Otomatik Makine için Kahve Çekirdeği Önerisi

Merhaba,

Ofis ortamında kullanmak üzere EM 6395 Imperium Barista® Tam Otomatik Espresso Makinesi aldık.

Heyecanla ilk haftamızda yaklaşık 2 kg çekirdek tükettik.

Kahve çekirdeğini Eskişehir'den Coffee Ciel'den almıştım, emin olmamakla beraber çekirdek light-medium roast arası oldukça açık renge sahip.

Sanırım bu sebepten olacak ki otomatik makinede yaptığımız Espresso bazlı kahvelerde (hem sütlü hem de sütsüz) yeterince tat alamadım, diğer arkadaşlarımın herhangi bir tecrübesi olmadığı için aldıkları tattan memnunlar.

Sizlere sorum şu; bu tip makinede nasıl bir çekirdek kullanmak daha uygun olur?

Görüşlerinizi bekliyorum.

Not: Mevcutta evimde manuel bir makine olarak; Quick Mill Naz Plus ve öğütücü olarak da Eureka Mignon Specialita Krom 16CR kullanyorum.

Yok mu önerisi olan?

Açık kavrum çekirdekle espresso almak biraz çetrefilli iş, ince öğütüm ister, çözünmesi zor vs vs. Evinizdeki ekipmanlarla bunları çok rahat yaparsınız ama otomatik makine bunlar için uygun donanımda olmadığı için açık kavrum çekirdekten verim alamayacağınızı düşünüyorum. Makinenizin donanımına göre en iyi verimi koyu kavrum çekirdeklerden alırsınız çünkü öğütmesi ve çözünmesi daha kolay olur. Kavurucuların espresso blendlerine göz atmanızı öneririm.

quickmiller' Alıntı:

Yok mu önerisi olan?

Genişletmek için tıkla ...

Sanal baharat Peru ve Panama bakabilirsiniz. Standart kavrum otomatikte kullandım güz sonuç aldım. Bir de otomatik de içmek için Jacobs barista vardı ikili helsiburada da ondan birini kullanıyorum şuan. Gayet tatmin ediyor.