Merhaba. Basınçlı sepetin yerine basınçsız alınca kahve kremasında bir değişiklik oluyor mu? Mutlaka portafiltreyi de dibsiz yapmak gerekir mi? Üretici basınçlı sepet neden koyuyor bunca değişik yapana rağmen anlamış değilim..
Merhaba,
Anladığım kadarı ile basınçlı sepet ile daha stabil sonuçlar alınıyor. kullanıcı hatalarını göstermiyor. örneğin starbuckstan kahve al, çektir, koy kaşığa bas plastik temperiyle tak makineye al espressonu. istiyorsan sütünü ısıt ekle. adı üstünde ev tipi giriş makinesi deniyor. tüketici için stabil, hızlı ve kolay sonuç
fakat basınçsız sepete geçtiğimde, damak zevkime ve çekirdeğe göre çok daha fazla seçeneğe sahip olduğumu farkettim. kendimce daha ince ayarlar yapabiliyorum. tamp konusunda, eklenen kahve miktarı, öğütme derecesi, sıcaklık gibi bir sürü şey ile ince ayar yaparak güzel sonuçlar alabiliyorum.
krema konusunda ise her zaman dendiği gibi kreması az olan kahve kötü kahve değildir. çekirdeğe göre değişir bu işler. fakat basınçsız filtrenin verdiği tamp ve öğütüm derecesi özgürlüğü ile aynı çekirdek ile çok daha güzel kremalar alabiliyorum.
bu bir gelişme ve öğrenme süreci. basınçlı ile kullanırsınız, sonra basınçsız kullanırsınız. o da yetmez daha güzel makinelere geçmeye çalışırsınız.
Saygılarımla,
