Çekirdek Stratejisi ve Tüketim

Merhaba,

Akadaşlar malum, evdeki çekirdeği; içme hızımızı, gelecek komşuları, "abi sizde kahve varmış" diyen arkadaşları hesaplayıp sipariş veriyoruz. Verdiğimiz siparişi 3-4 gün dinlendirmek gerektiğinden ve yerine göre kahvemizin kavrulması 2-3 günü bulabildiğinden haftaya içilecek kahvenin siparişini bugünden vermek gerekiyor.

Ben sizlerin bu konuda neler yaptığını merak ediyorum. Haftada kaç gr tüketiminiz var? Sürekli aynı kavurucudan mı sipariş veriyorsunuz yoksa hep bir arayış mı içindesiniz? Bir ülkeye kara verip o ülkenin hasadını mı kovalıyorsunuz?

Fırat Bey ben ayda 250 gr. kadar tüketiyorum. Bu nedenle her ay mevcut kavanozumu bitirmeye 3-4 seferlik çekirdek kaldığında yeniden sipariş geçiyorum. Tercihim Guatemala. Kendine has lezzetini sevdiğim için maceraya çok atılmıyorum.

Fahrenheit Hocam, valla kıskandım sizi. Ben haftada 750gr'a koşuyorum

merhaba fırat bey bende işyerinde haftada 250gr tüketiyorum , biz arkadaşlarla toplu sipariş veriyoruz ekstra kargo ücreti ödememek için . her haftada farklı kahve sipariş ediyoruz , tedarikçi anlamında değişik arayışlara girdik urbancofee coffehouse vs.. ama kahve fabrikası ndaki standart hizmeti bulamadık bazen kargo süreleri uzadı bazende çekirdekler istediğimiz gibi değildi. Aslında haftada 250 de yetmiyor ama kahve pahalı bir içecek sanırım yakında herkes kendi kahvesini kavurmaya başlayacak

Coffeehaus tan Antigua almıştım kahve güzeldi ama başka bir alisverisim olmadı. Şimdilik baristasepeti 'nden alıyorum, ilk başlarda kavrulmuş cekirdek tercih ediyordum ama son zamanlarda fiyatininda düşmesi nedeniyle yeşil çekirdek alıp kendim kavuruyorum. 250 grami kendi başıma yaklaşık 20-25 günde tuketiyorum. Dediğiniz gibi arkadaşlar, dostlar derken 10 gün anca gidiyor..

Firochromis' Alıntı:

Fahrenheit Hocam, valla kıskandım sizi. Ben haftada 750gr'a koşuyorum

Genişletmek için tıkla ...

Hocam valla ben de sizi kiskandim Reflu oncesi donemde benim de tuketimim aylik 1kg'yu buluyordu ancak mide agrilari sebebiyle kendimi 250gr ile sinirlamak zorunda kaldim.

Forumun kahve canavarı ben oluyorum o zaman 23 Aralıkta kavrulmuş 2 kg çekirdeğim bugün itibariyle bitti çünkü.

Haftanın belirli bir günü kahve tedarik günü olsa, toplu halde bir yerden sipariş versek daha iyi olabilir mi?

Benim de dışarıda içtiklerim hariç haftada 250 gramı geçiyor sanırım. Kronotrop'a uğradığımda oradan almaya çalışıyorum genellikle, uğramadığım zamanlarda nereden alacağım o anki ruh halime göre değişiyor. Ya hangi taraftaysak orada taze kahve satan bir cafeden ya da internetten ama cafelerden almayı daha çok tercih ediyorum kargo şirketlerinin hepsinin birbirinden kötü olmasından dolayı.

Ben Ankara'da yaşayan biri olarak İstanbul'dan sipariş geçerken on-line mağazanın kalitesine bakıyorum. Evet, birinci önceliğim ne kahve ne de kavurucusu, şimdilik sadece iletişim hızı. Ne zaman o ödüllü firmalar maille sağlıklı bir iletişim kurarlar o zaman telefon ile de sipariş veririm ama o zamana kadar Nein! 11 Ocak'ta attığım stok mailine 18 Oak'ta hatırlatma maili, ve sosyal medyadan hatırlatma yorumu bıraktım ama halen cevap yok. Kahve Fabrikasına akşam 21.00 gibi bile sipariş girsem ertesi gün kavrulup kargoya verilmiş oluyor. CoffeeNutz da bu konuda iyi gibi duruyor ve deneyeceğim, aklımdaki 3. kaynak ise forumumuz müdavimi [MENTION=236]Yirgacheffe[/MENTION]. Zaten bu kadarı da yeter sanırım. Bu 3 kaynak da yeşil çekirdek de sağlıyor, e daha ne isterim.

Şimdiye kadar 250gr olarak sipariş veriyordum ama bundan sonra seçtiğim kahvelerden 1kg sipariş verip indirimli alacağım. CoffeeNutz'da Kahve Fabrikası'da 1kg'lik siparişleri indirimli veriyor. Umarım her ikisi de yakın zamanda abonelik usulüne geçer de siparişler kolaylaşır.

Aslında güzel konu bu da. Ben senelerden bu yana işi abarttığım için artık pek fazla içemiyorum. Özellikle tatsal profil çıkaracağım zamanlar bir fincanı son yudumuna kadar içebiliyorum. Genellikle tadımlarda espresso ve filtreler bir iki yudumu geçmiyor. Çünkü özellikle espressoda midem çabucak ağrımaya başlıyor. Doktor bile ne halin varsa gör dediği için, azalttım kahveyi. Bu nedenle tam bir tüketimim yok kişisel anlamda.

Kahve içerken yeni yerleri gördükçe deniyorum. Ama tek taviz vermediğim konu robusta. Robusta kullanan mekanları kafamdan çiziyorum. Onun dışında özellikle kendisi kavuruyorsa başlıyoruz muhabbete...

Bu arada stratejilerden bahsediyorduk, cevap alamadığım mailim aklıma gelince unuttum.

O caaanım espressomu sütle ve hatta şekerle "kirleten" sevgili karım ve arkadaşlarıma karşı da şöyle bir stratejim var. 1 kiloluk alımlarda Kahve Fabrikası'nda ürün indirimli hale geliyor demiştik ya, indirim oranı en yüksek olan ürün ise, "Shot the Sheriff" isimli harman kahve. Kiloluk alınca fiyat ciddi anlamda farkediyor. Nasıl olsa espresso olarak içilmediğine göre ve hatta 1 ay içinde tüketilmediğinde tat kaybı farkedilmeyeceğine göre bu harmandan 1 kilo alıp günlük kullanımda tüketmeyi ve yöresel çekirdeklerimi kendime saklamayı planlıyorum...



Golluummm golluuumm

Ayda 1 kg tüketimim var. Günde genelde kendime 2 tane latte yapıyorum, bir tane de eşime yapıyorum.
Ekonomik olsun diye 1 kg sipariş veriyorum ama aynı tat bir süre sonra sıkabiliyor.
Aslında fiyat sabit kalarak 4x250gr ya da 2x500gr şeklinde seçmeli paketler yapılsa çok daha iyi olur.

albati' Alıntı:

Aslında fiyat sabit kalarak 4x250gr ya da 2x500gr şeklinde seçmeli paketler yapılsa çok daha iyi olur.

Genişletmek için tıkla ...

Sanki projemi sizle geliştirmişiz gibi oldu cümleniz. Gerçi aklın yolu bir. Bu nedenle çok şaşırmadım bu cümleye. Daha bu sabah böyle bir ilan yaptım sanalpazar.com 'da. Ama yayına 22/23 Ocakta girecek çünkü gümrükte yeni crop kahvelerim var. Onları çekmiş olucam o zamana kadar. Ondan sonra da aktif olacak ilan.

Tam da dediğiniz gibi tasarlamıştım.

4x250gr. İstenilen Yöresellerden seçilebiliyor. Nitelikli lerden ise yalnız Manuel Espana dahil kampanya paketine.

Ekran görüntüsü aşağıda, 23'ünde aktif olacak ilan.

Haftalık ortalama 250 gr kahve gidiyor. Son bir kaç seferdir [MENTION=236]Yirgacheffe[/MENTION]'le alışveriş yaptık. Guatemala Antigua, El Salvador El Nazareno, (son olarak da) Honduras San Marcos yöresel kahvelerini denedim. Kendisini tavsiye ederim, kavurma işlemini oldukça özenli yapıyor.

myso' Alıntı:

Haftalık ortalama 250 gr kahve gidiyor. Son bir kaç seferdir [MENTION=236]Yirgacheffe[/MENTION]'le alışveriş yaptık. Guatemala Antigua, El Salvador El Nazareno, (son olarak da) Honduras San Marcos yöresel kahvelerini denedim. Kendisini tavsiye ederim, kavurma işlemini oldukça özenli yapıyor.

Genişletmek için tıkla ...

Ne diyim bilemedim birden, teşekkür ederim Muzaffer ^_^

espresso sheriff blend filtre kahveye(aeropress, v60) gider mi? city plus olarak kavurulabiliyor. ama tad olarak uygun olur mu olmaz mi bilemedigim icin deneyemedim.