Ben 2 ay süreyi çekirdek olarak bahsettim yoksa öğütülmüş çekirdek çabuk bayatlar. Ben 2 aylık kahvenin içilebileceği kanaatindeyim tabii doğru saklama koşullarında.Çekirdek iyi koşullarda saklanırsa uzun süre dayanıyormuş..Max 1 ay deniyor ama sanırım bu bir sınır..2 ay da olabilir ben şahsen denemedim
Ama sizin içip beğenmeniz de doğru olduğu anlamına gelmiyor..ben de öğütülmüş paket kahveleri 1-2 ay içip çok güzel diyordum, oysa bayat tabi..
Çekirdekten kendimizin öğütmesi nerden bakılırsa güzel..
Sanalbaharat.com sitesi
- Konbuyu başlatan Maranki
- Başlangıç tarihi
Hocam dinlendirme en önemlisi. Dinlenmiş oturmuş kahve bulmak mesele. 12 günlük kavrum öncesi elsalvador 2 kisilik french press te 1 ölçek kahve koyuyorum ve blooming yaparken hacimsel olarak neredeyse french pressin ortasına kadar artıyor böyle olunca kahvede ki tatları tam alamıyorum. Ama içilecek gibi gene de.
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Dinlendirme siresi kahveye gore degisiyor hocam. En iyi verimi nezaman verecegi belli olmuyor 2 haftada olabilir 4 haftada.
cemeray
Yeni Demleyici
- Katılım
- 21 Eki 2016
kahveyi kendim de kavuruyorum, yeni kavrulmuş kahveyi tanıyabiliyorum anlamında yazdım. konu dinlendirmek ise o satıcıdan ziyade bizim denenme yanılma yöntemi ile çözmemiz gereken konu. kimisi 1 hafta beklemiş sever kimisi 1 ay. 4*250 şeklinde alıyorum, elime geçtikten sonra en az 5 gün bekleyip başlıyorum açmaya 1 ayda dört paket bitmiş oluyor.
JeanValjean
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 15 Şub 2018
- Konum
- İstanbul/Bilecik
kendi valfli paketlerinde 1 hafta bekletmek yeterlidir sanırım ?
erkannhl
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 12 Ara 2016
Valla uyguna alacağız diye öğütücüleri heba etmeye gerek var mı bilemedim.
Taş yüzünden öğütücümün burr'unda kopma olmuştu (sanalbaharat ile alakası yoktur) o yüzden ben her zaman aldığım kaheveleri hep pirinç ayıklar gibi içinde taş ayıklıyorum. Son 2 aydır malesef taş olduğunu düşündüğüm cisimler çıkmaya başladı, o yüzden uyarı niteliğinde paylaşıyorum kahvelerinizi ayıklayın; sanalbaharatı suçlamak niyetinde değilim 1kg kahveyi ayıklamak 10dk sürdü günde kilolarca kahveyi eleyip bize veremezler iş bize düşüyor, bu ayki çekirdeğide eledim (pişmiş toprak) olduğunu düşündüğüm cisim çıktı, ama baya sert seramik burr'a denk gelse kırabileceğini düşünüyorum, yarın hiç açılmamış bir kahve paketim daha var onuda ayıklayacağım taş çıkar ise açılış videosu olarak buraya koymayı düşünüyorum
mpolat
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 25 Tem 2018
Arkadaşlar merhaba,sanalbaharattan Etiyopya yirgacheffe aldım üzerindeki kavrum tarihi 30.07.2018 yazıyor french presste 01.08 de elime ulaştığında kaynamış suyu 1 dakika bekleterek 1 e 16 ölçeğinde 30 saniye blooming yaptım toplam demlenme 4 dakika olacak şekilde herşey prosedüre uygun bi şekilde demledim fakat eksi bi tat veriyor,bugün sabah tekrar aynı oranla toplam 5 dakika demledim yine bi ekşilik söz konusu acaba taze kavruldugu için dinlenmesi mi gerekiyor ? bi fikri olan var mı acaba? 1 kg aldım 250 grlik paketlerde henüz birini actim iade etmeli miyim yoksa beklemem gerekir mi?
4-7 gün arası degassing süresi değişebiliyor. Ben 7 günden önce açmıyorum çoğu paketi biraz daha bekleyin zaten 1 ay içinde geri iade hakkınız baki.
Ben de açık kavurum Nicharagua sipariş etmiştim, evvelsi gün geçti elime, kavrulma tarihi 30.07.2018 yazıyordu, sizin aldığınız kahve ne zaman kavrulmuş acaba?
Yirgacheffe asidik bir kahvedir. Dolayısıyla ekşimsi bir tat normal. Ama içilmeyecek derecede aşırı bir ekşilik varsa ya kavrumu çok açıktır -ki önceki gönderilere bakarsanız sanalbaharat çok açık kavrum yapmıyor- ya da öğütümünüz kalın olabilir.
cemeray
Yeni Demleyici
- Katılım
- 21 Eki 2016
29 temmuz Pazar günü sipariş vermiştim, 30 temmuzda kavrulmuş ve dün teslim edildi.
mpolat
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 25 Tem 2018
Sozen süper var degirmen olarak alt ayar vidasini komple söktüm çok kalın bi ogutum olmuyor açıkçası.Buraya çekirdek fotosunu eklerim,daha onceki eklenen fotolara bakinca çok koyu bi kavrum değildi bana gelen yani geri bildirimler etkili olmuş olabilir.daha önce içmediğim bi cekirdek türü onun için pek tadını bilmiyorum belki de kahve özelliğinden kaynaklıdır şimdilik biraz dinlendiriyorum tekrar denediğimde yorumu paylaşacağım.
Msdurak
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 26 Tem 2015
Merhaba
Sanalbaharat site yöneticisiyim, Kavrumdan sonra kahveler taş makinasından geçiyor, resimdeki ürünler organik bir ürünse yada benzeri bir çekirdekse makina ayıramayabiliyor. Ama taş yada metal (kütlesel ağırlığı fazla cisimler) ise ayırıyoruz. Ürünü daha sonra inceleme sansınız oldu isr tam olarak ne olduğunu bildirirseniz memnun oluruz. Kusrumuzdan dolayı alet ekipmanınıza zarar geldi ise lütfen bildiriniz.
İyi günler
Mustafa Durak
Gsm 05324349909
info@sanalbaharat.com
Ekli dosyalar
Msdurak
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 26 Tem 2015
Sanalbaharat yöneticisiyim, Sipariş sonrası kavurma yapıyoruz diye kahve satmıyoruz, bir hafta içinde kavrulmuş kahve satıyoruz ama birçok insana siparişinden sonra kavrulmuş kahve de gönderiyoruz. Kahveyi ham olarak ithal ediyoruz ve kendi tesislerimizde kavuruyoruz, Türk ekonomisine katma değer sağlıyoruz. insanlara taze kahve satmamamız için bir neden mi var ki, taze yapıp yollamayalım. Neden bilmediğiniz konularda insanlara, firmalara çamur atıyorsunuz. Bu firmalarda çalışan onca insanın dolayısıyla da ailelerinin ekmeğiyle oynuyorsunuz, farkında değilseniz olun.
Biz kahvenin ana ithalatçılarındanız, direk menşeinden kalite sertifikalı ürünler alıyoruz, diğer birçok kavurucununda tedarikçisiyiz. Kavrumda yine bir Türk markası olan Toper’in makinalarını kullanıyoruz. Bizden daha iyi kavrum yapanlar olabilir ama bu tazelik, kalite ve nitelik olarak kötü olarak adlandırılamaz. Biz en iyi kavurucu değiliz ama kahvelerimiz her zaman taze ve kalitelidir. Aksini ispat edemezsiniz ama Mersin’e gelip bizi ziyaret ederseniz ben doğruluğunu sizlere ispat ederim.
Bu arada nitelikli kahvelerimiz de var, standart kalite de. Bütün getirdiğimiz kahveler kendi cins-menşe ve türünün üst kalitelileri seçilerek, ithalatı yapılmaktadır. Bütün kahvelerin ziraat , analiz ve kalite sertifikaları mevcuttur.
Kahvelerin koyu kavrumuyla alakalı burda şikayetler oluyor, olmazsa kavrum çeşidini açık, orta ve standart koyu diye ayırıp yeni seçenekler sunucaz. Sanırım ozaman çözeriz.
Her türlü öneri ve şikayet için direk irtibata geçebilirsiniz.
İyi günler
Mustafa Durak
info@sanalbaharat.com
Cevabınız için Teşekkür..Ben genel yorumları yazdım madem szi doğrusu budur diyorsunuz, sitenize Kavrum tarihleri veya Çekirdeklerin bellei tarihlerde Kavrulduğu bilgisini, Paketlerde de bunu yazdığınızı belirtirseniz daha açıklayıcı olur..Zira site üzerinde Kavrulma tarihi görmeyince insan şüpheye düşüyor..
Siz de yazmıssınız, Dark kavrum şikayeti var diye..Evet, Kavurma işleminizi, seçeklerinizi Ligt-Medium-Dark olarak gruplarsanız daha açıklayıcı olur..
Bilginiz varmı bilmiyorum ama Amerikada Mahkeme Kararı ile Sturbuck gibi yerlere İkaz levhası konulması istenmiş..Koyu Kavrum kahvelerde oluşabilecek riskler için..Ben de sağlık için Koyu kavrumdan kaçınmaya çalışıyorum..Müşteri olarak az kavrulmuş orta kavrulmuş bir kahve beklemek sanırım hakkımız..
İyi çalışmalar
john_coffey
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 29 Ara 2017
M.S.Durak bey foruma hoşgeldiniz, ben dahil forumdan arkadaşlar fiyat/performans' dan dolayı oldukça memnun diye düşünüyorum. sitenize eklenecek beklediğiniz kahveler var mı? forumda kavrumla ilgili eleştiriler var bu konuda bir aksiyon alınacak mı? 250gr paketler olmasa da 500gr lık satış yapmayı düşünürmüsünüz? hayırlı kazançlar.
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Hocam sanal baharat kavrumunun koyu hali starbucksın yanında açık kalıyor. Starbuck kömüre yakın derecede kavuruyor.
JeanValjean
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 15 Şub 2018
- Konum
- İstanbul/Bilecik
250 -500 gram gibi seçenekler eklenirse çok iyi olur . 1kg kahve almıştım ,epey uzun sürdü bitirmem.