58mm Pre-tamp Coffee Leveler' I 57 Mm Ye Dönüştürmek

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
Türkiyede 57mm leveler yaklaşık 200 tl ye satıldığı için Aliex. den 58 mm yi 14 dolara getirtip 57 mm ye düşürülebilir mi diye düşünüyordum.
İşyerime CNC işi yapan bir tanıdık gelince işyerindeki tamp ı gösterip çapının 1mm düşürebileceğini söyleyince sipariş geçmiştim.( Ancak genelde CNC makinesi ayarlarını işyeri sahipleri pek değiştirmek istemezlermiş. Seri iş yaptıkları için ayarlarda biraz kayma olursa diye çekinirlermiş)
Sonuç ilk işlemden sonra kenarlara biraz takılma olunca çok az daha aldırdım.
Bugün geldi.İstediğim gibi olmuştu.Yükseklik ayarı yapılabiliyor ve ikinci denememde tamp kullanmadan 9 bar basınca rahatlıkla ulaşabildim(acaba hiç tamp kullanmaz isem çok büyük bir hata yapmış olurmuyum diye düşünüyorum)
thumbnail_IMG_3435 (1).jpg thumbnail_IMG_3436 (1).jpg
 

metehan

Tecrübeli Demleyici
Katılım
30 Kas 2012
Konum
ANTALYA
Hayırlı olsun ebtt hocam, akış nasıldı? nasıl bir shot aldınız. Keşke bizimde yaptırabilecek bir yerimiz olsa bende düşünmüştüm aynını ama sanayide hiç tanıdığım yok maalesef :D
 

hasomari

Yeni Kahvesever
Katılım
9 Tem 2016
Konum
İstanbul
GüZel iş olmuş hocam. Ben de Gaggia New Classic 58mm portafilter’ımda aynı ölçüdeki leveler ile ideal olduğunu düşündüğüm incelikteki de espressomu tamp’siz alıyorum. İşte linki:D
 

ziyaretci1

Aktif Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
Konum
Ankara
Türkiyede 57mm leveler yaklaşık 200 tl ye satıldığı için Aliex. den 58 mm yi 14 dolara getirtip 57 mm ye düşürülebilir mi diye düşünüyordum.
İşyerime CNC işi yapan bir tanıdık gelince işyerindeki tamp ı gösterip çapının 1mm düşürebileceğini söyleyince sipariş geçmiştim.( Ancak genelde CNC makinesi ayarlarını işyeri sahipleri pek değiştirmek istemezlermiş. Seri iş yaptıkları için ayarlarda biraz kayma olursa diye çekinirlermiş)
Sonuç ilk işlemden sonra kenarlara biraz takılma olunca çok az daha aldırdım.
Bugün geldi.İstediğim gibi olmuştu.Yükseklik ayarı yapılabiliyor ve ikinci denememde tamp kullanmadan 9 bar basınca rahatlıkla ulaşabildim(acaba hiç tamp kullanmaz isem çok büyük bir hata yapmış olurmuyum diye düşünüyorum)
Ekli dosyayı görüntüle 3555 Ekli dosyayı görüntüle 3556
14 dolara aldığınız linki atabilir misiniz? hiç o fiyata görmedim, hazır sağlam satıcıyı da mevcutken alalım madem
 
Z

ziyaretci5

Guest
Türkiyede 57mm leveler yaklaşık 200 tl ye satıldığı için Aliex. den 58 mm yi 14 dolara getirtip 57 mm ye düşürülebilir mi diye düşünüyordum.
İşyerime CNC işi yapan bir tanıdık gelince işyerindeki tamp ı gösterip çapının 1mm düşürebileceğini söyleyince sipariş geçmiştim.( Ancak genelde CNC makinesi ayarlarını işyeri sahipleri pek değiştirmek istemezlermiş. Seri iş yaptıkları için ayarlarda biraz kayma olursa diye çekinirlermiş)
Sonuç ilk işlemden sonra kenarlara biraz takılma olunca çok az daha aldırdım.
Bugün geldi.İstediğim gibi olmuştu.Yükseklik ayarı yapılabiliyor ve ikinci denememde tamp kullanmadan 9 bar basınca rahatlıkla ulaşabildim(acaba hiç tamp kullanmaz isem çok büyük bir hata yapmış olurmuyum diye düşünüyorum)
Tamplemezseniz hata yapmış olmazsınız. Yeni trend bu yönde hatta çünkü tamplerken yapılan hataların tamplenmemiş bir shota göre çok daha fazla olma olasılığı var. Önemli olan kahve yüzeyi düz mü ve homojen dağılmış mı. Zaten makine 9 bar basınç veriyor sizin kahveyi sıkıştırmanıza gerek yok aslında.
 

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
Hayırlı olsun ebtt hocam, akış nasıldı? nasıl bir shot aldınız. Keşke bizimde yaptırabilecek bir yerimiz olsa bende düşünmüştüm aynını ama sanayide hiç tanıdığım yok maalesef :D
Öğle arası 15 gr kahveden (breville 820 de iç 3 dış 11 ayarında ) 25 sn de 49 gr espresso elde ettım.Hediye olarak gelen 57 mm tamper da kenarlarda kahve artıkları çok kalıyordu.Şansıma leveler in milimetrik ayarları çok ideal olmuş sepet kenarında hiç artık kahve kalmıyor.
 

kbere

Aktif Demleyici
Katılım
13 Ocak 2015
Aslında bu islem sonunda zaten tamplemiş oluyorsunuz. Ne kadar baskı uygulayacağınızın karşılığı ne kadar yüksek yaptığınız.
 

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
Aslında bu islem sonunda zaten tamplemiş oluyorsunuz. Ne kadar baskı uygulayacağınızın karşılığı ne kadar yüksek yaptığınız.
Leveler ile belli bir standart basıncı yakalamak ( hep aynı gramajı kullanarak) daha kolay olacak gibi. Eşim bir türlü tamp işini ideal yapamıyordu(genelde sepette farklı seviyeler oluyordu).Leveler ile hata yapma olasığı çok düşük.
 

metehan

Tecrübeli Demleyici
Katılım
30 Kas 2012
Konum
ANTALYA
Öğle arası 15 gr kahveden (breville 820 de iç 3 dış 11 ayarında ) 25 sn de 49 gr espresso elde ettım.Hediye olarak gelen 57 mm tamper da kenarlarda kahve artıkları çok kalıyordu.Şansıma leveler in milimetrik ayarları çok ideal olmuş sepet kenarında hiç artık kahve kalmıyor.

;) Bende de kenarlarda kahve artıkları kalıyor, bizim portafilter sanırım 57mm değil net olarak. 57.4 civarı olabilir diye düşünüyorum. Ya da elimizdeki tamper 57'den küçük.
 

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
@ebtt hocam şu an ölçtüğünüzde tam olarak kaç mm geliyor leveler?
Ölçü cihazım digital olsa tamper ile leveler arsındaki farkı belki daha doğru görebilirdik.
Biraz önce hem tamper hemde leveler i ölçtüğümde tamper yaklaşık 0.5mm daha küçük çıktı

thumbnail_IMG_3454.jpg thumbnail_IMG_3452.jpg
 
Son düzenleme:
Üst