Yeni Nesil Kahve Saklama Yöntemi :)

'Kahve Bahane Sohbet Şahane' forumunda metehan tarafından 10 Eyl 2019 00:49 tarihinde açılan konu

  1. mrsandman

    mrsandman Paylaşımcı Üye

    Evet aliexpressde aldığım yer satışı durdurmuş ama "20PCS 30x120mm Glass Test Tube With Cork Stopper flat bottom" araması yaparsanız alternatifler çıkıyor.

    Bu arada son derece memnunum bu sistemden. Kahve aldığım zaman tüpleri ölçerek dolduruyorum sonra bir daha tartı ile işim kalmıyor. Lazım olduğunda bir tüpü değirmene(niche zero) deviriyorum basıyorum düğmeye tam ölçtüğüm kadar kahve demlemeye hazır.
     
    TugrulGuven ve freenautilus bunu beğendi.
  2. TugrulGuven

    TugrulGuven Isınmaya Başlayan Üye

    Merhabalar; Çakır arkadaşımızın yaptığı şu sistem bence oldukça mantıklı.

    Linkini buraya bıraktım, benzer sistem küçük kavanozlara yapılabilir ve tüp almak yerine bu sistem tercih edilebilir diye düşünüyorum.
     
  3. TugrulGuven

    TugrulGuven Isınmaya Başlayan Üye

    Merhabalar, satın aldığınız tüplerin örnek fotoğrafları var ise ekleyebilir misiniz ?
     
  4. jackjoker

    jackjoker Paylaşımcı Üye

    tüplü sistem ile bu 180 derece zıt ve farklı şeyler. hiç bir şekilde benzerliği dahi yok.
     
  5. TugrulGuven

    TugrulGuven Isınmaya Başlayan Üye

    Tüp sisteminin mantığı nedir ? Açıklayabilir misiniz ? Weber'in ürettiği tüpler 250 $ civarında biraz uçuk fiyatlarda seyrediyor. Ayrıca araştırdığım kadarıyla Weber tüplerinin de valfi bulunuyor. Ev koşullarında benzer tüpleri nasıl üretebiliriz ? Mantarlı tüplerin hava geçirmeyeceğinin garantisi var mıdır ? Teşekkür ederim.
     
  6. jackjoker

    jackjoker Paylaşımcı Üye

    yukarı mesajlarda yeteri kadar açıklayıcı yazdığımı düşünüyorum. şu forumları biraz daha iyi okuyup ondan sonra anlaşılmayan yerleri sorsak çok iyi olacak.
    neyse
    tekrar açıklayım.

    Bu tüpler deney tüpleridir. yani diğer cam yapılardan daha dayanıklı.
    kapakları kesinlikle hava geçirmez. zaten geçirse lab. ortamlarında kullanılamazdı.
    tüplerin boyutları farklı şekilde alınabilir.
    20ml tüp içine 20gr kahve çekirdek koyar ve kapağını kaparsınız.
    siz açmadığınız sürece o tüp tamamen çekirdek ile dolu olduğundan hava sirkülasyonu olmaz.
    demleyeceğiniz zaman kapağı açarsınız. daha önceden tartılı olduğundan ekstradan tartmaya gerek olmaz.
    öğütür ve demlersiniz.
    eğer size yorucu gelmezse bir önceki sayfaya dönüp görsel örneklere de bakabilirsiniz. gayet açıklayıcı görseller bunlar.

    not: 250 dolar ne bilmiyorum ama yine önceki sayfada link verdim. 250 dolara bunlarla laboratuvar döşenir.
     
  7. mrsandman

    mrsandman Paylaşımcı Üye

    IMG-20190818-WA0002_resize_23.jpg IMG-20190528-WA0010_resize_33.jpg IMG-20190528-WA0008_resize_92.jpg IMG-20190524-WA0012_resize_26.jpg

    250$ olan şey budur.
    https://lynweber.com/accessories/bean-cellars-glass/
    Bende bu fikirden yola çıkarak daha uyguna mal ettim.
     
    Son düzenleme: 10 Eyl 2019 23:23
    Aslanbek ve TugrulGuven bunu beğendi.
  8. mancho

    mancho Isınmaya Başlayan Üye

    250 gr kahve ben de en çok 5 gün gidiyor. Çok tüketenler için biraz fantazi gibi bu yöntemler.
     
  9. TugrulGuven

    TugrulGuven Isınmaya Başlayan Üye

  10. mrsandman

    mrsandman Paylaşımcı Üye

    Teşekkürler. Sıcak silikon kullandım. Her birini test ettim hava geçirmediğine emin oldum.
     
    TugrulGuven bunu beğendi.
  11. ates1679

    ates1679 Isınmaya Başlayan Üye

  12. jackjoker

    jackjoker Paylaşımcı Üye

    2 tane için fiyat biraz yüksek değil mi? üstelik kapasitede düşük. bunlara vereceğiniz paraya KLT alın çok çok daha iyi sonuç alırsınız.
     
  13. ates1679

    ates1679 Isınmaya Başlayan Üye

    15 tl normal geldi bana. KLT 1 tane almıştım. Fakat beğenmemiştim. Bunlar 100 gram dan biraz az alır heralde
     
  14. aykansin

    aykansin Aktif Üye

    Kahvenin hacim oranı yüksek oluyor çiğ çekirdek litreye oranla yaklaşık %30 fazla yer kaplıyor yani 1lt şişeye 700-750 Gr civarı kahve koyabiliyorsunuz. Kavrulunca bu hacim dahada artıyor yanılmıyorsam litreye oranı 3 katı gibi oluyor 100-120gr kavrulmuş çekirdek 300cc kabı nerdeyse dolduruyor.

    Saklayacağınız kahve gramajının 3 katı hacime sahip şişe terciğ ederseniz sıkıntı yaşamazsınız, örneğin 20gr kahve çekirdeği için 60ml tüp tercih edilmeli.

    İkea'da satılan baharat şişesi sanırım tuzluk kadar bişe 10cc hacim yazıyor bu 3-4 Gr kahve alır herhalde.
     
  15. teomandemirhan

    teomandemirhan Aktif Üye

    10 cl yazıyor hocam, 100cc yani. Rahatça 25-30 gram alması gerek.
     
  16. TugrulGuven

    TugrulGuven Isınmaya Başlayan Üye

    Hava geçirgenliğini nasıl ölçtünüz peki ? Bende de benzer valflerden bulunuyor. Bendeki valflerin uzunluğu mantarların uzunluğunun yarısı hatta 3'te 1'i boyutunda. Siz nasıl ayarladınız uzunluğu ? Gönderdiğiniz fotoğraflarda uzunlukları eşit gibi görünüyor.
     
  17. mrsandman

    mrsandman Paylaşımcı Üye

    Kahve valfleri check valfler gibidir havanın sadece dışarı çıkmasına izin verir. Mantarı 17mm matkap ucu ile deldim. Içine sıcak silikon sıkıp valfi yerleştirdim. Aldığım valflerinde çapı 17mm olduğundan sıkıca oturdu. Sonra dışardan üfleyip hava geçirmediğine, içerden hava üfleyip dışarı çıktığına emin oldum. Hepsi bu.

    Bendeki valflerde mantarlardan kısa altları boş kaldı. Daha fazla uğraşmak isterseniz mantarda 17mm çapında bir oyuk ve oyuğun dibine 4mm çapında bir delik açarsanız altı boş kalmamış olur.
     
    Twik, TugrulGuven ve freenautilus bunu beğendi.
  18. TugrulGuven

    TugrulGuven Isınmaya Başlayan Üye

    Teşekkür ederim, en kısa zamanda ben de benzer bir sistem üreteceğim.
     
  19. Cy

    Cy Administrator Site Yetkilisi

    saygı çerçevesinden çıkmayalım...
    nahoş bir tartışma ve hiç gerek yok ....
    mesajları sildim.