Hassas Terazi

'Barista Aksesuarları' forumunda Tankut tarafından 1 Nis 2015 tarihinde açılan konu

Konu etiketleri:
  1. Tankut

    Tankut Yeni Üye

  2. saltuks

    saltuks Yeni Üye

  3. Tankut

    Tankut Yeni Üye

    AWS iyi , güvenilir ve önerilen bir marka..sizin önerdiğiniz modellere de bir hayli baktım..ama malum , Çin malı güvensizliği var..eğer kullanıp doğru ölçtüğünden emin oldugunuz bir modelse neden olmasın..arada neredeyse 3 kat fiyat farkı var.

    Espresso Makineleri, Öğütücüler ve Teraziler

    Önerebileceğimiz Hassas Teraziler

    American Weigh, Digital Pocket Scale: 0.1gr hassasiyete sahip paslanmaz çelik bir terazi. Amerika fiyatı 45 USD.
    American Weigh, Black Blade Digital Pocket Scale: Siyah ve gümüş renklerde ekranı altına katlanabilen bir model. Amerika fiyatı : 22 USD.
    Smart Weigh, Digital Pro Pocket Scale: İncecik ve parlak paslanmaz çelik materyal kullanılarak tasarlanmış bir terazi. Amerika fiyatı : 50 USD.

    Kaynak : Cook Smarter | ChefSteps
     
  4. MrFahrenheit

    MrFahrenheit Emir OTLUOĞLU

    Başlığı görünce girip de Arzum'un mutfak terazisini kullanıyorum yazayım dedim, yukarıdaki mesajları okuyunca yazmaya utandım :)
     
  5. saltuks

    saltuks Yeni Üye

    Açıkcası ben de Sinbo'nunkini kullanıyorum :) Ve gayet işimi yeterli hassasiyetle görüyor, şu ana kadar hiç sıkıntı yaşamadım.

    Yukarıda önerdiğim çin malı ürün de bir arkadaşımda var. Gayet hassas bir şekilde tartıyor, herhangi bir problemle karşılaşmadı diye biliyorum.
     
  6. Yirgacheffe

    Yirgacheffe Necdet Âgâh - Bonarri Coffee

    Teraziler konusu da güzel bir kaynak olur açıkçası. :)

    Hassas terazi söylemlerine bakmayın derim. Markaya göre hassasiyet değişmiyor. Ölçüm scalalarında dünyaca kabul edilen standartlar var. Ölçüm yapan tartılar buna göre üretiliyor ve hassasiyet derecesine göre fiyat biçiliyor.

    Asıl hassasiyeti öğrenmek için üretim numaralarının ve künyesinin yazılı olduğu yere bakmanız yeterli olur. Genelde şöyle sayılar görürsünüz:
    .... - 1 gr
    .... - 0.1 gr
    .... - 0.01 gr
    .... - 0.001 gr gibi.. :)

    Piyasada 20 - 45 tl aralığında olanlar genellikle .... - 0.1 gr olanlar
    .... - 0.001 gr ve daha minimal hassasiyetteki tartılar ise kuyumcu ve sarraf tartısı olarak bilinmekte olup altın, gümüş, mücevher gibi çok hassas şeylerin tartımında kullanılır. Çok çok da pahalıdırlar. :) Hassasiyet arttıkça fiyatta artıyor.
     
  7. fvzyvz

    fvzyvz Yeni Üye

    Yav hassas terazi işte okadar ayrıntıya gerek yok sonuçta elmas antimadde filan tartmıcaz :D 0.1 gr a kadar ölçen bi terazi yeterli ülkemizde bol bol var bu tür üründen.Hiç aliexpress beklemeye deymez..Kimsenin 14 gramdan sonra oooo 14.035 gr geldi ufağından bir çekirdek daha çıkartayım ben diyeceğini sanmam :D
     
  8. nando

    nando Isınmaya Başlayan Üye

    0.1 gr yeterli evet fakat benim için daha çok tepkime süresi önemli,örneğin v60 demliycem suyu koymaya başladığım anda tepki vermiyor ve bu çok can sıkıyor.
     
  9. Tankut

    Tankut Yeni Üye

    Aynen..0,1 yeterli...Öte yandan, bende Sinbo var..Çekirdekleri çok yavaş ve az az dökmeme rağmen gramajın teker teker (çok yavaş döktüğümden)yükselmesini beklerken örneğin gösterge 3 gr daysa döküm esnasında rakam hiç kıpırdamıyor,bekliyor sonra birden 7 gr oluyor..devam edersem yine durup durup 7 den direk 12 gr ı göstermeye başlıyor..arada rakamları atlıyor..böyle olması normal mi yoksa gerçekten terazi dengesiz mi...bilemiyorum..
     
  10. nando

    nando Isınmaya Başlayan Üye

    iste bahsettigim bu tepkime suresinin zayif kalmasi,essenin iki tane tartisi var malesef tepkime sureleri zayif kaliyor.


    Sent from my iPhone using Tapatalk
     
  11. MrFahrenheit

    MrFahrenheit Emir OTLUOĞLU

    Ben tabi duruma hep çekirdeklerin tartılması konusunda yaklaştım. Bugüne kadar hiç espresso demlenirken tartmak aklıma gelmemişti. İşin içine portafiltreden süzülen espresso dahil olunca tepkime süresi önem kazanmış oluyor.
     
  12. fvzyvz

    fvzyvz Yeni Üye

    Bende öyle düşündüm hep :)
     
  13. OnurPay

    OnurPay Yeni Üye

    sinbo, arzum, tefal gibi markaların klasik mutfak terazilerinin hassasiyeti 3-4 gr arasında değişiyor. evde 16gr çektiğimi zannettiğim kahveyi bazen portafiltreye sığdıramıyorum =)~
     
  14. VolkaniKahve

    VolkaniKahve Yeni Üye

  15. Liomc

    Liomc Yeni Üye

  16. radoslav

    radoslav Yeni Üye

    Cevap: Hassas Terazi

    Sinbo var hassas :) yetıyor artıyor bıle
     
  17. Liomc

    Liomc Yeni Üye

    Cevap: Hassas Terazi

    0,1 gram hassasiyetli ariyorum yanlis mi yapiyorum :D sinbonun mutfak terazileri yeterli midir? 110 lira yerine 30 liraya sinboyla halledeceksem Nejdet beye yeni siparisleri gecerim cok da guzel olur :D
     
  18. radoslav

    radoslav Yeni Üye

    Cevap: Hassas Terazi

    ben evde sinbo kullanıyorum ve en ufak bi sorun yaşamadım tepkimesi de bence iyi ve gramaj ayarıda oldukça iyi ama bıkaç modeli var ben şunu tavsıye ederım

    SİNBO SKS 4513 MUTFAK TERAZİSİ - Teknosa

    hem yer kaplamaz hem de uzeri düz kahve demeleme ile sana rahatlık sağlar..

    bu paralara evde amator demleme için gerek yok , barista yarışmasına katılmayacaksın :)
     
  19. Lattorney

    Lattorney Yeni Üye

  20. Cy

    Cy Administrator Site Yetkilisi