adbullatifeida
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 27 Ara 2023
Merhabalar iyi bir barista olmak için neleri öğrenmem gerek
Kendimi Nasıl Geliştirilirebilirim?
- Konbuyu başlatan adbullatifeida
- Başlangıç tarihi
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
Merhaba, aramıza hoş geldiniz. Biraz kendinizden bahsedebilir misiniz?
Şu an profesyonel olarak çalışıyor musunuz? Herhangi bir barista eğitim aldınız mı? Sıfırdan mı başlıyorsunuz?
Şu an profesyonel olarak çalışıyor musunuz? Herhangi bir barista eğitim aldınız mı? Sıfırdan mı başlıyorsunuz?
adbullatifeida
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 27 Ara 2023
Merhabalar hoşbulduk hocam ben 1 yıl önce kahve nedir nasıl yapılır hakkında hiç bir fikrim yoktu lakin şans eseri bir yere girdim ve baristalığı az çok şefim öğretti ve bunu çok sevdim ve devam ettiryorum ama baristalığı sadece kahve yapmaktan ibaret oldğunu düşünyordum taki şerif başaran hocamla tanışana kadar ve bu işin çok derin oldğunu gördüm ve kahve hakkında hiç bir bilgim olmadığını farkettim 1 yıldır çalışmama rağmen şuan kahvenin nasıl öğütüldüğünü ve nasıl içildiğine kadar her şeyi bilmek istiyorum ve bu işte iyi olmak istiyorum yardımcı olursanız çok sevinirim
adbullatifeida
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 27 Ara 2023
Birde şunu da eklemek istiyorum Burayıda şerif başaran hocam tavsiye etti kendimi geliştirebilmem için
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
Tekrardan aramıza hoş geldiniz. Bu forumun kurucusu Şerif Hocamızdır. Kendisinin de burada çok fazla bilgiseli bulunmaktadır. @SerifBasaran
Ben ilgini çeken başlıklardaki tecrübeleri okumanı tavsiye edebilirim. Örneğin hangi ekipman ile başlamalıyım?, Hangi kahve nasıl demlenir? çok fazla detaylı bilgi var. Yine Youtube'da Kahve Masası programımız var. Şerif Hocam'da buraya 3-4 kez konuk olmuştu o dahil diğer yayınlarımızı videolarımızı izleyebilirsin. @orkunustel ki kendisi demleme şampiyonumuz çok sağlam bir youtube kanalı var onu inceleyebilirsin. Bunlar ile başlamanı tavsiye edebilirim.
adbullatifeida
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 27 Ara 2023
Çok teşekkürler hocam yardımınız için
Hosgeldiniz. Bu konuda gelismek istiyorsan eger, is disinda da buna vakit ayirmalisin. Malum baristalik yaparken hem dukkan kurallarina hemde dukkanin verdigi imkanlara uymak zorundasin. Bu sana profosyonel olarak operasyon deneyimi yeterince verecektir fakat kahveyi ve isin inceliklerini de ogrenmek istiyorsan bu konu hakkinda bos zamanlarinda kendini gelistirmelisin.
Tavsiyem, oncelikle hangi demleme turunu sevdigine bir karar ver. Espresso mu, filtre mi? Kararini verdikten sonra forumda ikisi hakkinda da cok fazla baslik bulunmakta. Aklina takilan seyleri oralardan oku. Eger yanit yoksa, yaz. Hepimiz elimizden gelince yardim etmeye calisiriz.
Antrenman olmadan maca cikilmaz
Ekleme: bol bol video
