fason kahve üreticisi var mı ?
- Konbuyu başlatan gokhanht
- Başlangıç tarihi
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Yardımcı olmaya çalışırım ama öncelikle hacim ve hedef kg ücreti nedir? Bu tarz şeyler önemli.
BahtsizBarista
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 19 Tem 2020
Konu takip.
Ornek olarak 250 ad x 250 gr desek ve satis fiyati 250 - 350 TL acaba mumkun mudur ?
Bazi Kahveciler de etiketde yaziyor Kavurucu ve sasirdiklarim oldu. Hepsi ozel kavrum / hazirlama mi acaba yoksa white label tarzi, ayni kahve 2 satici mi merak ediyorum.
Ornek olarak 250 ad x 250 gr desek ve satis fiyati 250 - 350 TL acaba mumkun mudur ?
Bazi Kahveciler de etiketde yaziyor Kavurucu ve sasirdiklarim oldu. Hepsi ozel kavrum / hazirlama mi acaba yoksa white label tarzi, ayni kahve 2 satici mi merak ediyorum.
Selamlar. Yıllardır bu işin içinde biri olarak benim naçizane tavsiyem üretici firma seçmeden hatta görüşmeden önce tam olarak ne yapmak istediğinizi, hangi müşteri segmentine hitap etmek istediğinizi iyice düşünün. Kahve sektöründe başarılı bir marka yaratmak için bu çok ama çok önemli bir konu. Fiyat rekabetinin ve ürün çeşitliliğinin kıyasıya yaşandığı bir sektörde başarılı olabilmeniz için tam olarak nereye hitap etmek istediğinize doğru karar vermeniz şart. Aksi takdirde ya kavurma/çekirdek kalitesinde ya da fiyatlarda mutlaka sıkıntı yaşarsanız. Bir başka tavsiyem ise tedarikçinizle uzun dönem çalışabilecek bir anlaşma yapın çünkü A kavurucusundan B kavurucusuna geçmeniz gerektiğinde müşterilerinize sunduğunuz kahvenin tadı hatırı sayılır ölçüde değişecektir. Bu iyiye doğru da kötüye doğru da olabilir ancak mutlaka olur. Dolayısıyla bin bir emek ve yatırımla bir noktaya getirdiğiniz müşteri portföyü bir anda yerle bir olabilir.