51 mm bottemless filtrede kaç gr kahve kullanılır ?

Arkadaşlar iyi geceler herkese. Konu başlığında da bahsettiğim gibi 51 mm Neouza bottemles sepet kullanıyorum. Demleme yaptığım makine stok dedica ec.685. Genelde 17 gr kahve öğütüp 30-32 saniyede 32-36 gr arası çıktı almaya çalışıyorum. Hiç daha az gramaj denemedim. Sizce 15 gr denesem akıl olarakta espresso olarakta daha güzel bi çıktı alır mıyım ? Tamperlama yaptıktan sonra kalıcak olan boşluk bana dezavantaj yapar mı ? Bu arada puck screen’da kullanıyorum.

Merhaba,
Puck screen için fazla kahve koyuyorsunuz. Puck screen muhtemelen 1,7 mm falandır. Aynı ürünlerle 15 gr kahve yeterli oluyor bana. Espresso için en kalın numarada öğütürsem 13,5 gr koyuyorum.

bende bu şekilde düşünmeye başlamıştım çünkü makinemde sorun oluştu. Portafiltre demleme esnasında gevşeyip yerinden çıkıyor. Umuyorum ki contası fazla basınçtan görevini yitirmiştir ki ucuza kapatabileyim.

ockucukay' Alıntı:

Merhaba,
Puck screen için fazla kahve koyuyorsunuz. Puck screen muhtemelen 1,7 mm falandır. Aynı ürünlerle 15 gr kahve yeterli oluyor bana. Espresso için en kalın numarada öğütürsem 13,5 gr koyuyorum.

Genişletmek için tıkla ...

Ayrıca kalın öğütümden kastınız ne ? Hangi öğütücü kullanıyorsunuz ?