AYIN KAMPANYASI Nitelikli Çikolata ve Kahve Kampanyası! - Friendzone

[ColorTR]

Hocam İstanbul Anadolu yakasındasınız sanırım, ben de Tuzla’dayım. Satmayı düşünmüyorum ama eğer isterseniz deneyimleme konusunda yardımcı olurum seve seve.

Hocam çok teşekkür ederim varolun @serkanozkan akşam aradı görüştük iptal edenler olmuş bir çikolata seti aldım bayramdan sonra kargolayacak

 

[AirbusDriver]

@serkanozkan Neden çikolataların içerisinde ayçiçek lestini var? Kakao ve şeker haricinde ek bir madde konulmasının amacı nedir bilgilendirirseniz sevinirim.

Normalde ucuz çikolatalarda oluyor fakat premium bitterlerde genelde olmaz. Bu ürünlerinde en üst seviye premium ürünler olduğunu düşünürsek hayal kırıklığına uğradım. Çocuğum çikolatayı çok seviyor fakat ayçiçeğine alerjisi var bu yüzden ona veremiyorum.

 

[serkanozkan]

@serkanozkan Neden çikolataların içerisinde ayçiçek lestini var? Kakao ve şeker haricinde ek bir madde konulmasının amacı nedir bilgilendirirseniz sevinirim.

Normalde ucuz çikolatalarda oluyor fakat premium bitterlerde genelde olmaz. Bu ürünlerinde en üst seviye premium ürünler olduğunu düşünürsek hayal kırıklığına uğradım. Çocuğum çikolatayı çok seviyor fakat ayçiçeğine alerjisi var bu yüzden ona veremiyorum.

Merhaba hocam, ayçiçeği lesitini doğal bir emülgatör olarak kullanılmakta. Üretim sırasındaki bir proses esnasında homojenlik için ihtiyaç duyuluyor. Lesitin zaten yediğimiz bir çok gıdada doğal olarak bulunuyor. Bunlardan bazıları fındık, tam tahıllar, soya, yumurta sarısı. Ve ayrıca zaten karaciğerimiz halihazırda lesitin üretmekte, vücudumuzda zaten lesitin bulunmaktadır. Ayçiçeği lesitini kimyasal bir ürün değildir. Lesitine dair daha ayrıntılı bilgi için,

Lesitin - Vikipedi

tr.wikipedia.org

 

[cengiz0726]

Favori sıralamam şöyle.
1-MADAGASCAR MAVA PREPARATION
2-PERU SAN MARTİN
3-MADAGASCAR SANBIRANO 1
4-PAPAU YENİ GİNE MARKHAM
5-UGANDA BUNDIBUGYO
6-KOLOMBİYA HUILA
7-GANA KUAPA KOKOO COOPERATIVE
8-NİKARAGUA IMGEMAN CHUNOO

 

[N3v3N]

Kahve için reçete var mı? V60 için Degassing süresi ne kadar olmalı?

 

[ontheotherhand]

Damağım fena değildir, kahvelerde pakete bakmadan birçok notayı nokta atışı alırım. Çikolatalarda yazan tüm tadım notlarını abartılı şekilde (kekik tarlasında gezmiş gibi oldum, pekmezi kaşıkladım vb) almadım veya 3 nota yazıyorsa sadece 1 (bazen 2) tanesini aldım. Fakat çikolatalar lezzetliydi, ayrıca değişik yörelerin tat farklarını görmek için de güzel bir seçkiydi.

Nitelikli kahve ve nitelikli çikolatayla hiçbir ilişiği olmadan birkaç kişiye toplu tadım etkinliği yaptırdım. Onlar da hepsi olmasa da bazı notları aldılar (bazı notlar ortak, bazıları kişiden kişiye baskın olarak değişiyordu), güzel bir bayram etkinliği yapmış olduk Tadım etkinliği sonunda da herkese beğendiği çikolatanın kalan paketini hediye ettim.

 

[serkanozkan]

Kahve için reçete var mı? V60 için Degassing süresi ne kadar olmalı?

Ürün sayfasında reçete var hocam.

 

[portakalhalil]

Kahve çok hoş ya, nestle suyla senin reçeteyle demledim çok da yakıştı, tam bir tropikal meyve sepeti, eline sağlık abi @serkanozkan

 

[teyyaredenkahve]

Kahve çok hoş ya, nestle suyla senin reçeteyle demledim çok da yakıştı, tam bir tropikal meyve sepeti, eline sağlık abi @serkanozkan

Bu kahveye yazmasa anaerobik der miydin?

 

[portakalhalil]

Bu kahveye yazmasa anaerobik der miydin?

AAaa anaerobik miydi?? dermişim ,fermenteden uzak ya natural kahveler gibi, ikidir denk geliyorum, biri fam'ın la fany red bourbon anaerobic, diğeri bu kahve, güzel bir natural hissiyatı var, damak yoran fermentelerden değil

 

[serkanozkan]

Bu kahveye yazmasa anaerobik der miydin?

Sen çok sevdin bu kahveyi @teyyaredenkahve

 

[teyyaredenkahve]

Sen çok sevdin bu kahveyi @teyyaredenkahve

Fiyatına göre hocam

 

[Gigesa]

Kahve gerçekten natürel gibi, hafif bir fermente karakteri var ama likörümsü değil. Meyve suyu hissiyatı var, oldukça temiz ve pürüzsüze yakın düşük-orta bir gövde. Bitişte yoğun, kalın gövdeli balları hatırlatan bir his bırakıyor, paketteki ıhlamur balı notasını buna yorumladım.

Ruanda Mukama Anaerobik
93°C Nestle/Buzdağı karışımı
CMD 19klik Hario 100'lü bol poşet
16/240 40-140-240 2:20 bitiş

Bir dahaki sefere biraz ince öğütüp fermente karakteri öne çıkacak şekilde de demlemek istiyorum.

 

[serkanozkan]

Fiyatına göre hocam

Daha neler görücez neler sen dur

 

[ontheotherhand]

Kahveyi bugün denedim, tat olarak anaerobik kahveye göre daha az fermante tat içeriyor doğru fakat 20gr'lık reçete sonucu 250 ml fermante kahve bana çok fazla geldi. Anaerobik kahvelerde 10-12gr'lık reçeter çıkarılsa daha güzel olurdu.

 

[Mitsuko]

Daha neler görücez neler sen dur

Buralar karışacak, içimizden biri halkın sesi @serkanozkan

 

[ontheotherhand]

Kahveyi bugün denedim, tat olarak anaerobik kahveye göre daha az fermante tat içeriyor doğru fakat 20gr'lık reçete sonucu 250 ml fermante kahve bana çok fazla geldi. Anaerobik kahvelerde 10-12gr'lık reçeter çıkarılsa daha güzel olurdu.

Hatta şimdi kendim denedim.

AeroPress düz
10gr kahve - Cmd 19 klik
180 ml su - 93

0:00-0:15 - 50ml su ekle sağ-sol ileri-geri 5-6sn karıştır
0:30-0:50 - 180 ml'e tamamla ve plung'ı takıp akışı kes
1:45-2:15 - Sonuna kadar press

İçimi kesinlikle daha keyifliydi, deneyen olursa fikrini yazsın.

 

[serkanozkan]

Buralar karışacak, içimizden biri halkın sesi @serkanozkan

 

[portakalhalil]

Çikolatalar baya bereketli daha bitmedi

 

[teyyaredenkahve]

Çikolatalar baya bereketli daha bitmedi

Bean to shot dedikleri doğruymuş. İlk başta bu fikir garip gelmişti ama şimdi çok mantıklı diyorum. Bar şeklinde olsa, çoktan biterdi.