebilir :) ama ben zamanında baktığımda bir çok yerde vardı. bu deney tüpleri satılan yerlerde çok var. hatta ML kapasiteleri de mevcut.
     
    Aslanbek bunu beğendi.
  19. freenautilus

    freenautilus Paylaşımcı Üye

    Forumdan @mrsandman için yapmıştım. Onlar tüpleri AliExpress üzerinden almışlardı
     
    Aslanbek bunu beğendi.
  20. jackjoker

    jackjoker Paylaşımcı Üye

    Aslanbek bunu beğendi.