Gaggia Classic Pro ya İzmir'de Mod Uygulamasını Kim Yapabilir?

Divemaster

Divemaster

Aktif Demleyici
Katılım
10 Şub 2023
Selamlar,
Gaggia Classic Pro ya İzmir'de Mod Uygulaması yapacak bir usta tanıyan varmı? Yayı kendim taktım. Gerekli olanlar, pid, manometre, drammer, oluyorsa buhar kuvvetlendirme. Bu buhar kuvvetlendirme nasıl oluyor bilmiyorum. Pid takınca otomatik zaten kuvvetleniyormu yoksa ekstra bir modifikasyonmu merak ediyorum. İzmirde bunları yapabilecek iyi birini tanıyorsanız yönlendirirseniz sevinirim.
 
Son düzenleme:
CaffeineCap

CaffeineCap

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Ara 2022
Konum
Bursa
Tavsiyem iyi bir öğütücü iyi bir sepet ve makinayı çözerek bu işe devam etmeniz. Sadece sepet ve öğütücü ile harika sonuçlar alanlar var. Bende eski gaggia kullanıcısıyım modlattım da. Modlayan kişiye güvenmeniz lazım. Benim makinamdan orijinal parça alınıp yerine teflon malzeme takılmış. Paslanan parçalarda başka kişilerin makinalarında söz konusu oldu. O yüzden tavsiyem modlatmayın sepet ve öğütücü ile oynayın. Wp grubumuz var. Orada da detaylı yardımcı olurız size.
 
Divemaster

Divemaster

Aktif Demleyici
Katılım
10 Şub 2023
CaffeineCap' Alıntı:
Tavsiyem iyi bir öğütücü iyi bir sepet ve makinayı çözerek bu işe devam etmeniz. Sadece sepet ve öğütücü ile harika sonuçlar alanlar var. Bende eski gaggia kullanıcısıyım modlattım da. Modlayan kişiye güvenmeniz lazım. Benim makinamdan orijinal parça alınıp yerine teflon malzeme takılmış. Paslanan parçalarda başka kişilerin makinalarında söz konusu oldu. O yüzden tavsiyem modlatmayın sepet ve öğütücü ile oynayın. Wp grubumuz var. Orada da detaylı yardımcı olurız size.
Genişletmek için tıkla ...
Aslında espresso için değil buhar için düşündüm pid olayını. Demleme sıcaklığını arttırmanın yolunu buldum. Demlemeden önce buharı birkaç saniye açıp kapatınca gruba gelen su sıcaklığı artıyor. 7-8 saniye yetiyor. Öğütücümden memnunum, sepeti de zaten düşünüyordum değiştirmeyi. Kendi sepeti iyi değil gibi. Bu arada sepet tavsiyeniz var mı? IMS in de farklı seçenekleri var çünkü.

Buhar yetersiz kalıyor, çabuk bitiyor, onu nasıl çözdünüz? Lamba yanmadan 10 saniye önce başlıyorum süte buhar vermeyi, sanki hala yetersiz gibi. Deterjan testi yaptım, çok fazla su kalıyor.
 
Son düzenleme:
Burachi

Burachi

Yeni Demleyici
Katılım
16 Ocak 2024
Bence Pullman basket fiyat performans olarak fazlasıyla tatmin edecektir. Buhar basıncı düştüğünde yapabileceğiniz ufak bir şey var, shot düğmesine basıp 1-2 saniye sonra tekrar kapatarak çözebilirsiniz. Bunu gerektikçe yapabilirsiniz, her 10 saniyede 1-2 saniye gibi. Ya da bunun bir modu var Shades of Coffee de, bu dediğimi yaklaşık olarak otomatik yapıyor.

www.shadesofcoffee.co.uk

Shades Supersteam kit - Classic Pro / Evo / E24 - steam power upgrade

Having good steam power / pressure with a Classic needs only two things - a boiler with enough water in it, and a high enough boiler temperature to generate steam.The Shades Supersteam kit addresses both of these areas, to give you a Classic that will never run out of steam power...Our PID kit...
www.shadesofcoffee.co.uk www.shadesofcoffee.co.uk
 
Divemaster

Divemaster

Aktif Demleyici
Katılım
10 Şub 2023
Burachi' Alıntı:
Bence Pullman basket fiyat performans olarak fazlasıyla tatmin edecektir. Buhar basıncı düştüğünde yapabileceğiniz ufak bir şey var, shot düğmesine basıp 1-2 saniye sonra tekrar kapatarak çözebilirsiniz. Bunu gerektikçe yapabilirsiniz, her 10 saniyede 1-2 saniye gibi. Ya da bunun bir modu var Shades of Coffee de, bu dediğimi yaklaşık olarak otomatik yapıyor.

www.shadesofcoffee.co.uk

Shades Supersteam kit - Classic Pro / Evo / E24 - steam power upgrade

Having good steam power / pressure with a Classic needs only two things - a boiler with enough water in it, and a high enough boiler temperature to generate steam.The Shades Supersteam kit addresses both of these areas, to give you a Classic that will never run out of steam power...Our PID kit...
www.shadesofcoffee.co.uk www.shadesofcoffee.co.uk
Genişletmek için tıkla ...
Sence dediğin gibi yapmak yeterlimi yoksa bu kit yani mod baya farkettirirmi?
 
Divemaster

Divemaster

Aktif Demleyici
Katılım
10 Şub 2023
CaffeineCap' Alıntı:
Yeterli oluyor bende pullman sepet ve jmax ile güzel sonuçlar almıştım.
Genişletmek için tıkla ...
Sepet siparişi verdim, ims ultrafine precision sepet aldım ,16-18 gram üzerine de hem grubu korumak için hem iyi dağılım için puck screen aldım. Buhar işini de shot aç kapat ile çözmeyi deneyeceğim.
 
Burachi

Burachi

Yeni Demleyici
Katılım
16 Ocak 2024
Divemaster' Alıntı:
Sence dediğin gibi yapmak yeterlimi yoksa bu kit yani mod baya farkettirirmi?
Genişletmek için tıkla ...
Aslında bu makineyi ne kadar kullandığınız ve ne kadar ihtiyacınız olduğuyla alakalı. Ben sadece modlu makine kullandım, modsuz halini sadece izlediğim videolardan biliyorum ama bir miktar deneyim sahibi olduktan sonra modsuz makinede ne zorluklar yaşanabileceğini tahmin ediyorum.

Daha kavruk ve koyu kavrumları seviyorsanız PID mod sizin işinize çok yaramayacaktır. Çünkü modun en önemli özelliği sıcaklık değişikliklerini engelliyor, bu da daha açık kavrum kahvelerde underextractionlara sebep oluyor, çok asidik shotlar çıkartıyor. Bunu manuel temp surf yaparak çözenler de var.

Buhar işi ise biraz karışık, mod buhar konusunda tek başına bence yeterli değil eğer şu anki buhar yeterli gelmiyorsa. Ama kullandığınız süt miktarı ile alakalı biraz da. Ben 300-350 ml sütte sonlara doğru buharın azaldığını fark ettim, ararken aç kapa yapmayı denedim ve işime yaradı. Eğer tek delikli steam wand ucu yoksa ilk onu alabilirsiniz.

Bana kalırsa yükseltme sırası şu şekilde olmalı:
Basket>Steam wand ucu>PID>bottomless portafilter>wdt>belki buhar yükseltmesi

Puck Screen biraz gereksiz, bence shower screen daha iyi bir yükseltme çünkü kendi orijinal shower screen inde su dağıtma bazen çok iyi olmuyor, bazı delikleri mesela benimkinde tıkalı, tam açılmamış.

Bundan sonraki aşama da Gaggiuno modlaması.
 
Divemaster

Divemaster

Aktif Demleyici
Katılım
10 Şub 2023
Burachi' Alıntı:
Aslında bu makineyi ne kadar kullandığınız ve ne kadar ihtiyacınız olduğuyla alakalı. Ben sadece modlu makine kullandım, modsuz halini sadece izlediğim videolardan biliyorum ama bir miktar deneyim sahibi olduktan sonra modsuz makinede ne zorluklar yaşanabileceğini tahmin ediyorum.

Daha kavruk ve koyu kavrumları seviyorsanız PID mod sizin işinize çok yaramayacaktır. Çünkü modun en önemli özelliği sıcaklık değişikliklerini engelliyor, bu da daha açık kavrum kahvelerde underextractionlara sebep oluyor, çok asidik shotlar çıkartıyor. Bunu manuel temp surf yaparak çözenler de var.

Buhar işi ise biraz karışık, mod buhar konusunda tek başına bence yeterli değil eğer şu anki buhar yeterli gelmiyorsa. Ama kullandığınız süt miktarı ile alakalı biraz da. Ben 300-350 ml sütte sonlara doğru buharın azaldığını fark ettim, ararken aç kapa yapmayı denedim ve işime yaradı. Eğer tek delikli steam wand ucu yoksa ilk onu alabilirsiniz.

Bana kalırsa yükseltme sırası şu şekilde olmalı:
Basket>Steam wand ucu>PID>bottomless portafilter>wdt>belki buhar yükseltmesi

Puck Screen biraz gereksiz, bence shower screen daha iyi bir yükseltme çünkü kendi orijinal shower screen inde su dağıtma bazen çok iyi olmuyor, bazı delikleri mesela benimkinde tıkalı, tam açılmamış.

Bundan sonraki aşama da Gaggiuno modlaması.
Genişletmek için tıkla ...
Steam wand ucu için the one denen tek delikli nozzle ı diyorsunuz sanırım. Deliğin teke inmesi performansı azaltmıyor mu ? Diğer markalarda uç arttıkça adamlar daha çok mutlu oluyor normalde 😀

Bir de şunu soracağım, komple buhar kiti takmak yerine sadece buhar termostatını değiştirmek iyi bir çözüm olabilir mi ? Steam XL denen termostatı taksam ?

Bir de puck screendeki asıl amacım yeni değiştirdiğim shower screeni puck taneciklerinden korumak. Standart screeni IMS nanotech shower screen ile değiştirdim.
 
Burachi

Burachi

Yeni Demleyici
Katılım
16 Ocak 2024
Divemaster' Alıntı:
Steam wand ucu için the one denen tek delikli nozzle ı diyorsunuz sanırım. Deliğin teke inmesi performansı azaltmıyor mu ? Diğer markalarda uç arttıkça adamlar daha çok mutlu oluyor normalde 😀

Bir de şunu soracağım, komple buhar kiti takmak yerine sadece buhar termostatını değiştirmek iyi bir çözüm olabilir mi ? Steam XL denen termostatı taksam ?

Bir de puck screendeki asıl amacım yeni değiştirdiğim shower screeni puck taneciklerinden korumak. Standart screeni IMS nanotech shower screen ile değiştirdim.
Genişletmek için tıkla ...
Tekli uç makine gücü ile alakalı, dual boiler ve steam basıncını daha iyi tutan makineler doğal olarak daha çok delikli uçlarda daha iyi performans gösteriyor, asıl sebebi daha iyi steam yapması değil daha hızlı yapması. Tek delikli olunca daha dar bir noktadan steam çıkıyor bu da gücünü arttırıyor, aslında bu yüzden kontrolü de kolaylaştırıyor microfoam noktasında. Steam XL modu anladığım kadarıyla sadece termostatın değişimi böylece daha yüksek sıcaklıkta ve daha hızlı steam yapmak, steamin gücü boilerdaki su azaldıkça basınç düştüğü için azalıyor, arada shot açmak da pompayı açmak doğal olarak da buharı arttırmak demek. Faydası olur ama tek başına yeterli olmaz gibime geliyor.

Puck screen hiç kullanmadım ama faydalarını bir miktar anlayabiliyorum, ama derinlemesine çok incelemedim. Ekstra temizlemelik bir şey bana zor geliyor açıkçası.
 
Divemaster

Divemaster

Aktif Demleyici
Katılım
10 Şub 2023
Burachi' Alıntı:
Tekli uç makine gücü ile alakalı, dual boiler ve steam basıncını daha iyi tutan makineler doğal olarak daha çok delikli uçlarda daha iyi performans gösteriyor, asıl sebebi daha iyi steam yapması değil daha hızlı yapması. Tek delikli olunca daha dar bir noktadan steam çıkıyor bu da gücünü arttırıyor, aslında bu yüzden kontrolü de kolaylaştırıyor microfoam noktasında. Steam XL modu anladığım kadarıyla sadece termostatın değişimi böylece daha yüksek sıcaklıkta ve daha hızlı steam yapmak, steamin gücü boilerdaki su azaldıkça basınç düştüğü için azalıyor, arada shot açmak da pompayı açmak doğal olarak da buharı arttırmak demek. Faydası olur ama tek başına yeterli olmaz gibime geliyor.

Puck screen hiç kullanmadım ama faydalarını bir miktar anlayabiliyorum, ama derinlemesine çok incelemedim. Ekstra temizlemelik bir şey bana zor geliyor açıkçası.
Genişletmek için tıkla ...
Buhar verme aşamasında arada shot açıp kapattığında o an buhar ile su da attığını farkettim yalnız.

Bilgiler için teşekkür ederim.
 
Burachi

Burachi

Yeni Demleyici
Katılım
16 Ocak 2024
Divemaster' Alıntı:
Buhar verme aşamasında arada shot açıp kapattığında o an buhar ile su da attığını farkettim yalnız.

Bilgiler için teşekkür ederim.
Genişletmek için tıkla ...


Aslında şu videodakini yapıyorsunuz manuel açma ile, arada pompa sesi geliyor ya arkadan o. Steam buharı en yüksek sıcaklıktayken çok az açıp kapatmak gerekiyor. Belli bir miktardan fazla yapınca su atıyor
 
Divemaster

Divemaster

Aktif Demleyici
Katılım
10 Şub 2023
Burachi' Alıntı:


Aslında şu videodakini yapıyorsunuz manuel açma ile, arada pompa sesi geliyor ya arkadan o. Steam buharı en yüksek sıcaklıktayken çok az açıp kapatmak gerekiyor. Belli bir miktardan fazla yapınca su atıyor
Genişletmek için tıkla ...

Bu videoyu izlemiştim. Cihazın içinde shadesofcoffee nin sattığı buhar kiti var aynı zamanda. Kit buhar için su pompalıyor o sırada. 10 dakika denemişler buhar bitmemiş kit sayesinde.
 
C

CXath1

Yeni Kahvesever
Katılım
9 Haz 2023
Burachi' Alıntı:


Aslında şu videodakini yapıyorsunuz manuel açma ile, arada pompa sesi geliyor ya arkadan o. Steam buharı en yüksek sıcaklıktayken çok az açıp kapatmak gerekiyor. Belli bir miktardan fazla yapınca su atıyor
Genişletmek için tıkla ...

Ben buna benzer bir şeyi ikili anahtar ile de yapıyorum ama bu sefer buhar ucundan buhar ile birlikte normalden fazla su veriyor gibi geldi bana.

 
Burachi

Burachi

Yeni Demleyici
Katılım
16 Ocak 2024
CXath1' Alıntı:
Ben buna benzer bir şeyi ikili anahtar ile de yapıyorum ama bu sefer buhar ucundan buhar ile birlikte normalden fazla su veriyor gibi geldi bana.

Genişletmek için tıkla ...

Bende de dimmer mod olduğu için aynı şeyi denedim, sürekli açık bırakmak çok fazla suya sebep oluyor benim de gördüğüm kadarıyla. Sıcak buhar veriyor ama su da veriyor dimmer en kısığa çok yakın olsa da. O yüzden ara ara su pompalamak daha mantıklı gözüküyor. Bunu da kısık dimmer ile yapınca neredeyse hiç ekstra su vermiyor.

Aç kapa ile 350 ml süt steam yaptım şimdi, onun da sonucu böyle

1000015837.jpg
 
Divemaster

Divemaster

Aktif Demleyici
Katılım
10 Şub 2023
155C Termostat siparişi verdim, uygulayacağım buharı ışıktan erken açma taktikleriyle beraber işe yarayacağını umut ediyorum. 165C termostat da buldum ama kazan dayanmaz diye cesaret edemedim. 155C yeter şimdilik sanırım.
 
sefffax

sefffax

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 Eyl 2012
Divemaster' Alıntı:
155C Termostat siparişi verdim, uygulayacağım buharı ışıktan erken açma taktikleriyle beraber işe yarayacağını umut ediyorum. 165C termostat da buldum ama kazan dayanmaz diye cesaret edemedim. 155C yeter şimdilik sanırım.
Genişletmek için tıkla ...
@cafeingenieur ile iletişime geçebilirsiniz. Size yardımcı olacaktır. Mod malzemelerini tedarik edebilirsiniz. Modlamasi da gayet kolaydır.
 
Divemaster

Divemaster

Aktif Demleyici
Katılım
10 Şub 2023
sefffax' Alıntı:
@cafeingenieur ile iletişime geçebilirsiniz. Size yardımcı olacaktır. Mod malzemelerini tedarik edebilirsiniz. Modlamasi da gayet kolaydır.
Genişletmek için tıkla ...
Teşekkürler, kendisiyle iletişimdeyim zaten. Yapabileceğim küçük çaplı modların malzemelerini kendisinden alıyorum. Yay, termostat gibi. Ama diğer pid, buhar kiti, manometre, dimmer bunlar beni aşıyor. Kolay gözükebilir belki çoğunuza ama o kadarı bana fazla. Kendisiyle farklı şehirlerdeyiz. O yüzden sorma ihtiyacı hissettim forumda uygulama yapabilen varmı diye. En son buhar termostatını takacağım. Şimdilik diğer modları bekleteceğim. Espresso almada sıkıntım yok. Su sıcaklığını bir şekilde buhar düğmesiyle beraber arttırabiliyorum espresso alırken. Buhar gücünü de şimdilik termostat yükseltmeyle çözeceğim. Onun da süresini buharı erken açarak çözeceğim. Termostatsız işe yarar gibi. Termostat değişince daha iyi olacağını düşünüyorum.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst