- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Bugün sizlerle basit bir V60 kahve demleme başlangıç tarifi paylaşmak istiyorum. Özellikle yeni başlayanların kolayca uygulayabileceği bir tarif. Öyle pahalı ekipmanlar olmadan da güzel kahve demleyebilirsiniz.
Karmaşık detaylara girmeden, teknik konuşarak bunaltmadan, herkesin rahatça uygulayabileceği bir reçete. İki farklı açıdan (üstten ve yandan) demlemeyi göstermeye çalıştım.
Tarifi uyguladıktan sonra yorumlarınızı bekliyorum. Sorularınızı da video altında iletebilirsiniz. Hepsini cevaplayacağım.
15 gram kahve, 250 gram su. (kahveyi sert seviyorsanız suyu azaltın ya da kahve miktarını arttırın) Su sıcaklığı 90-94C olabilir. (kaynar su kullanmayın) Ön demleme 50 gram su İlk döküş 70 gram su İkinci döküş 130 gram su Demleme uzun sürerse öğütümü kalınlaştırın. Kısa sürerse inceltin. 
Maalesef abone ve beğenme/yorum sayılarında zorlanıyoruz. Kanala abone olmayı ve videoyu beğenmeyi lütfen unutmayın.
) ıskaladım (3.30-3.45) ama ilk demlemelerin günahı olmaz. 
2.30'a kadar her şey iyi gibi giderken bir anda kahvenin tıkandığını görüyorum. Öğütüm ayarlarıyla oldukça oynadım, bence sorun öğütüm kalınlığı/inceliği ile alakalı değil. Biraz toz var gibi sanki ama emin değilim. Rao spin de yapmadım, o da tıkanıklığa neden olabiliyormuş diye. Su sıcaklığım 98 derece. Aşağıya sorunum hakkında fikrinizin olması açısından bazı fotoğraflar ve Youtube videosunu bırakıyorum. Müsait bir zamanda yardımcı olursanız sevinirim. Video sonunda tıkanma ve tıkanma seviyesi mevcut.
