Cevap: Ankara Sıfıraltı Kahve Günleri - 16-17 Nisan 2016
Ben de dün oradaydım, eşimle 10-15 dakika kuyrukta bekleyerek girdik...
Öncelikle diğer arkadaşlar kadar kötümser olmadığımı belirteyim (kalabalık hariç), çünkü Ankara'nın bildiğim kadarıyla (yanlış olabilir) ilk organizasyonu, elbette hatalar, aksaklıklar vardı ama yerden yere vurulacak bir organizasyon da değildi, bundan sonrasının seviyesini belirleyecek olan biraz da bizleriz, aynı kaliteye tekrar ilgi gösterirsek kimseye kızmaya hakkımız olmaz.
Bu arada içerideki kuyruklardan şikayet eden arkadaşlar dua etsinler ki Starbucks vardı, yoksa oraya dalan kitle de "kahve" veren firmalara akın edecekti
Kalabalıktan fırsat buldukça kahve denedim (espresso, chemex, hario v60, aero press), ekşilik konusunda birçoğu için ben de aynı fikirdeyim, ayrıca bazı firmalarda espressoların 3ü1 arada kahve özeniyle hazırlanışını gözlerimle gördüm.
Denediklerimin iyisiyle kötüsüyle öne çıkanlarını söyleyeyim (tabii ki birkaç aylık kahve tutkununun kişisel görüşüdür, kimseyi bağlamaz)
Federal Coffee: Hem latte, hem espresso denedim, organizasyonda içtiklerimin açık ara en kötüsüydü
Coffee Lab: Vasattı, hiç keyif vermedi
Koffieboon: İçilir, yüzüm buruşmadı
Sedirkent: Denemedim ama teşhir için koydukları Rio Minas çuvalından kahveyi alıp içindeki kurt deliklerini eşime gösterince şok oldu. Bu firmaya özel bir durum değil elbette, malesef Türk kahvesi gerçeği
Mocaco: Eh işte
Koala: Kendi harmanlarından yaptıkları Chemex oldukça güzeldi, beğendim
Kocatepe: Kumda pişen kahveyi eşim aldı, ondan tattım, bildiğimiz vasat çekirdekten Türk kahvesi, biraz gövdelendirmek, ya da yoğun göstermek için (bence) bir miktar kalın çekmişler, eşim fena değil dedi ama onlar işyerinde hazır paketten makineyle Türk kahvesi içtikleri için güzel gelmesi normal, ben beğenmedim.
Kraz: Tabii ki biraz olumlu önyargılı gittik, sonuçta karşımızda forumdan bir arkadaşımız vardı ( [MENTION=1016]baristaburak[/MENTION] ) ama güzel kahveler hazırladı bize, Kenya, Etiyopya ve Guatamala kahvelerini değişik şekillerde denedik, ben genel olarak Kenya, Etiyopya gibi turunç, limon tatlarını pek tercih etmiyorum ama ona rağmen beğendim. Bu arada şunu belirteym, katılımcılar arasında Petra'nın adı geçtiği için gelmeyi istemiştim çünkü Petra kahveleri için hep çok güzel şeyler söyleniyor ama Petra yoktu, neyse ki Kraz Petra'nın kahvelerini kullanıyor, gerçekten söylendiği kadar varmış, kaliteli kahve. Sonuç olarak Kraz'dan da oldukça memnun ayrıldık.
Etkinliklere gelince; 14:40 itibarıyla kontenjanları dolu olduğu için (3'er kişiydi herhalde!!!) hiçbir fikrim yok.
Not: Resimdeki Burak arkadaşımız
