MasterBarista
Son Hareket:
28 Şub 2015
Katılım:
24 Nis 2012
Mesaj:
247
Alınan Beğeniler:
2
Ödül Puanları:
0
Web Sitesi:
Meslek:
Coffee Educator, Roaster and Brewer

MasterBarista

Yeni Üye

MasterBarista üyesinin son etkinliği:
28 Şub 2015
    1. Reneli
      Reneli
      İyi günler Şerif Bey. Ben süt potu, süt derecesi, sözen kahve değirmeni almak istiyordum. Elimde Krups xp4020 makine var. Şöyle başlangıç olarak 500ml süt potu , süt derecesi ve kahve değirmeni bir de 250 gr'lık önerebileceğiniz bir çekirdek kahve almak istiyordum. Daha bugüne kadar doğru düzgün sade espresso da içemedim. Genellikle kahvelerimi Starbuckstan öğütülmüş olarak 250 gr kahve halinde alıyordum. Ama espresso olarak değil hep latte olarak içiyordum. Bana önerilerinizi bekliyorum. Teşekkürler...
    2. mscenani
      mscenani
      Mrb şerifbey yeni kahvelerden sidamoda geldi ise sipariş geçiçem? selamlar
    3. Onur07
      Onur07
      Hocam öm attım fakat cevap alamadım sizden.
    4. mscenani
      mscenani
      Merhaba Şerifbey

      Satılmıştır.
    5. MasterBarista
      MasterBarista
      OPV (Over Pressure Valve) "vibration pump"lı makinelerde olması gereken unsurlardan biri. OPV'siz vibration pump'lı makineler (Beko, De Longhi, Oscar'ın orjinal hali, vb) genelde 12-18 Bar arasında çalışır. Yani bar basıncı aşırı yüksek ve shot düğmesine basıldıktan sonra her saniye giderek azalmaya başlar (18-17-16 vs.....). OPV'lerde ise bir vida yardımıyla (OPV'ye takılı vida) Su tankından pompa'ya, pompadan da gruplara gelen suyun akışını yavaşlatabiliyorsunuz (vidayı içe doğru sıkarak). Yani suyun akışını yavaşlatıyor, otomatik olarak da BAR'ı düşürüyorsunuz. 10 Bar ile başlayıp, shot sonuna kadar en fazla 8 Bar'a kadar düşecek şekilde kullanmış olursunuz.

      Sizin oscar'larda "Pressure Gauge" varsa, oradan gözlemleyebilirsiniz. VEya manometre'li Portafiltre ile bunu görebilirsiniz.

      Yüksek basınç kahve ile bazen en kaliteli kahve bile "yanık" ve asiditesi yüksek gelebilir.
    6. mscenani
      mscenani
      Ödeme ulaşmış tamamdır.Tşk
      Şerif bey kafama takılan bir konu hakkında yardımınıza intiyacım var ?Evde makina olarak Oscar simonelli kullanıyorum gayette memnunum forumdada denk gelmişsinizdir kahveuno ve fatih beyde oscar simonelli kullanıyorlar her iki arkadaşda makinalarını OPV ile modifiye ettiler.Sizinde görüşünüzü aldıktan sonra bende düşünüyorum . Simonelli musicalarda zaten mevcut Oscarlarda OPV ile modifiye edildikten sonra kahvenin lezzetinde , makinanın daha efektif çalışması vs gibi negibi faydasını görebilirim.
      Oscar modification Kit
      Kısacası tavsiye edermisiniz ? Şimdiden teşekkürler
    7. MasterBarista
      MasterBarista
      elime modifikasyonlu bir sözen mevcut : Kahve Fabrikası sitesinden alabilirsiniz.
    8. n0sr3v1
      n0sr3v1
      Merhabalar, sözen el değirmeni alıcağımda, Bursa'da oturuyorum. Modifikasyon nasıl yaptırabilirim? Baristamarket vs?
    9. cilek77
      cilek77
      Merhaba

      Forumlardaki arkadaşlardan öğrendiğim kadarı ile elinizde sözen modifiyeli değirmen olma ihtimali varmış. Acaba gerçek payı varmı :)
    10. MasterBarista
      MasterBarista
      Kahveler gümrükte beni bekliyor şu anda (bugün bel fıtığım nedeniyle doğrulamadım, yarın (Salı) doğrulabilirsem hem söz verdiğim kahveleri kavuracağım bana ulaşanlara, hem de yeşil çekirdekleri gümrükten geçip depoma yığacağım).

      Gecikme için özür dilerim arkadaşlar....
    11. chalyps
      chalyps
      eğer bir şekilde kargoyla kahve gönderebiliyorsanız mscenani'nin isteğini ben de rica ediyorum..
    12. mscenani
      mscenani
      Mümkünse elinizde çekirdeklerin listesi ,fiyatı ve banka hesap numaranızı mail ile gönderebilirmisiniz.Görüşmek üzere
    13. Andre
      Andre
      Serif hoca selam.Kahvem bitti acil kahve lazim.Ne tavsiye edersin?En son cupping de kongo yu almistim.
  • Yükleniyor...
  • Yükleniyor...
  • Hakkında

    Web Sitesi:
    http://www.kahvefabrikasi.com
    Meslek:
    Coffee Educator, Roaster and Brewer
    Bulunduğum Şehir:
    İstanbul/Anadolu Yakası
    Sahip olduğum kahve makinesi:
    Rancilio Classe 10
    Sahip olduğum diğer ekipmanlar:
    Fiorenzato F6, Quality Espresso Q9, Hario Drip, Grindmaster 810, Queen Filter, Has Garanti 20+1 HGS
    Coffee Roaster

    Coffee Roasting and Brewing :)