Herkese Selam - Utku

Selamlar, aranıza yeni katıldım. Utku ben.

Kahve serüvenine son 1-2 yıldır dahil olan biriyim. MSA'da profesyonel baristalık eğitimi aldıktan sonra da iyice içine girdim.

Buraya kayıt olmamdaki en büyük sebep de kahve ve özellikle kavurma konusunda bilgi paylaşımı.

Espresso için "Bellezza Inizio V Leva Espresso Makinesi"
Öğütücü olarak "Macap M42D C18"
Kavurucu olarak da "Kaffelogic Nano 7" kullanıyorum.

Bunlar dışında Chemex, Hario, El Değirmeni gibi ekipmanlar da mevcut.

Aynı zamanda kokteyl konularıyla da ilgiliyim, espresso tabanlı kokteyller konusunda da her türlü bilgi alışverişine açığım.

Merhaba hosgeldiniz. Barista Egitimi konusuyla merakli biri olarak sorayim o zaman , sizce MSA genel Barista Egitimi haric farkli birseyler katiyor mu sizce? Kahveci Egitimleri ile MSA arasinda fiyat ucurum cunku. Benim ki daha cok Hobisel suan. Kokteyl olarak kolay bir oneriniz varmi ? Espresso Martini en guzel nasil olur ? Tesekkurler

BahtsizBarista' Alıntı:

Merhaba hosgeldiniz. Barista Egitimi konusuyla merakli biri olarak sorayim o zaman , sizce MSA genel Barista Egitimi haric farkli birseyler katiyor mu sizce? Kahveci Egitimleri ile MSA arasinda fiyat ucurum cunku. Benim ki daha cok Hobisel suan. Kokteyl olarak kolay bir oneriniz varmi ? Espresso Martini en guzel nasil olur ? Tesekkurler

Genişletmek için tıkla ...

Kahveyi hiç bilmeyen birisi bile belli bir düzeyde eğitimle çıkıyor. İki tane çok değerli insandan eğitim alıyorsunuz. Bunun yanında farklı espresso makineleri, öğütücüler, ve kavurucuyu kullanma şansı elde ediyorsunuz. Bunun yanında teorik eğitim de var.

Bu bilgileri internetten kendi imkanlarınızla öğrenmek tabi ki mümkün ancak bilgi kirliliğinin içinde kaybolmak da çok olası. Kursta bir müfredatla öğrenim yapılıyor, bunun yanında sınıf çok kalabalık olmadığı için birebire yakın bir eğitim alıyorsunuz ve eğitimin sonunda sınava girip sertifika da alıyorsunuz.

Diğer kahve eğitimlerine hiç bakmadım açıkçası, karşılaştırma yapmam adil olmaz ancak msa'daki eğitimi aldığıma kesinlikle pişman değilim.

Espresso Martini bence güzel ve kolay bir kokteyl. Kokteyl yaparken dikkat edilmesi gereken konu kesinlikle ölçülü gitmek, her şey oranlı olduktan sonra yanlış yapmak pek mümkün değil. Kahve likörü ve espressonun kalitesi direk olarak etkiliyor tabi. Ben Kahlua kullandığımdaki sonuçtan memnunum, hiç deneme fırsatı bulamasam da Mr. Black için de çok iyi diyorlar.

Detayli cevabiniz icin tesekkurler. Kahve olayina yeniyim denebilir 2.5 yil oldu, ilk zaman Espresso takintisi vardi simdi genelde v60 yapiyorum hizlica. Kahlua ariyorum buldugumda denemek istiyorum...