Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Bende otomatik bir feeder yok değerlendirmelerim el yordamı ile yapılan slow feed ile ilgiliydi. Bunu belirtmediğim için sizin yorumunuz feeder cihazı olanlar için daya uygun olmuş.
Williams Whiskey Barrel kavrum tarihi 4.11
sweet water 2023 40ppm 93C 13/200
DF64 Gen 2 SSP MP 60klik
Timemor Cyrstal Eye 02, hario kağıt,
50ml blooming 45sn
3x50 döküş sonda spin.
1.35 TDS 18.07 EXT
Farklı reçetelerle denediğim bu kahvede en iyi sonucu bu reçete ile aldım. Yoğun karamel...
Motorlu yüksek devirli değirmenlerde slow feed bir espirisi yok, zaten çok hızlı öğüttüğü için ister çekirdekleri ister tek tek at ister tek seferde sonuç çok değişmiyor bilakis kalın öğütümlerde slow feed tutarlı öğütüm yapmıyor benim gözlemim bu şekilde. El değirmeninde ise tam tersi slow feed...
Kiloluk aldım ofiste her gün hem filtre kahve makinasında bazen Fakir Aroma Master demleyicide bazen de pour over ekipmanlarıyla demliyoruz. Kahvede yoğun floral tatlar var bazen narenciye benzeri aromalar aldığım da oluyor oldukça dengeli asiditesi ve tatlılığı yerinde fincanlar içiyoruz çok...
CMD her ne kadar reçete standardı olarak kabul edilse de bütün CMD'ler aynı klikte aynı öğütümü vermiyor. Daha önceden kullandığım red sonja değirmende reçete tariflerindeki klik sayısından en az 3-4 klik kalına gitmem gerekiyordu.