Merhaba

Kahveye olan ilgim bilgiyle doğru orantılı olarak her geçen gün artıyor. Öğrendiğim her yeni bilgiyi kullanmak ve denemek için can atmaya başlıyorum. İlk başta Türk kahvesi için aldığım bakır cezvelerin verdiği haz şuan yerini aeropress'te kağıt-metal filtre farkını değerlendirme zevkine bıraktı. Kahvenin tadında, tıpkı şarap gibi, çekirdeğinin üretim yeri, rakımı, toprak yapısı, toplama biçimi, kavrulması ve demleme türünün ne denli etkili olduğunu keşfettikçe hayranlığım daha da arttı. Bunla ilgili bulabildiğim tüm kitapları okumaya, en kaliteli kahvecilere gitmeye, evde kendi yöntemlerimi denemeye başladım. Sonuç olarak kahve benim için herhangi bir içecekten ziyade adeta hobi oldu. Bildiğim her şeyi paylaşmak, hatta saatlerce anlatmak bana büyük zevk veriyor. Bu sebeple foruma hem sizlerden yeni bilgiler öğrenmek, hem kısıtlı bildiklerimi aktarmak için üye olma gereği hissettim.

Öğrencilik yıllarım Eskişehir'de geçti, şuansa Ankara'da yaşıyorum.

Tolga

Cevap: Merhaba

Hoş geldiniz.
Kahve hobisine ilk tutulduğumda benimde ilk fark ettiğim şey şarap ile olan benzerliği olmuştu.
Şarap tadımı konusundaki tadım bilgilerim kahve konusunda işimi oldukça kolaylaştırmıştı.
Bilgilerinizden istifade etmekten zevk duyacağız.

Cevap: Merhaba

Hoş geldiniz...

Yazdıklarınız forumda ki çoğu kişinin kahve ile olan ilişkisini tasvir ediyor.
Kavhe Aşkı

Cevap: Merhaba

hoşgeldiniz