Gövde, Aroma ve asiditenin kahvenin türüne göre kahveye etkisi nasıl oluyor, kahve çekirdeği seçerken nelere dikkat etmek gerekir?
Örneğin ben sütlü kahveler seviyorum, çekirdek seçerken yüksek gövdeli seçmeye çalışıyorum ki yoğun kıvam olsun. Ancak bazen süt kahvenin tadını bastırıyor kahve tadı alınamıyor. O durumda asitliğin durumu yani düşük orta yada yüksek olması kahvenin süte baskın çıkmasında etkisi nedir? Sütlü içeceklerde aroma sütün üstüne çıkması için hangi tatları yoğun olmalıdır. Kahve tadının baskın olması için kavurma derecesi ne olmalıdır?
Aynı soruları french press ve cone drip için de sormak isterim.
Özetle sütlü içeceklerde asitlik ne derece aranmalı, aranan aroma zevkten zevke değişsede sütün tadı altında ezilmemesi için nelerden seçilmelidir? Sütlü içecekler için seçilen, aynı derecede kavrulan çekirdeklerle french press ve cone drip içilir mi?
Tüm bu sorduğum sorular bu zamana kadar doğru yolda mı yoksa yanlış yolda mı ilerlediğimi öğrenmem adına sorulmuştur
Örneğin ben sütlü kahveler seviyorum, çekirdek seçerken yüksek gövdeli seçmeye çalışıyorum ki yoğun kıvam olsun. Ancak bazen süt kahvenin tadını bastırıyor kahve tadı alınamıyor. O durumda asitliğin durumu yani düşük orta yada yüksek olması kahvenin süte baskın çıkmasında etkisi nedir? Sütlü içeceklerde aroma sütün üstüne çıkması için hangi tatları yoğun olmalıdır. Kahve tadının baskın olması için kavurma derecesi ne olmalıdır?
Aynı soruları french press ve cone drip için de sormak isterim.
Özetle sütlü içeceklerde asitlik ne derece aranmalı, aranan aroma zevkten zevke değişsede sütün tadı altında ezilmemesi için nelerden seçilmelidir? Sütlü içecekler için seçilen, aynı derecede kavrulan çekirdeklerle french press ve cone drip içilir mi?
Tüm bu sorduğum sorular bu zamana kadar doğru yolda mı yoksa yanlış yolda mı ilerlediğimi öğrenmem adına sorulmuştur
