Cold Drip Kahve Nasıl Yapılır?

bekvural

Yeni Kahvesever
Katılım
7 Mar 2017
Cevap: Cold Drip Kahve Nasıl Yapılır?

Daha vakit buşamadım ersin hocamın dediğine bakacam sonra sizin fikirde hoş olmuş :D

SM-N910C cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
 

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2016
Konum
İzmir
Cevap: Cold Drip Kahve Nasıl Yapılır?

Benim kuleden de uzun yüksek olmuş :D
Askılarla sabitleyebilirsiniz veya bu şekilde olabilir:
797465234_717e2e8c75_z.jpg
Off buda çok iyimis :D bunlardan video yaparım ben ya xD

SM-G900FQ cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
 

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Cold Drip Kahve Nasıl Yapılır?

Evdeki tüm imkanları cold drip için seferber ettim.Aeropress v60 vs. :D Sistemin damlası serum setinin ucundan çıkan musluğa benzeyen alet ile yaptım. [MENTION=1320]drhasan[/MENTION] hocam bilir.Bu fikri ondan öğrendim vakti zamanında :D
 
Son düzenleme:

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Cold Drip Kahve Nasıl Yapılır?

Resim iyi çıkmamış olabilir.
 

Ekli dosyalar

  • 20170525_231911_resized.bmp
    833.9 KB · Görüntüleme: 53
Son düzenleme:

Reneli

Yeni Kahvesever
Katılım
4 Ara 2012
Cevap: Cold Drip Kahve Nasıl Yapılır?

Finale 1 kala arkadaşlar. Son aşama vernik ve ufak tefek birkaç detay kaldı..Değerli yorumlarınızı bekliyorum...

 

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Cold Drip Kahve Nasıl Yapılır?

Finale 1 kala arkadaşlar. Son aşama vernik ve ufak tefek birkaç detay kaldı..Değerli yorumlarınızı bekliyorum...


Hocam bu sizin şahesere bayılıyorum:DDiyorum ki ben de uğraşsam mı böyle bir şey ile hem vakit geçer.Maliyeti nasıl sistemin?
 

Reneli

Yeni Kahvesever
Katılım
4 Ara 2012
Cevap: Cold Drip Kahve Nasıl Yapılır?

Hocam bu sizin şahesere bayılıyorum:DDiyorum ki ben de uğraşsam mı böyle bir şey ile hem vakit geçer.Maliyeti nasıl sistemin?

Hocam eğer kısıtlı vaktiniz varsa azıcık uzun sürüyor. Ben el işini seviyorum. Ahşap yaptığım süs ürünleri önceden vardı. Bir de hazır satılanlar çok pahalı olunca iş başa düştü :D

Marangoza gidiyorsunuz ağaçlarda çıkma parçalar alırsanız ucuza ahşap işini halledersiniz.
İlinizdeki laboratuvar malzemeleri satan yerleri arayıp ayırma hunisi fiyatlarını alıyorsunuz. 1 adet kıl testere ve uçları. Çeşitli kalınlıklarda zımpara . Ahşap boyası ve vernik aldınız mı iş tamamdır.

Biraz yemek tarifi gibi oldu :D

Maliyeti elimde hiçbir parça olmadığı için yaklaşık 200 lira gibi bir fiyata mal oldu. Ama emin olun yarısından fazlası ayırma hunilerine gitti. Huniler laboratuvar malzemesi olduğu için sıcağa ve soğuğa daha fazla dayanıklı imiş.
İkincisini yapacak olsam malzemeler elimde olduğu için sadece hammeddeleri lazım olacak. Huni ve ahşap gibi. Bu işi hobi haline getirdim. Farklı farklı ekipmanlar yapabilirim belki. Tek sıkıntı zaman. Evde iki bebe ve iş de çok yoğun olunca pek vakit bulamıyorum uğraşmaya.
 

drhasan

Yeni Kahvesever
Katılım
10 Eki 2016
Cevap: Cold Drip Kahve Nasıl Yapılır?

Mantıklı hocam ama çok hassas dengelerde duruyor :D Biri az bir dokunsa tüm düzen yerle bir olur.Yoğurt kapağı deneyecektim.Gözüm bu huniye ilişti.Düz halinde kahveye değiyor ben de ters çevirip denedim.Damlama hızı şuan çok iyi seviyelerde.Ayrıca kahvenin üzerine yine kağıt aeropress filtresi koydum.Su her yöne eşit gitsin kanallanma olmasın diye.Bunu da dün [MENTION=888]OverdoseCoffee[/MENTION] Ersin hocamın videosunda öğrendim sağolsun :D

Evdeki tüm imkanları cold drip için seferber ettim.Aeropress v60 vs. :D Sistemin damlası serum setinin ucundan çıkan musluğa benzeyen alet ile yaptım. [MENTION=1320]drhasan[/MENTION] hocam bilir.Bu fikri ondan öğrendim vakti zamanında :D

Cold driple hatırlanmak güzel hocam :D Bizim o hassas dengeleri, üflesen yıkılacak durumunu v60 la aşmışsın gibi görünüyor :D
 

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Cold Drip Kahve Nasıl Yapılır?

Cold driple hatırlanmak güzel hocam :D Bizim o hassas dengeleri, üflesen yıkılacak durumunu v60 la aşmışsın gibi görünüyor :D

Yok hocan unutmak ne mümkün.V60 ile kesinlikle çok sağlam duruyor.75 gram kahve 300 gr buz 400 gr su kullandım.Aeropress ve V60 cold dripte olunca köşede duran unuttuğum french press ile kahve ihtiyacımı giderdim :D
 

drhasan

Yeni Kahvesever
Katılım
10 Eki 2016
Cevap: Cold Drip Kahve Nasıl Yapılır?

Yok hocan unutmak ne mümkün.V60 ile kesinlikle çok sağlam duruyor.75 gram kahve 300 gr buz 400 gr su kullandım.Aeropress ve V60 cold dripte olunca köşede duran unuttuğum french press ile kahve ihtiyacımı giderdim :D

Kadim dost frenchpress imdada yetişmiş :D
 

Bisikletgezgini

Tecrübeli Demleyici
Katılım
25 Ara 2017
Konum
Çanakkale
İlk cold drip denememde, gece 10.000 kez !! damlıyor mu damlamıyor mu diye kalkınca
baktım uyku yok bari sizlerle paylaşayım dedim.:rolleyes:

İnternetten sipariş verdiğim ayırma (damlatma) hunisi gelene kadar , 1,5 litrelik bir cam kavanoz ile işe başladım.
(Tabii kavanozun dibini 5mm. matkap ucu ile deldim.)
Dağ bisikletini arazide sürerken Camel Bag tarzı sırt çantası şeklinde su torbaları taşırız.
Bunlardan yedek olanlardan birinin,
ağız yani valf kısmını kavanozun kapağını delerek arkadan plastik somun ile monte ettim.

Drip standımı yapmıştım zaten ,bunu cold drip de kullanmak kolay oldu.

Comandante ile 27 klik de öğüttüğüm 120 gr. kahveyi 500 ml. su,500 gr. buz ile su 3 saniyede 1 damla akacak şekilde demlenmeye bıraktım.12 saat sürer diye düşünüyorum.
Kahvenin altında ve üstünde kağıt filtre var.Kahve koyduğum kısmı da Nuçe hunisi ile değiştirecem kısmetse.
Bilmiyorum nasıl olacak.Görüntüsü iştah açıcı sanki. :D

Sevgilerimle.

20180525_042136.jpg
 

Ekli dosyalar

  • First cold drip 4.jpg
    First cold drip 4.jpg
    343.1 KB · Görüntüleme: 29
  • First cold drip 3.jpg
    572.7 KB · Görüntüleme: 21
  • First cold drip 2.jpg
    898.1 KB · Görüntüleme: 16
Son düzenleme:

jeday

Yeni Kahvesever
Katılım
11 Eki 2016
Gayet güzel gözüküyor.
Su torbasının valfinin ayrı satıldığı bir yer var mı, bir de bu şekilde denemek istiyorum.
 

Bisikletgezgini

Tecrübeli Demleyici
Katılım
25 Ara 2017
Konum
Çanakkale
Gayet güzel gözüküyor.
Su torbasının valfinin ayrı satıldığı bir yer var mı, bir de bu şekilde denemek istiyorum.

Çok emin değilim ama araştırılırsa vardır sanıyorum. Outdoor sayfalarında gezinmek gerekir.
Ben torbası+hortumu+musluğu şeklinde yedek almıştım ,
torbayı da değiştirmek iyi olur hijyen açısından diye.Uzun yollardan fırsat bulup arazi sürüşü pek yapmadığım için kullanmadım yedeklerimi.
Cold dripper için aklıma geldi uygulamak.Çok da başarılı oldu musluk. :D
 

fatihonder

Yeni Demleyici
Katılım
21 Mar 2017
Bu aralar pratik olması açısından japanese cold brew yapıyorum genelde. Bence kahve aromasından en az kayıp verilen cold brew yöntemi bu. Diğerlerinde kahvenin önemi oldukça azalıyor diye düşünüyorum.
 

thewind

Aktif Demleyici
Katılım
13 Kas 2016
Bu aralar pratik olması açısından japanese cold brew yapıyorum genelde. Bence kahve aromasından en az kayıp verilen cold brew yöntemi bu. Diğerlerinde kahvenin önemi oldukça azalıyor diye düşünüyorum.

Selam Fatih,

En iyi performansı aldığın tarif hangisi? Benim de bu aralar soğuk demlemeye hevesim yeniden geldi :D (sanırım havalardan) Uyguladığın yönteme göre ben de birkaç deneme yapayım.
 

fatihonder

Yeni Demleyici
Katılım
21 Mar 2017
Selam Fatih,

En iyi performansı aldığın tarif hangisi? Benim de bu aralar soğuk demlemeye hevesim yeniden geldi :D (sanırım havalardan) Uyguladığın yönteme göre ben de birkaç deneme yapayım.
Ben 20 gram kahveyi v60dan biraz ince öğütüyorum. 160 gram buz 160 gram da 92 derecede su kullanıyorum. Bunun tek sorunu süre çok kısa kalabiliyor o yüzden miktar artınca daha güzel oluyor. Yüzde 50 buz kullanınca uzun süre soğuk kalması da ayrı bir avantaj. Farklı bir şey denerseniz değişime açığım :D
 

Bisikletgezgini

Tecrübeli Demleyici
Katılım
25 Ara 2017
Konum
Çanakkale
...İnternetten sipariş verdiğim ayırma (damlatma) hunisi gelene kadar...

Kargoda kırılmamalarına hayret ettiğim ! musluklu ayırma hunilerim sağlam olarak geldi.
Nasılsa birini kırarım diye iki tane sipariş verdim.:rolleyes:

https://urun.gittigidiyor.com/kozme...stik-kapakli-1-adet-borosilikat-3-3-348167719

Gerçekten çok güzel, cam valf (musluk) çok hassas çalışıyor.Ancak hesaplamadığım bir sorun ile karşılaştım.
Cam haznelerin ağzı çok dar 2.5 cm. çapında.Bende bulunan (ve hatta civardaki konu komşulardan bakındığım)
buz kalıpları huni içine sığmıyor. İnternette gezindim gene uygun bir şey göremedim.
Yuvarlak ya da küp şeklinde olması da şart değil ince uzun da olabilir.(parmak gibi) Bu sorunu nasıl çözebilirim ?

Buz dökmesem kabın içine sadece soğuk su ile demlenmez mi ?

Ya da kendim buz kalıbı yapabilirmiyim ?
Aklıma da bir şey gelmiyor.o_O
Ne güzel dertlerimiz var dilerim tüm sıkıntılarımız bunlar olur. :D

20180528_160440 2.jpg
 

Ekli dosyalar

  • DIY cold drip 1.jpg
    1 MB · Görüntüleme: 18

fatihonder

Yeni Demleyici
Katılım
21 Mar 2017
Kargoda kırılmamalarına hayret ettiğim ! musluklu ayırma hunilerim sağlam olarak geldi.
Nasılsa birini kırarım diye iki tane sipariş verdim.:rolleyes:

https://urun.gittigidiyor.com/kozme...stik-kapakli-1-adet-borosilikat-3-3-348167719

Gerçekten çok güzel, cam valf (musluk) çok hassas çalışıyor.Ancak hesaplamadığım bir sorun ile karşılaştım.
Cam haznelerin ağzı çok dar 2.5 cm. çapında.Bende bulunan (ve hatta civardaki konu komşulardan bakındığım)
buz kalıpları huni içine sığmıyor. İnternette gezindim gene uygun bir şey göremedim.
Yuvarlak ya da küp şeklinde olması da şart değil ince uzun da olabilir.(parmak gibi) Bu sorunu nasıl çözebilirim ?

Buz dökmesem kabın içine sadece soğuk su ile demlenmez mi ?

Ya da kendim buz kalıbı yapabilirmiyim ?
Aklıma da bir şey gelmiyor.o_O
Ne güzel dertlerimiz var dilerim tüm sıkıntılarımız bunlar olur. :D

Ekli dosyayı görüntüle 2131
Bence soğuk suyla yapabilirsiniz hiçbir sıkıntı olmaz ben buzla yaptığımda 12 saat geçince zaten kahve oda sıcaklığında oluyor o yüzden bir fark olmaz diye düşünüyorum. Şu kuleyi bir de ben kurayım yazın :D
 

brkg

Yeni Demleyici
Katılım
24 Eki 2014
Kargoda kırılmamalarına hayret ettiğim ! musluklu ayırma hunilerim sağlam olarak geldi.
Nasılsa birini kırarım diye iki tane sipariş verdim.:rolleyes:

https://urun.gittigidiyor.com/kozme...stik-kapakli-1-adet-borosilikat-3-3-348167719

Gerçekten çok güzel, cam valf (musluk) çok hassas çalışıyor.Ancak hesaplamadığım bir sorun ile karşılaştım.
Cam haznelerin ağzı çok dar 2.5 cm. çapında.Bende bulunan (ve hatta civardaki konu komşulardan bakındığım)
buz kalıpları huni içine sığmıyor. İnternette gezindim gene uygun bir şey göremedim.
Yuvarlak ya da küp şeklinde olması da şart değil ince uzun da olabilir.(parmak gibi) Bu sorunu nasıl çözebilirim ?

Buz dökmesem kabın içine sadece soğuk su ile demlenmez mi ?

Ya da kendim buz kalıbı yapabilirmiyim ?
Aklıma da bir şey gelmiyor.o_O
Ne güzel dertlerimiz var dilerim tüm sıkıntılarımız bunlar olur. :D

Ekli dosyayı görüntüle 2131
Bir ara İkea'da uzun ince buz kalıpları görmüştüm ama şimdi internet sitelerinde bulamadım. Şöyle bir şey belki işinize yarayabilir;
http://www.kazanabil.com/12-hazneli-silikon-cubuk-cikolata-ve-buz-kalibi
veya
https://www.pastamarka.com/cikolata...alibi-cubuk-ucgen.html?sort=p.price&order=ASC
 
Üst