Z
ziyretci3
Guest
Orta kavrumla uzaktan yakından alakası yok çekirdeklerin bildigin espresso için olmuş çekirdekler hafif yaglanmış
1 Kg lık pakette aldıgım koyu kavrum movenpick ile aynı hatta ondanda fazla kavrulmuş sanırımSanalbaharat.com sitesi
- Konbuyu başlatan Maranki
- Başlangıç tarihi
1 Kg lık pakette aldıgım koyu kavrum movenpick ile aynı hatta ondanda fazla kavrulmuş sanırım
Z
ziyretci3
Guest
Movenpick Espresso Koyu Kavrum sizinkiler kömür olmuş anlayacagınız
Z
ziyretci3
Guest
Sanalbaharatın Açık kavrumu aslında normal kavurucuların çogunun kavrumundan koyu oluyor.Yani Filtre için mutlaka açık kavrum isteyin standart kavrumuda starbuckstan biraz daha açık ama koyu kavrum espressolardan daha fazla kavrulmuş oluyor.Ben Çekirdeklerden aldıgım is kokusu ve çok sert oldugu için çekirdekler degirmeni bozmaktan korktugum için tercih etmiyorum sanalbaharatı deneyimlerime göre her zaman aynı standartta çekirdekle karşılaşamıyorsunuz
sizinkinden standart kavrum yazmakta bunun birde açık olanı var üstteki mesajlarda yazmıştım aldığımda.
hasta olduğum için düzgün içemedim maalesef gün içinde açık kavrum fotolarını atarım bende.
sizinki oda ışığı altında flaşlı flaşsız ne şekilde çekildi ? ona göre atıyım ışık farkını minimize edelim
biunlu
Yeni Demleyici
- Katılım
- 3 Eki 2018
Akşam (1saat önce) mutfak spot ışıklarının yarısı açıkken flaşsız olarak iphone 7 ile çekildi. Işık biraz soft diyebiliriz.
morpheus
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 30 Eyl 2018
Bu açık kavrum mu?
biunlu
Yeni Demleyici
- Katılım
- 3 Eki 2018
Özellikle ortadaki fotoğraf çok koyu görünüyor. Alttaki ile aynı ile aynı fotoğrafmış, belli ki ışık yanıltıyor. Hangisi gerçeğe yakın acaba.
Bir sonraki tercihim Colombia Supremo Açık Kavrum olacak sanırım.
Yine de sanalbaharattan F. Press ve Pour Over için Guatemala, YigraCheffe harici ne tavsiye edersiniz?
Bir sonraki tercihim Colombia Supremo Açık Kavrum olacak sanırım.
Yine de sanalbaharattan F. Press ve Pour Over için Guatemala, YigraCheffe harici ne tavsiye edersiniz?
pakette görüldüğü gibi açık kavrum.
belirtildiği gibi sanalbaharatın açık kavrumu 3. dalga kavrumlara göre oldukça koyu.
biunludaki standart kavrum ona göre oldukça açık duruyor benimki fotoda sapmalar var tabiki
uzaktan çektiğim koyu gözüküyor bende farkettim iso ayarları falan etki ediyor maalesef + ışıklandırma
https://postimg.cc/56cGsthy
burdan orjinal resmi indir derseniz daha belli olabilir.
yarında günışığında çekmeye çalışırım.
morpheus
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 30 Eyl 2018
Her türlü biraz koyu ve boyutları tutarsız denemeden öğrenemeyeceğiz.
Resmen Kömür bu çekirdekler? Tadını geçin sağlığa çok zararlı..Yanmış gıdalar konusunda çok büyük sağlık ikazları mevcut..Yine Sturbucks gibi kahveyi "yakan" firmalara Amerikan mahkemesi kahvelerinde kanser riski var levhası koymayı mecbur kılmış..
Neden kahve koyu kavrulur peki? Kahveyi daha uzun saklamak, kahvedeki hataları gidermek için..Yanmış birşey içiyorsunuz aman dikkat..Tadı güzel de gelebilir zira bazı ülkeler böyle yanmış koyu zift kahve içiyor (Sturbuck ve türevi yerler de böyle deniyor)
**kahvede akrilamid olarak araştırırsanız bilgi mevcut..
Bu durumu bazı kahve satan yerler, sanki patates kızartmasında, bilmem ne gıdasında yokmu diye savunabiliyor??? enteresan ..Konumuz kahve, diğer yiyecekleri ilgili platformda konuşmak lazım
Neden kahve koyu kavrulur peki? Kahveyi daha uzun saklamak, kahvedeki hataları gidermek için..Yanmış birşey içiyorsunuz aman dikkat..Tadı güzel de gelebilir zira bazı ülkeler böyle yanmış koyu zift kahve içiyor (Sturbuck ve türevi yerler de böyle deniyor)
**kahvede akrilamid olarak araştırırsanız bilgi mevcut..
Bu durumu bazı kahve satan yerler, sanki patates kızartmasında, bilmem ne gıdasında yokmu diye savunabiliyor??? enteresan ..Konumuz kahve, diğer yiyecekleri ilgili platformda konuşmak lazım
Hocam, gıdaları (kahveyi de içecek olarak gıda grubuna sokabiliriz) hijyen ve sağlık önemli..Nasıl bozuk bir yogurt, süt, yumurta yemiyor isek, kahvenin de bayatı, fazla kavrulmuş ve özelliklerini kaybetmiş olanını, fiyatı 1 Tl bile olsa içmemek lazım..O sebeple nitelikli kahve deyince taze ve sağlıklı kahve gelmeli aklımıza..Fiyatı az yüksek olsun 2 yerine 1 bardak içelim ama nitelikli kahve içelim..
çoğu 3 . dalga kahveyi sanalbaharatı ve starbucks denedim.
starbucks da kavrum olağan dışı
bilirsiniz içmeye gittiğinizde de değirmenden gözükür çekirdekler yağlar oldukça belirgindir.
şuan benim elimdeki çekirdekler espresso için kullanılabilecek en açık kavrum bence.
burayı baz alırsa full city+ en fazla.
kahve kalitesi hakkında fazla bir şey diyemem ama.
içimi güzel bir kahve çıkabiliyor ancak özel bir kahve beklememek gerek tabi.
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Sizin demenize göre Italyanlar hep yanik iciyor. Duyan sanalbaharat insan sağlığıyla oynuyor sanacak. Ozaman kavrulmus kestane de çok çok zararli yaniklar var? Insanlari yanlis yonlendirmeyin.
Son düzenleme:
Spanish Roast diye bir kavrum var, resme bakın daha da fenaları var 480 derecede kavrulmuş bu kahve
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:480_degrees_spanish_roast_coffee.png
https://www.hrhiggins.co.uk/product/coffees/decaffeinated-colombia-c02-very-dark-roast/
**İtalyanlar Robusta, Amerikalılar yanık içiyor diye biliyorum..Youtubede Coffee Roast olarak aratınca bazı bölgelerde sokakta yapılan ateşte resmen duman/is çıkan kömür kahveleri içiyorlar..
Bizim Türk kahvesini yanlış içmemiz gibi bazı ülkeler de yanlış kavrum kahveler içiyor olabilir..Madem 3ncü dalga akımındayız..Doğrusunu yapmaya çalışmak lazım
480 derecede kavrulmuş bu kahvehttps://commons.wikimedia.org/wiki/File:480_degrees_spanish_roast_coffee.png
https://www.hrhiggins.co.uk/product/coffees/decaffeinated-colombia-c02-very-dark-roast/
**İtalyanlar Robusta, Amerikalılar yanık içiyor diye biliyorum..Youtubede Coffee Roast olarak aratınca bazı bölgelerde sokakta yapılan ateşte resmen duman/is çıkan kömür kahveleri içiyorlar..
Bizim Türk kahvesini yanlış içmemiz gibi bazı ülkeler de yanlış kavrum kahveler içiyor olabilir..Madem 3ncü dalga akımındayız..Doğrusunu yapmaya çalışmak lazım
paradise83
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 30 Tem 2018
Açıkçası daha önce overdoosedan aldığım açık kavrum çekirdeklerden istediğim performansı alamadığım için, sanalbaharattan aldığım çekirdeklere de standart kavrum istedim. açık kavrum işini de abartmamak gerekiyor. overdoose'dan aldığım kahveleri çekerken değirmen baya zorlanmıştı.
bir dahaki sefere sanalbaharattan açık kavrum isteyeceğim. ama yine aynı şekilde çekerken sıkıntı yaşarsam açık kavrum olayına tamamen elveda diyebilirim.
sanalbarattan 4x250 gr olarak aldığım kahvelerden Etiyopya bitti, Nikaragua'ya geçtim.
Etiyopya gayet iyiydi, diğerlerini de tattıkça buraya yazacağım.
bir dahaki sefere sanalbaharattan açık kavrum isteyeceğim. ama yine aynı şekilde çekerken sıkıntı yaşarsam açık kavrum olayına tamamen elveda diyebilirim.
sanalbarattan 4x250 gr olarak aldığım kahvelerden Etiyopya bitti, Nikaragua'ya geçtim.
Etiyopya gayet iyiydi, diğerlerini de tattıkça buraya yazacağım.
fatihonder
Yeni Demleyici
- Katılım
- 21 Mar 2017
2-3 kere açık kavrum aldım yanık gibi değildi çekirdekler. Bence fotoğraflara değil göze güvenmek lazım, yanıltabiliyor. Çekirdekleri filtrede de denedim içilebilir gayet.
Bence bu yorumunuzu başlığın en başına taşımak ve sabitlemek gerekiyor. Bende çok uzun süredir buradan alışveriş yapıyorum ve bahsettiğiniz gibi yapılan bu anlamsız kıyaslamaları anlamıyorum. Yaşanılan en ufak sıkıntıda dahi çok hızlı çözüm getiriyorlar kendilerine usta kavurucu diyenlere kıyasla. 80 TL'lik bir alışverişimde bahsedilen usta kavuruculardan birinden aldığım ve memnun kalmadığım kahveyle ilgili şikayetimi benimle alay eder gibi cevaplayan bir işletmeye nazaran, burası "beğenmediyseniz yenisini yollayabiliriz" diye anında dönüş yapıyorsa bende buranın bu kadar gömülmesine izin vermem.
Bu yapılan olumsuz yorumlar bana hep şunu hatırlatıyor: Ünlü birini instagramda takip edip her fotoğrafında ona geçiren, sürekli olumsuz yapan birine "Neden takip ediyorsun o zaman?" dendiğindeki durum. Memnun değilsen buradan alışveriş yapmayabilirsin? Zaten kendilerininde biz mükemmel kavrum yapıyoruz, şahane ürünler çıkırıyoruz gibi bir iddaaları yok.
Son aldığım "Colombia Excelso"yu önce koyu kavrum sonra açık kavrum almıştım. Açık kavrum açık ara en iyi sonucu verdi bana göre. Denemek isteyen olursa açık kavrum almasını öneririm.