Otomatik Makine için Kahve Çekirdeği Önerisi

melly35

Yeni Kahvesever
Katılım
26 Eyl 2024
Merhabalar,

Remote çalışan ve kahveyi çok seven biri olarak DeLonghi Magnifica Evo ECAM290.81.TB aldım.

Çevremdeki yerel kahvecilerden bazı çekirdekler aldım ve internettende Null Coffee Espresso aldım aralarında en beğendiğim Null Coffee oldu, güzel ancak sonuna doğru ekşimsi bir tat oluşuyor.

Genelde en sert ayarda tek veya çift shot Espresso alıp üstüne su ekleyip Americano şeklinde veya Coffee Cream olarak 4-5 fincan tüketiyorum. Kahveden beklenti olarak en önemlisi ağızda bıraktığı ekşi tat olmasın ve günün her saati içilebilecek şekilde soft bir kahve arıyorum.

Deneme listemde Ultra Coffee Roastery - Origin var. Bunu daha alamadım siteleri bakımda sanırım.

Genel olarak hem nitelikli kahve, hemde tchibo, kimbo, davidoff, lavazza gibi üreticilerden benzer örnekler verebilirseniz çok sevinirim. Çünkü her zaman nitelikli kahve bulmak zor oluyor. Acil durumlar için evde bu tarz seri üretim yapanlardan en iyisini alıp bulundurmak istiyorum.
 

asolen

Aktif Demleyici
Katılım
27 Şub 2023
Aldığınız yerden çok kavurma profili önemli. Açık kavrumlarda ekşilik alabilirsiniz, makinanızda PID ayar imkanı varsa demleme sıcaklığını 93 derece gibi yüksek yapın. Kahve daha fazla kavuruldukça çekirdeğin yöre, cins ve üretimden kaynaklanan özelliklerini kaybederek tek düze bir tat olmaya başlar, daha bitter tatlar ön plana çıkar, ekşilik vs gider. Tavsiyem koyu ( full city yada full city plus, hatta french ) kavrum çekirdekler deneyin
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Merhabalar,

Remote çalışan ve kahveyi çok seven biri olarak DeLonghi Magnifica Evo ECAM290.81.TB aldım.

Çevremdeki yerel kahvecilerden bazı çekirdekler aldım ve internettende Null Coffee Espresso aldım aralarında en beğendiğim Null Coffee oldu, güzel ancak sonuna doğru ekşimsi bir tat oluşuyor.

Genelde en sert ayarda tek veya çift shot Espresso alıp üstüne su ekleyip Americano şeklinde veya Coffee Cream olarak 4-5 fincan tüketiyorum. Kahveden beklenti olarak en önemlisi ağızda bıraktığı ekşi tat olmasın ve günün her saati içilebilecek şekilde soft bir kahve arıyorum.

Deneme listemde Ultra Coffee Roastery - Origin var. Bunu daha alamadım siteleri bakımda sanırım.

Genel olarak hem nitelikli kahve, hemde tchibo, kimbo, davidoff, lavazza gibi üreticilerden benzer örnekler verebilirseniz çok sevinirim. Çünkü her zaman nitelikli kahve bulmak zor oluyor. Acil durumlar için evde bu tarz seri üretim yapanlardan en iyisini alıp bulundurmak istiyorum.
şu an 1 kg kahve kampanya ile 440 lira gibi bir şeye geliyor Kolombiya Medellin olabilir :D

 

melly35

Yeni Kahvesever
Katılım
26 Eyl 2024
Aldığınız yerden çok kavurma profili önemli. Açık kavrumlarda ekşilik alabilirsiniz, makinanızda PID ayar imkanı varsa demleme sıcaklığını 93 derece gibi yüksek yapın. Kahve daha fazla kavuruldukça çekirdeğin yöre, cins ve üretimden kaynaklanan özelliklerini kaybederek tek düze bir tat olmaya başlar, daha bitter tatlar ön plana çıkar, ekşilik vs gider. Tavsiyem koyu ( full city yada full city plus, hatta french ) kavrum çekirdekler deneyin
Teşekkür ederim bilgileriniz için PID ayar sanırsam yok. Sıcaklık ayarı var ama tam olaram demleme ayarı gibi olur mu bilmiyorum öyle yapıp deneyeceğim.
şu an 1 kg kahve kampanya ile 440 lira gibi bir şeye geliyor Kolombiya Medellin olabilir :D

Çok teşekkür ederim bilgi için mekan İzmir deymiş zaten bende İzmirliyim. İçeriği güzel duruyor ama aklımda soru işareti yaratan kısım Yeşil elma notaları varmış ekşilik var mıdır? Siz daha önce içtiniz mi nasıl bir aroması, tadı var?

Null Coffee içtiyseniz Null Coffee Two Espresso ile kıyaslarsak benim aklımda net bir profil oluşur aslında.
 

Dieschule

Yeni Kahvesever
Katılım
7 Ağu 2024
Bulabilirim orijinal satan birkaç yer biliyorum. Hangi versiyonu ve tat profili nasıl?
ben en çok ORO seviyorum lavazzada..
  • Yoğunluk: 5/10
  • Görünüm: Koyu Renk
  • Aroma: Meyve Çiçek Dokuları
  • Tat: Kadifemsi Doku
  • Aromatik Notalar: Meyve ve Çiçek Aromaları
  • Kavrulma: Orta
  • Kahve Türü: %100 Arabica
  • Bölge: Orta ve Güney Amerika
 
Üst