Ev Tipi Titreşimli Pompa Yüksek Basınç. Doğru Bilinen Yanlış

Herkese selamlar,

Kendi kullandığım Lelit Kate kör sepet ile 12 bar gösteriyor. Doğru oranda espresso için ise 10-9.5 bar arasında bir basınç ile kahveyi demliyorum. Aldığım sonuçlar çok iyi bir sorun yok. Ancak kafama takıldı ve baya arştırdım. Araştırmalarım neticesinde ev tipi makinelerdeki küçük titreşimli pompalar ile profesyonel makinelerin aynı olmadığını net biçimde anladım. Titreşimli pompalar bir kere titreştikleri için akıcı ve "smooth" bir basınç üretemiyor ve buda gücünü azaltıyor. Böyle olunca daha yüksek basınç şart oluyor. Ancak daha yüksek basınç ile pro makinelerin ayarında bir basınç sepette oluyor. Fabrikada çalışan mühendis videosu, whole latte love videosu açıkça bunu anlatıyor. Aşağıya bırakıyorum. Peki o zaman insanlar makinesinin basıncını 9'a ayarlayarak nasıl daha iyi espresso aldıklarını belirtiyor? Buda normal, zira espresso için 9 bar farz değil ki. Yeri geldiğinde de özellikle açık kavrum çekirdeklerde 7 bar da (daha ince öğütüm) gayet hoş bir tad bırakabiliyor. Dolayısı ile aslında opv ayarlanarak gelinen 9 bar size daha düşük bir basınç ile kahve imkanı veriyor. İşin özü bence çok karıştırmayın

Whole latte love video :


Fabrika mühendis video :

Sana illa video cekmek lazim kendimize inandirabilmek icin demekki

Seninle mara x hakkinda konustugumuz icin onun videosu bu. Baska istersen de atarim. Seni inandiricam aklima koydum



26. Dakikadaki shot i izleyebilirsin

Benim dediğimi doğruluyor bu video'da 9 a düşürdüm dediğinde de makine 10 bar gösteriyor.

App teki shoti izledin mi? 10 bar gosteriyor.
Sana dun uzun uzun yazdim ama iyi okumamissin demekki. Makinenin uzerindeki degismez. Makinenin uzerindeki basincin shot ile hic bir alakasi yok

Sekil 1 a

Makinenin uzerinde olan gosterge pompa basnci. O 10 gosterirken sen 1 bile demleyebilirsin. Bu senin kalibrasyonuna bagli

Teomanak' Alıntı:

Sekil 1 a

Genişletmek için tıkla ...

Tamam neyi konuşuyoruz o zaman bende makine üzerindeki yüksek gösterebilir normaldir diyorum, makine üzerindekine göre pump ayarı yapmak mantıksız.

sur81' Alıntı:

Tamam neyi konuşuyoruz o zaman bende makine üzerindeki yüksek gösterebilir normaldir diyorum, makine üzerindekine göre pump ayarı yapmak mantıksız.

Genişletmek için tıkla ...

Onunda soyle bir mantigi var. Maximumu belirliyorsun. Opv zaten ayarladigin kadar dusuruyor. Opv nin acilimi over pressure valve. Yani atiyorum 9 a mi ayarli opv ama pompa 10 da o kalan 1 i gidere gonderiyor. Vibrasyon pompada zaten bildigim kadari ile basinc ayari yok. Emin degilim. Bu sebeple de opv yada pedal sart. Sadece su konuda yanlissin, pompa 10 basiyor evet, opv kaca ayarlandiysa yolda o bara dusuruyor, sonrada senin kahvenin incelik ve kalinligina gore cemberde bir basinc olusuyor. Ornegin kalin cektin, opv 9 bara, pompa 10 bara ayarli. Shot 1 bar bile cikabilir kalin cektigin icin.

Ekleme: pompayi 9 a ayarlasan bile opv belirler giden basinci. O da ayarlanabiliyor. Yani millet ayarladim diyince dogru soyluyor.

Bu sekilde arattigin zaman cikan videolari ve yazilari okursan daha aciklayici olacaktir