kahvekahve kullanıcısının son içeriği

Las Flores Red Bourbon Washed fincanda tadım notalarındaki limonotu notası hafif, rahatsız etmeyecek biçimde limonumsu ufak dokunuşlarla hissedilirdi. Alttan alttan meyve tatları da alınıyor. Bi yudumda limonotu, bi yudumda meyve.. Bi onu bi onu alacağım diye fincanı soğutamadan bitirdim. 😅...

Aynısı oldu az önce yanlışıkla. 😅

Berlina Geisha Natural de bayağı iyi bir fincan çıkarttı. 90 klikte son döküşü geç yaparak demledim, iyi ki de öyle yapmışım. Demlemeyi çabuk bitirsem asidik bir kahve olacakmış izlenimi verdi ama ince öğütüm ve 3 dakikaya yakın demlenince dengeli bir fincan ortaya çıkarttı. Meyvemsi ama bu...

Şöyle tadım yorumları görünce mesaj yazmaya utanıyorum. Ağzımdan çıkan tek laf "hmm meyvemsi" 🤣 Paket üstünde bir şeyler yazmasa hiç yorum yapamicam 😂

Finca Bernardina Geisha 22/01 fena bir şeymiş. Sırf çekirdek halindeki koku bile tamam, aroma bombası olacak bu kahve dedirtti, öyle de oldu. Tadım notalarındaki kara mürver ve demirhindiyi hem koku hem tat olarak çok güçlü bir şekilde veriyor.

Bu çekirdekte demleme süresi 3 dakikaya ulaşabiliyor ancak buna rağmen gene de kalına gitmemek gerektiğini düşünüyorum. 2 demleme yaptım bu çekirdekle. 3 dakika süren çok daha lezzetli bir çıktı verdi. Minicik kalına gidip son döküşü erken yaptığım ve 2:30 gibi biten fincan ise az çözündü. Gene...

Yaw Berlina Geshayı demlicem diye yanlışıkla Burgundy Geshayı demlemişim.. Ben de diyorum bu niye pekmez kokuyor..

Kesinlikle öyle, tadım notalarında biraz mütavazi davranılmış. 😂 Yazanlardan fazlasını veren bir kahve. Yarın sabahın ilk işi belli oldu. 🙏☕

Başkaları ne yazmış diye ufak yukarı kaydırdım ve gördüğüme şaşırmadım. 😂 Tadım notalarında bu kahveye haksızlık yapılmış. Çok tatlı, meyvemsi bir fincan sunuyor. Gerçekten çok başarılı.

Finca Bernardina Maragogipe R3 90 klikte öğüttüm, 15/240 oran. Cafec gibi kağıtlardan daha yavaş akışa sahip olan Hario kağıtta demledim. Sona doğru yavaşlasın diye swirl attım, 1:45'de demleme bitti. Cafec gibi kağıtlar kullanıp 1zpresso gibi az toz üreten değirmenlerde demleme yapanların...

Perros Bravos'u ben demlemeyi pek beceremedim ya. 100 klikte öğüttüğümde demleme çok çabuk bitti 1:50 gibi sürdü. Çekirdek güzel çözünemedi. 90 kliğe düşünce biraz daha uzun sürdü demleme ama hala fincanda istemediğim bir asidite, az çözünmüşlük hissiyatı var. 90 klik değirmenimde pour-over için...

Sona doğru evet akış neredeyse tamamen durdu ama bu bazı çekirdeklerde oluyor. 3-5 klik kalına çıkıp son döküşü de çok erken yaparak süre kısaltılabilir ama gerek yok bence. Süreye değil tada bakmak lazım. 😋 Geçenlerde farklı bir kavurucunun Finca Maputo, Ecuador'unu 12 gr çekirdek 190ml su...

Veya en kötü yılbaşını bekleyeceğim, indirim olur herhalde daha düzgün tartılarda.

Altieri Geisha Natural Daha demlenirken ortaya çıkan kokuyla üzmeyeceğini belli etmişti. Tadım notalarındaki biberiye, sandal ağacından ziyade daha tatlı sonuçlar verdi bende. O bitkilerin ferahlığı dokunuyor ama aynı zamanda tatlı da. Çok başarılı bir fincan sundu bu da.

https://www.kumtel.com/v60-dijital-dripper-ve-zamanlayicili-kahve-demleme-tartisi-hv60-02-534 Kumtelin şu tartısı göz kırpıyor bana. Evdeki 300-500 liralık tartı sapıtıyor arada. Düzgün bir şey alasım var da düzgünler de 2-3k. Bunu deneyen var mı? HB'de falan yorumları kötü biraz gerçi ama.