Buz Kalıbı Tavsiyesi.

A

aykuttasdelen

Aktif Demleyici
Katılım
5 Ağu 2023
Arkadaşlar şöyle bir ürün aldım denedim ve içim rahat ettiği için öneriyorum.Yaklaşık bir aydır kullandıktan sonra bu ürünleri kahvesini çok sulanmadan soğutmak isteyenlere tavsiye etmek istedim.

Ürünün bir kısmı silikon olduğundan daha önce aldığım tüm silikonlu ürünler vs koku ve parçacık bırakıyordu deforme oluyor ve kokusundan içecekler de batıyordu, tek bir kullanımda pert'e çıkıyorlardı. Bu ürünlerde öyle bir sorun yaşamadım ve şuan da indirimleri de var :D.

Reklam Değildir.

Ürün Linki
Genişletmek için tıkla ...
1725548746608.png
 
Son düzenleme:
A

aykuttasdelen

Aktif Demleyici
Katılım
5 Ağu 2023
Odyofil' Alıntı:
Beyazlanmadan tamamen şeffaf buz yapmanın yolu var mı?
Genişletmek için tıkla ...
- Suyu kaynatıp > Soğutup ve tekrar aynı işlemi yapmak lazım yani 2. kez yapmak gerekiyor.
- Eğer arıtılmış su kullanıyorsanız ve suyunuz kalitesinden eminseniz bu kaynatma adımlarına hiç mi hiç gerek yok. Bu su kısmıydı...

Asıl olay ise bu noktadan sonra başlamakta...
- Her yerde bulabileceğiniz "Köpük" diğer adıyla "stafordan" bir kutu yapmak veya kutu şeklinde bulmak ağzını kapatabiliyor olamamız lazım.
- Buz kalıplarını doldurduktan sonra bu stafora koyup buzluğa koymanız gerekli.
- Şok etkisi görmeden yavaş yavaş donan su, şeffaf buz oluşturacaktır. Namı diğer clear ice.
- Bunun sebebide çok yönlü donma etkisindendir. Doğal şekilde yavaş soğumayla donarak sürecini tamamlayan su, içinde bulut oluşturacak etkenleri dışarıya doğru atar ve temiz bir görüntü elde edilir.

En temiz ve net çözüm bu şekilde,
Diğer türlü içinde hızlı donma sürecinde etkisiyle ve kabarcık kalması durumunda, hızlı kırılmaları ve çatlamaları beraberinde getiriyor.
Beyazlanmasının sebebide suyun içinde çözünür maddenin bulunuyor olması

Kötü yanı: Dondurucuda yeteri kadar yer yoksa :confused:

1725571162649.png
 
Son düzenleme:
A

aykuttasdelen

Aktif Demleyici
Katılım
5 Ağu 2023
PisMoruk' Alıntı:
Nette bissürü ıvır kıvır tarif var ama gerçek clear ice denen şeyi yapmanın yolu saf suyu vakum altında dondurmak. Evde zor yani.
Genişletmek için tıkla ...
Zor demeyelim de uğraştırıcı ve zaman alıcı aslında üşenmeyen biriyseniz bi kutuya bi kaç buz kalıbını koyup bir kaç gün beklemek kimseyi öldürmez 😅

Sürdürülüle bilirliği düşük.

Birde şeffaf buz yaptıktan sonra onları saklaması zor.
 
P

PisMoruk

Aktif Demleyici
Katılım
5 May 2024
aykuttasdelen' Alıntı:
Zor demeyelim de uğraştırıcı ve zaman alıcı aslında üşenmeyen biriyseniz bi kutuya bi kaç buz kalıbını koyup bir kaç gün beklemek kimseyi öldürmez 😅

Sürdürülüle bilirliği düşük.

Birde şeffaf buz yaptıktan sonra onları saklaması zor.
Genişletmek için tıkla ...
Zamanında bi çekim için lazım olmuştu. Biraz uğraştım anlattığınız şekilde ama istediğim kaliteyi yakalayamadım.

Ama vakumlanıp dondurulduğunda cam gibi oluyormuş.
 
Gigesa

Gigesa

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
13 Ağu 2022
aykuttasdelen' Alıntı:
- Suyu kaynatıp > Soğutup ve tekrar aynı işlemi yapmak lazım yani 2. kez yapmak gerekiyor.
- Eğer arıtılmış su kullanıyorsanız ve suyunuz kalitesinden eminseniz bu kaynatma adımlarına hiç mi hiç gerek yok. Bu su kısmıydı...

Asıl olay ise bu noktadan sonra başlamakta...
- Her yerde bulabileceğiniz "Köpük" diğer adıyla "stafordan" bir kutu yapmak veya kutu şeklinde bulmak ağzını kapatabiliyor olamamız lazım.
- Buz kalıplarını doldurduktan sonra bu stafora koyup buzluğa koymanız gerekli.
- Şok etkisi görmeden yavaş yavaş donan su, şeffaf buz oluşturacaktır. Namı diğer clear ice.
- Bunun sebebide çok yönlü donma etkisindendir. Doğal şekilde yavaş soğumayla donarak sürecini tamamlayan su, içinde bulut oluşturacak etkenleri dışarıya doğru atar ve temiz bir görüntü elde edilir.

En temiz ve net çözüm bu şekilde,
Diğer türlü içinde hızlı donma sürecinde etkisiyle ve kabarcık kalması durumunda, hızlı kırılmaları ve çatlamaları beraberinde getiriyor.
Beyazlanmasının sebebide suyun içinde çözünür maddenin bulunuyor olması

Kötü yanı: Dondurucuda yeteri kadar yer yoksa :confused:

Ekli dosyayı görüntüle 23105
Genişletmek için tıkla ...

Aykut Bey mekanizmayı çok güzel tarif etmişsiniz ancak küçük bir kaç ekleme yapmak isterim. Öncelikle çok yönlü değil, tek yönden donmanın yürümesi gerekiyor. Görselini paylaştığınız strafor kutunun üst kapağı açık olduğu durumda, diğer beş cihetten kutu yalıtımlı olduğu için donma yukarıdan aşağıya doğru devam ediyor. Ve donma bittiğinde muhakkak en alt kısımda buğulama/puslanma oluyor. Zaten bu teknikle clear buz hazırlayan barmenler bu kısmı döner pıçağıyla tıraşlayıp atıyorlar, yahut servis için değil de shakerda kullanmak üzere ayırıyorlar. (Bu barmenlerin videoları terapi niyetine izliyorum bazen).

Aykut Bey in tarif ettiği tekniği kullanarak zahmetsiz şeffaf buz yapan yalıtımlı buz kalıpları var. Bir tanesini yeni gümrük yasasından evvel amazonUS ten 600 küsur liraya almıştım, bir kaç aydır keyifle kullanıyorum. Alırken bu kadar güzel sonuç vereceğini beklemiyordum.

SMART&COOL Clear Ice Cube Kalıp, Buzdolapları için buz küpü kalıpları, 2 Kare Buz Küpü kalıbı https://amzn.eu/d/62aRPKo

Benzer ürünler Aliexpreste de bolca mevcuttu.
 
A

aykuttasdelen

Aktif Demleyici
Katılım
5 Ağu 2023
kahvekahve' Alıntı:
Teşekkürler hocam 😍 Hiç çözdürmeyin isterseniz donmuş hali 100 ml ise gene aynıdır. Satıcı da cevap verir zaten, hiç uğraşmayın. 😊
Genişletmek için tıkla ...
evet evet 100 gram geliyor o da 100 ml e eşit :D ben biraz sınırı aşıyorum donarken hafif şişiyor ama olsun sınırda doldurunca güzel oluyor lakin azıcık üste gelen kısmı düz oluyor

56 grm ürün
103 ml su alıyor maks
çözdürünce de 100 gram buz kütlesi bırakmış oluyor.

bardağa iki tane koymak baya buz tutturuyor giib oluyor.


Not: 3 bardak kırdım, artık tamamen yan yatırıp koyuyorum 😂😂
 
kahvekahve

kahvekahve

Profesyonel Demleyici
Katılım
17 Ağu 2022
aykuttasdelen' Alıntı:
evet evet 100 gram geliyor o da 100 ml e eşit :D ben biraz sınırı aşıyorum donarken hafif şişiyor ama olsun sınırda doldurunca güzel oluyor lakin azıcık üste gelen kısmı düz oluyor

56 grm ürün
103 ml su alıyor maks
çözdürünce de 100 gram buz kütlesi bırakmış oluyor.

bardağa iki tane koymak baya buz tutturuyor giib oluyor.


Not: 3 bardak kırdım, artık tamamen yan yatırıp koyuyorum 😂😂
Genişletmek için tıkla ...
Hem buzlukta sızdırma derdi yok, hem de koku yapmıyor diyorsunuz. Çok güzel gözüküyorlar, ben de alacağım gibi 1 set. Küçük buzlar çok çabuk eriyip içeceği sulandırıyorlar. 100 gr buz tam kararında.
 
A

aykuttasdelen

Aktif Demleyici
Katılım
5 Ağu 2023
kahvekahve' Alıntı:
Hem buzlukta sızdırma derdi yok, hem de koku yapmıyor diyorsunuz. Çok güzel gözüküyorlar, ben de alacağım gibi 1 set. Küçük buzlar çok çabuk eriyip içeceği sulandırıyorlar. 100 gr buz tam kararında.
Genişletmek için tıkla ...
Sınırda doldurunca hiç sorun olmuyor ben hepsini dik şekilde buz kutumun üstüne diziyorum akarsa da üstüne akıyor ( çünkü sınırı aşıyorum ) sonra kapaktan tık diye düşürüyorum dondukları içinde alıp bi köşeye yığıyorum 😅 Stoklu çalışıyorum özetle 🤓

Kesinlikle koku ve tortu yapmadılar. Bu sanırım benim 9. silikon içeren buz kalıbım olabilir. Diğer hepsine dünya para verip çöpe attım.
Ayrıca en kötü tarafı ise iğrenç ötesi bir koku yaratıyor ve nasıl oluyorsa çözemedim bir şekilde hepsini geçtim içeceğin içine ince ince tortu bırakıyorlardı.

Bu ürünlerde bir aynı geçti ve sanırım ilk aldıklarım 15. defa donma çözmeye maruz kaldılar sorun yok.
 
kahvekahve

kahvekahve

Profesyonel Demleyici
Katılım
17 Ağu 2022
aykuttasdelen' Alıntı:
Sınırda doldurunca hiç sorun olmuyor ben hepsini dik şekilde buz kutumun üstüne diziyorum akarsa da üstüne akıyor ( çünkü sınırı aşıyorum ) sonra kapaktan tık diye düşürüyorum dondukları içinde alıp bi köşeye yığıyorum 😅 Stoklu çalışıyorum özetle 🤓
Genişletmek için tıkla ...
Bizimkiler dolabı günde 100 kere açıp kapattıkları için onu rahat bırakmazlar. Sağa sola devrilince akıtma yapıyor mu?
 
kahvekahve

kahvekahve

Profesyonel Demleyici
Katılım
17 Ağu 2022
Satıcı güzel bir zam yapmış. 135'di sanırım fiyatı, 185 olmuş. Şimdi ''flash indirimle'' 165'e ''düşmüş'' 🤣 3 tane ufacık toptan bahsediyoruz. 40 lira yoktur maaliyeti.
 
  • Wow
Tepkiler: DtB
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst