kahvenin

Kahve kavururken mümkün olduğunca sessiz bir ortamda çalışmayı tercih ederim. Hatta bu nedenle çoğu zaman gece kavururum kahvelerimi. Ama onun dışında gece veya gün içinde kendime kahve demlerken dinlemeyi sevdiğim müzikler var. Özellikle evdeysem ve acelem yoksa aşağıdaki müziği dinlemeyi ve...

Bildiğimiz okuduğumuz üzere kahve çekirdekleri kavrulur 2-3 gün dinlendirilir, 2-3 haftadan sonra krema miktarı düşer bayatlama başlar. Benim sormak istediğim, kavrulmuş çekirdeklerin espresso olarak değilde sütlü olarak tüketildiğinde maksimum ne kadar daha tolere edilebileceği? Teorikte...

Kivahan' dan bugün gelen elektronik postada 16 Ocak 2015 Saat:22:00 TRT Belgesel Kanalında yayınlanacak Kahvenin Dünya Serüveni isimli belgesel hakkında bilgilendirme vardı.Forumdaki herkesin haberi olsun diye buraya konu açma ihtiyacı duydum.

https://www.youtube.com/watch?v=QFT69BEWFA8

Aslında hiç aklıma gelmemişti doğrusu. Osmanlı zamanında eve gelen misafire kahve ile birlikte su ikram edilirmiş. Misafir karnı tok ise kahveyi içermiş, aç ise suyu içermiş, kahveyi içmezmiş. Suyu içtiği zaman ise sofra kurulurmuş. Ne kadar büyük bir incelik değil mi :) Bu inceliği...