Çay Önerileri

'Çaylar' forumunda Cy tarafından 18 Şub 2015 tarihinde açılan konu

  1. Cy

    Cy Administrator Site Yetkilisi

    "Çaykur Rize Çayı Hediyelik - Doğal" deneyeniniz oldu mu ? bir çok marka denedim ama bu kadar beğendiğim çay olmamıştı. üstelik şekersiz içtiğimde acı bulmadığım tek bu çay oldu ! emin olmak için farklı günlerde denedim gerçekten çok iyi bir çay. normalde çayı acı oluyor diye orta demde içerken bu çayı demli içmeme rağmen yinede acı bulmadım. bu zamana kadar çay içmemişim dedirtti resmen !

    çaykur tirebolu ve hemşin çaylarınıda denedim ama yok ! rize çayı hediyelik çok daha iyi.


    söylenilene göre yerli-yabancı turistlere tanıtım amacıyla kaliteli yapraklardan özel olarak üretiliyormuş ve rize dışında satışı yokmuş. bir çok market ve çaykur bayi gezdim bulamadım. zaten bir yakınım rizeye geziye gittiğinde getirmişti öyle tatma fırsatı bulduk. internette satan siteler var. bende şimdi 5 paket sipariş ettim bakalım.

    birde kaliteli çaylarda hiç toz olmuyor. ucuz çaylarda neredeyse her kaşığın bir kısmına toz denk geliyor. bu toz çayın tadını bozuyor.


    Hediyelik Rize Çayı 500gr Hediyelik Ürünler Çaykur
     

    Ekli dosyalar:

  2. mete

    mete Yeni Üye

    Çay konusunda ben de bugüne kadar istediğim lezzeti tam olarak bulabilmiş değilim. Pratik olması açısından demlik poşeti kullanıyoruz (bu da dezavantaj ama normal çay kullanıp da tad alamayınca bir de temziliğiyle uğraşmak anlamsız oluyor). Bir ara Tirebolu 42 alıp deneyecektim ama hep unuttum, unutmazsam buna Migros'tan bakayım paket pek yabancı görünmedi gözüme.

    Poşet olarak en son Beta Tea'nin tadını diğerlerinden iyi bulduğum için bu sıra onu kullanıyoruz.
     
    Son düzenleme: 18 Şub 2015
  3. malemsteen

    malemsteen Yeni Üye

    Çay kahveden daha eski bir kültür. Bu mecraya dalınca kahve kadar olmasa da dallanıp budaklanıyor olay. Çayı çay yapan ana unsur üretim tekniği. Ülkemizde kaliteli çay olmasına rağmen hızlı ve çok üretim sebebiyle tam kalitede çay maalesef çıkmıyor. Birde fiyat meselesi var tabi. Neyse Ben epey bir çay severim. Chado, Ronnfeldt vb gibi birçok çay çeşidi denedim. Halada deniyorum. Şuanda market çaylarını deniyorum. Birçok çaydan birer kilo aldım eve. Sırayla deniyorum. Tirebolu çayı o kadar abartılacak kadar değildir. Beta tea dem sorunu olan ama tadı iyi olanb bir çay ama o da abartılacak kadar değil. Ofçay,Orçay,Lipton sırayla gidiyorum. Ama ÇAykurun bu rize çayı kalitelidir, aynı şekilde birde hemşin çay var oda iyidir. Tiryaki isimli kırmızı çayıda epey gideri olan bir çaydır.
     
  4. Cy

    Cy Administrator Site Yetkilisi

    başlığı çay önerileri diye değiştirdim.


    poşet çayı önermiyorum. temizliği kolay olsun diye lavabolara konulan süzgeçler var. sürekli lavaboda kalıyor çayı içine boşaltıyorsunuz. diğer yemek atıkları felanda ona boşaltıyorsunuz. günün sonunda çöpe döküyorsunuz tavsiye ederim.

    bizim kullandığımız resimdekinden. lavabo çöplüğü diye geçiyor.
     

    Ekli dosyalar:

  5. mete

    mete Yeni Üye

  6. Yirgacheffe

    Yirgacheffe Necdet Âgâh - Bonarri Coffee

    Başlığı görünce bir an korktum :D

    bir an çaylarrrr.net mi yoksa burası. Ama değilmiş Allahtan.

    Efendim şaka bir yana. Bizi çayla büyüttü genelde annelerimiz, süt yerine. Ya da bana yaptıkları gibi ingilizin sütlü çayıyla büyüttüler. çocuk yaşımda acımadan bardağın üçte birine dem, üçte ikisine süt koydular rahatça güzel kahvaltı yapayım diye. Fakat ben çayı pek sevmem. Birkaç ayda bir içerim. Hele yalnızken pek tercihim olmaz. Ama diyelim ki arkadaş gurubu var, kahve yok, mecbur çay. Ya da sabah kahvaltısına Üsküdar'a gittiysem, Karaköy'e gittiysem simitim çaysız olmaz.


    İşte gel gelelim o çaya.

    Çaykur'un kuruluş hikayesini bilen var mıdır bilmem. Ama Çaykur'un asıl kuruluş amacı yurtdışına ihraç edilemeyen çayın üretimine, yetiştirilmesine, hazırlanmasına ve kısmen de borsasına standart getirmek olmuştur.

    Çayın tarihi ülkemizde çok kısa. İşgal döneminden işgalcilerin bir hatırasıdır bu çay popülaritesi. Ondan önce yok muydu, tabiki de vardı. Fakat bu tarzdan değil, bitki çayı olarak vardı yalnızca.

    Çayın dünya tarihi açısından bakarsak evet, kahveden eskidir. Fakat kahve kadar dallı budaklı değildir. Kendi içinde kalitelisi, özeli, excellent'ı vardır. Ama genelde Türkiyeye uğramaz o çaylar. Çünkü onlarında kurutulma, kısmen fırınlanma (ama bizim ülkedeki gibi yaprağı bildiğin yakmak değil) teknikleri, püf noktaları vardır. Ve geleneksel biçimde çay üretimi yapan uzakdoğulu yerler de hâlâ var. Çalıştığım uzakdoğulu şirketin çalışanlarından birinin bana yolladığı hediye beyaz çayı incelerken tavsiye mektubunda yapım şekli, demleme oranları ve nasıl içilmesi gerektiğine kadar bütün bilgiler yazılıydı. 250 gr gönderdiği çayın fiyatının 600 euro olduğunu duyunca kalbim sıkışmıştı. :D (Tam da bahsettiğim geleneksel üretim bir bitkiydi ve çok narindi. makine değmeden üretilmiş. Hani bugünkü çoğu pakette yazar ya "el değmeden modern makinelerde üretilip paketlenmiştir" diye. işte ona inat çok güzel bir şeydi)
    Türkiyede de beyaz çay satanlar var. Ama sakın inanmayın. Zira Türkiyeye gelen çayların hepsi seri üretim ürünü. Bu da seri üretim bandında ürünün sayısız yaprakla fırınlanması anlamına geliyor, yıkanma anlamına geliyor. İşte çaydaki o tozumsu şey, yıkanıp kurulanan ve fırınlanan yaprakların artığıdır.

    Velhasıl çaya düşman değilim, iyisini severim. Ama cidden iyi olacak. :)
     
  7. Cy

    Cy Administrator Site Yetkilisi

    ne çaydan ne kahveden vazgeçerim. bizimki çay içmez ama ben akşam oturur 1 demlik çayı içerim tek başıma. aradan biraz zaman geçince kahvemi içerim. gecenin sonunda sodamı içerim. bende de ne mide varmış :)


    bu makine fabrika olayı benimde kafamı kurcalıyor. bir müşterim çay toptancılığı yapıyor. kafelere çay veriyor. marketlerin rafında hiç görmediğimiz bir marka. fiyatı ucuzda değil. ama dediğine göre diğer markalar gibi fabrikasyon değilmiş. hatta bu çayı iç bidaha başka çay içmezsin dedi. lakin acelem vardı ayrıntılarını konuşamadık bidaha da epeydir yolum düşmedi. markanında adı aklıma gelmiyor. fırsat bulursam yanına uğrayıp deneyeceğim bakalım şu çayı
     
    bugra_c bunu beğendi.
  8. Akurgal

    Akurgal Yeni Üye

    Cevap: Çay Önerileri

    Dogazal (İki Ceylan) Türkiye de bula bilinecek en iyi seylan çayı. şuan için ahmedi gibi iran kopyaları üretilmeyen lezetli bir çay. Elbette hoşta bir fiyatı oluyor :)
     
  9. lapterk

    lapterk Isınmaya Başlayan Üye

    Cevap: Çay Önerileri

    Ben bir çok marka denedim bence en iyisi Çaykur Tiryaki. Denemediyseniz tavsiye ederim.
     
  10. Akurgal

    Akurgal Yeni Üye

    Cevap: Çay Önerileri

    Ne yazıkki türkiye'de çay piyasası iç pazardaki tüketim piyasasına ekonomik ve dengesiz çay üretmekte. çoğunlukla türk çayı kullanıyorum fakat bu kalitesiz çay'a olan alışkanlığımızlada alakalı. Biraz kahve misali Brezilyanın kötü kahvesine alışan damak kahveye çay gözüyle bakıyor. Çok çok ta kötü değil elbet :) iyi çay üretip pazara kötü çay sunan bir ülkeyiz.
     
  11. metehan

    metehan Aktif Üye

    Cevap: Çay Önerileri

    Bu sıralar mahmood içiyorum.Gaziantep'te paketlemesi yapılan direkt sri lanka'dan ithal ceylonlar ile hazırlanan dökme çay. Öyle doğadan, çaykur gibi toz haline gelmiş çaylardan değil. Tat olarak bambaşka oluyor zaten. Deneyin derim.
     
  12. bahadr

    bahadr Paylaşımcı Üye

    Cevap: Çay Önerileri

    Mahmood tea ben de çok içtim askerdeyken :) Güzel gerçekten farklı bir tadı var.Bir de Twinings marka İngiliz çayı var.Earl grey olanında turunçgil tatları almak mümkün.Belki de en çok tükettiğimiz çay onda bile dediğiniz gibi üç kağıdın dibine vuruyoruz.Tozdan kalitesiz çaylar ile vs.
     
  13. coupe

    coupe Isınmaya Başlayan Üye

    Cevap: Çay Önerileri

    Çay konusunda bir tavsiye de benden gelsin. 500gr çaykur kamelya, 500gr çaykur filiz , 500gr çaykur çay çiçeği, 500gr Ceylon ( Bim'de falan var , kaçak çay diye de bilinir) , iki kutu çaykur bergamot tomurcuk kutu ( earl gray de diyorlar) . Bunları güzelce karıştırıp demliyoruz sonra başka çay beğenmiyoruz :)
     
    Son düzenleme: 26 Mar 2017
  14. bahadr

    bahadr Paylaşımcı Üye

    Cevap: Çay Önerileri

    Hocam espresso blendi gibi çay blendi yapmışsınız :) Misafirliğe gelmek isterdim sırf bu çaydan içmek için :)
     
  15. sefffax

    sefffax Paylaşımcı Üye

    Cevap: Çay Önerileri

    [MENTION=402]coupe[/MENTION] [MENTION=942]bahadr[/MENTION] ayni blend i ben kullaniyorum super oluyor hocam :)
     
  16. bahadr

    bahadr Paylaşımcı Üye

    Cevap: Çay Önerileri

    Bunu deneyeceğim hocam çok merak ettim.Çay da en az kahve kadar önemli.Günde 10 bardak içerim ama içtiğim iki bardak kahve benim tüm yorgunluğum alıyor :) O da ayrı konu.
     
  17. coupe

    coupe Isınmaya Başlayan Üye

    Cevap: Çay Önerileri

    Beklerim dostum Ankaraya gelince :)
     
  18. shagrath

    shagrath Isınmaya Başlayan Üye

    Cevap: Çay Önerileri

    Hocam 2 kez çaykur çay çiçeği yazmışsınız. Karışıklık mı oldu, yoksa unutup 2 kez mi yaz
    dınız :)
     
  19. djdigy

    djdigy Isınmaya Başlayan Üye

    Cevap: Çay Önerileri

    Biz Mardinliyiz. Özellikle annem ve babam her çayı içmezler. Bize Mardin'den kaçak çay gelir düzenli olarak. Üzerlerinde arapça yazılar oluyor genelde. Şimdi gittim baktım bir tanesinin üzerinde mahmood tea yazıyor. Diğer kaçak çaylarla harmanlıyorlar. Oğulları da espresso harmancısı:)
     
  20. adolate

    adolate Paylaşımcı Üye

    Cevap: Çay Önerileri

    Seylan çayının seveni çok görüyorum ki; seylan (kaçak) çay severlere bir öneride benden gelsin. "ahmad tea" Türkiye'de gereksiz pahalı lakin Kıbrıs'dan kutu kutu getirmiştim. Piyasadaki Seylanlara göre oldukça güzel.