Yeni Nesil Kahve Saklama Yöntemi :)

metehan

Tecrübeli Demleyici
Katılım
30 Kas 2012
Konum
ANTALYA
Evet arkadaşlar, metro'dan rioba çekirdeklerini denemek istememin üzerine şartlar beni yeni bir yöntem geliştirmeye itti. Kahve zaten aylar önce kavrulduğu için degassing derdi yok. Paketi de oldukça ince olduğu için elimdeki coffeenutzdan yıllar önce almış olduğum bean keeper'lar iş yapmadı. Dolayısı ile başka bir amaçla kullandığım şu sistem aklıma geldi. Bence çok da güzel oldu :D


IMG-20190909-WA0045.jpeg
 
Z

ziyretci3

Guest
Evet arkadaşlar, metro'dan rioba çekirdeklerini denemek istememin üzerine şartlar beni yeni bir yöntem geliştirmeye itti. Kahve zaten aylar önce kavrulduğu için degassing derdi yok. Paketi de oldukça ince olduğu için elimdeki coffeenutzdan yıllar önce almış olduğum bean keeper'lar iş yapmadı. Dolayısı ile başka bir amaçla kullandığım şu sistem aklıma geldi. Bence çok da güzel oldu :D


Ekli dosyayı görüntüle 5050
Aynısını bende yapmıştım bir ara baya iş gören bir yöntem :D Soda şişeleri daha iyi oluyor bu iş için hem daha ufaklar :D
 

Yirgacheffe

Necdet Âgâh
Katılım
8 Kas 2014
Konum
İstanbul
15 gün yatık, 15 günde bir ters düz edersek kahve daha lezzetli olur diyorlar. :D

Şakası bir yana, her kahve içmek istediğinde açacakla açıp, sonra kapağı tekrar kapatmak yorucu göründü bir an gözüme. :D
 

jackjoker

Tecrübeli Demleyici
Katılım
21 Nis 2019
Konum
Ankara
bu şişelerin hiç biri sağlıklı değil. tavsiye etmiyorum.
illa benzer bir saklama istiyorsanız en sağlıklı ve güzel olanı kuzenim @freenautilus yapıyor.
özel sipariş üzere üretiyor.

upload_2019-9-10_11-28-23.png

özel hava geçirmez tüpler için stand tasarlıyor. bu tüpler rahatlıkla bulunabilir. ölçüsüne göre tasarlıyor. tek demlemelik tüpler bunlar bu arada.

upload_2019-9-10_11-30-1.png
 

metehan

Tecrübeli Demleyici
Katılım
30 Kas 2012
Konum
ANTALYA
bu şişelerin hiç biri sağlıklı değil. tavsiye etmiyorum.
illa benzer bir saklama istiyorsanız en sağlıklı ve güzel olanı kuzenim @freenautilus yapıyor.
özel sipariş üzere üretiyor.

Ekli dosyayı görüntüle 5053

özel hava geçirmez tüpler için stand tasarlıyor. bu tüpler rahatlıkla bulunabilir. ölçüsüne göre tasarlıyor. tek demlemelik tüpler bunlar bu arada.


Ekli dosyayı görüntüle 5054


Benimkiler neden sağlıksız hocam anlamadım?
 

jackjoker

Tecrübeli Demleyici
Katılım
21 Nis 2019
Konum
Ankara
Benimkiler neden sağlıksız hocam anlamadım?
çünkü her seferinde kapağını açıyorsun. kahveyi alıyorsun. sonra yeniden kapağını kapıyorsun. hava alacağı kadarını alıyor.
ama benim yukarıda bahsettiğim tek demlemelik. bir kere koyup vakumlu kapağını kapıyorsun. demleyeceğin zaman kapağı açıp tamamını kullanıyorsun tüpün. hatta bu sistem kendi fikrimce meşhur KLT kaplarından da daha sağlıklı bir yöntem.
misal 300gr su için 20gr kahve alacak şekilde tüplere kahveleri koymak en basit ve güzel yöntem
 
Son düzenleme:

metehan

Tecrübeli Demleyici
Katılım
30 Kas 2012
Konum
ANTALYA
çünkü her seferinde kapağını açıyorsun. kahveyi alıyorsun. sonra yeniden kapağını kapıyorsun. hava alacağı kadarını alıyor.
ama benim yukarıda bahsettiğim tek demlemelik. bir kere koyup vakumlu kapağını kapıyorsun. demleyeceğin zaman kapağı açıp tamamını kullanıyorsun tüpün. hatta bu sistem kendi fikrimce meşhur KLT kaplarından da daha sağlıklı bir yöntem.
Tüp hava ile kesmek için tabiki daha iyi bir yöntem ama benim bu şekilde saklamama sağlıksız demen mantıksız olmuş. Bu yaptığım sağlıksız ise kahveyi kendi paketinde saklayanlar ne olacak :D
 

jackjoker

Tecrübeli Demleyici
Katılım
21 Nis 2019
Konum
Ankara
Tüp hava ile kesmek için tabiki daha iyi bir yöntem ama benim bu şekilde saklamama sağlıksız demen mantıksız olmuş. Bu yaptığım sağlıksız ise kahveyi kendi paketinde saklayanlar ne olacak :D
onların ki hepten sağlıksız :D orada sağlıksız terimini kullanma amacım dediğim gibi her seferinde kahveyi havalandırıp kapatmak.
diğer türlü tek kullanımlık.
14 lü set 280gr kahve alır 20gr'lık tüpler ile. özel ve az sayıda kahve alanlar için en ideali bu aslında.
 
Üst