Kahve posasının sararması (sarı küf)

Selamlar

NULL'dan aldığım kahve'nin posası bir kaç gün içinde (damlama kabında) küflenmiş / sararmış olarak gördüm,

Daha önce de farklı firmalardan aldığım kahve posaları hiç bir şekilde böyle olmamıştı ve garibime gitti.

Adana'da (sıcak ve nemli) yerde yaşıyorum Temmuz Ağustos ayında bile kullandığım çekirdekler bu denli olmadı

Sebebini merak ettiğim için sormak istedim

Geçmiş olsun; küfün temas edebileceği ve civarındaki yerleri beyaz sirkeyle silmenizi-yıkamanızı tavsiye ederim. Küfün zararları çok büyük, üzerinde yeterince durulmuyor maalesef. Kesinlikle çamaşır suyu temas ettirmeyin ama.
Bizim otomatik kahve makinesindeki haznede de küf oluşmaması için çok dikkat ederim fakat bir kez içinde ıslak posa bırakınca küf olmuştu. Yazın ise kuru sıcakta hiç böyle bir şey olmadı. Tahminimce, nemli dahi olsa, sıcak havada küf oluşması çok daha zor; yani belki havaların -nispeten- soğumasıyla alakalı olabilir.

Mantarların üremesi için en ideal sıcaklık 25-28°C arası.

Normal bir durum belli ki: Instagram

Fermente bir çekirdekse böyle farklı renklenmeler olabiliyor. Misal Coffee Department'tan aldığım bir çekirdek fosforlu turuncuya varan bir renk vererek küfleniyordu sırf meraktan küflendiriyordum her posayı.

Daha çok pembe küf oluyor. Posanın içerdiği besin maddelerine göre üreyen mantar farklı olabilir mi? Deneysel yöntemler mantarları da etkilemiş olabilir