Forumu yeni keşfeden ve kahve işine girmek isteyen her kişinin derdi tam da anlattığınız gibi hocam1 haftadır forumu didik didik ettim, bu işten benim anladığım, ya otomatik bir makine alacaksınız basıp geçecekseniz ya da gidip ticari makine alacaksınız.
Ev kullanıcısı için üretilmiş, eli yüzü düzgün olan bir makine henüz üretilmemiş.
Ya öğütücü arızası, ya portafiltre sorunları, ya tek kazanlı oluşları, manometre olmaz, dozajlama olmaz, bilmemne valfi olmazkimi sanayide üretilmiş halini alıp modifiyeyle uğraşır.
Ne bela işmiş arkadaş! Vallahi yıldım yaa! Bi kahve içecez. Pofff.
Hocam otomatik makine kullanıyorum halihazırda, şu aletlerin de neyine özendim anlamadım ama bi sevdadır tutturdum gidiyorum, gittikçe bala bulanmış sineğe döndüm valla. Neymiş bu!Forumu yeni keşfeden ve kahve işine girmek isteyen her kişinin derdi tam da anlattığınız gibi hocam![]()
Hocam yazdıklarınız okuduktan sonra aklımdan geçen tam olarak şudur. Ben derdimi anlatmak istesem bu kadar güzel anlatamazdım..1 haftadır forumu didik didik ettim, bu işten benim anladığım, ya otomatik bir makine alacaksınız basıp geçecekseniz ya da gidip ticari makine alacaksınız.
Ev kullanıcısı için üretilmiş, eli yüzü düzgün olan bir makine henüz üretilmemiş.
Ya öğütücü arızası, ya portafiltre sorunları, ya tek kazanlı oluşları, manometre olmaz, dozajlama olmaz, bilmemne valfi olmazkimi sanayide üretilmiş halini alıp modifiyeyle uğraşır.
Ne bela işmiş arkadaş! Vallahi yıldım yaa! Bi kahve içecez. Pofff.
Hocam yazdıklarınız okuduktan sonra aklımdan geçen tam olarak şudur. Ben derdimi anlatmak istesem bu kadar güzel anlatamazdım..
Arkadaşlar bu arayışta ben artık çaresiz kaldım artık araştırma falanda sonuçsuz o yüzden maraX düşünüyorum öğütme konusunu da taksitleri ödeyene kadar hario mini ile el değirmeni şeklinde yapacağım gibi duruyor..
Not: ''canım kahve istedi diye yarım saat makine beklemek çok mantıklı gelmiyor bana açıkçası'' cümlenizde ki ısınma konusunda beni aydınlatır mısınız ?
Hocam bu kararsızlığınızın son vermeniz sevindirici ve sizlerden dönüş bekliyoruz özellikle buhar gücü konusunda :=) Harici bir öğütücü almayı düşünüyor musunuz ?Hocam o tür makinelerin (MaraX vb. sanırım e61 gruplu makinelerde) ısınma süreleri makineyi açtığınızdan itibaren ortalama 20 dakika imiş, yeni teknolojiler ile çıkan yeni makinelerde bu süre bir tık daha kısa imiş ama yine en iyisi için bile temiz bi 15 dakikası var. Termoblok yapıya sahip değilse makine, doğal olarak bekletiyor. Benim philips 30 saniyede hazır
Son olarak ben Konchero Serena da karar kıldım (çift kazanlı modelinde)
Açık ve öğretici fikirleriniz için teşekkür ediyorum. Gaggia Classic konusunda 1. kazanla ilgili baya bir olumsuz dönüş olmuş ama garanti kapsamında değişimini yapan çok oldu fakat aklıma takılan ısı stabilitesi konusunda gaggia yı modlamamız gerekiyormuş .Otomatik ya da bi nebze basit olan makienelerde yapacağınız espresso inanın gerçek bir espresso'dan oldukça uzakta olacakdır.
Öğütücü oldukça önemlidir, Düşük bütçe için önerilebilecek en iyi öğütücülerden biri sanırım Eureka Mignon Crono olabilir, 10bin gibi bi fiyatla oldukça tatminkar öğütüm yapacakdır.
Makine olarak da 22-23bin gibi bi fiyata Gaggia Classic alabilirsiniz.
Başlanğıç olarak herhangi bir otomatik makineden ya da basit denebilecek makinelerden çok daha iyi espresso içeceğiniz kesin. Tabii uğraşmak ve emek verip öğrenmek şartıyla
Ya da aynı bütçe ile ikinci el bi tık daha iyi öğütücü ve belki E61 gruplu bi makine alabilirsiniz.
Isınma süresi gibi konulara gelince, Güzel Espresso içmek istiyorsanız makinenin Gaggia Classic ve doğru ayarladığınız ısıda az oynama ile shot boyunca vermesi oldukça önemlidir. Bundan dolayı o makinelerin tüm grubun stabil ısıya gelmesi için gereken bir süre vardır, yoksa zaten 5dk da belirlenen ısıya gelir cihazlar ama bekleyip tüm grup ısınmadan alırsanız kahveniz o kadar da iyi olmayacaktır. Tamamen ısınmamış olsa bile bu tip makineler her halükarda basit termobloklu makinelerden daha iyi kahve yapacakdır.
Keza basit termobloklu bir makine ile zaten asla o kadar iyi kahve yapma imkanınız olmaz. Basit demem şundandır farklı anlaşılmasın, hibrit termoblok sistemli üst düzey makineler vardır ama bunlar termobloğu farklı sistemlerle birleştirerek kullandıkları için o makineler ayrı sınıfdadır. Kast ettiğim sadece termoblok ile kahve yapan görece giriş seviyesi ucuz makineler.
Hario gibi bir değirmenle çok iyi bir makine de alsanız iyi kahve içemezsiniz. El öğütücüsü alacaksanız dahi iyi bişey almazsanız diğer herşey boş. Kaldıki konik burr değirmen ile üst düzey iyi Espresso yapamazsınız ve el öğütücülerinin tamamı Konik. Onlar Filtre için çok iyi iş görür ama Espresso diyosanız elektrikli flat burr bi öğütücü tercih etmelisiniz yoksa inanın Espresso içmekden vazgeçebilirsiniz çünkü tatminkar bir sonuç almanız zor.
Hocam bu basit makinelerin içine konchero serena yı dahil ediyor musunuz 🫣 (şu an otomatik kullanıyorum)Otomatik ya da bi nebze basit olan makienelerde yapacağınız espresso inanın gerçek bir espresso'dan oldukça uzakta olacakdır.
Öğütücü oldukça önemlidir, Düşük bütçe için önerilebilecek en iyi öğütücülerden biri sanırım Eureka Mignon Crono olabilir, 10bin gibi bi fiyatla oldukça tatminkar öğütüm yapacakdır.
Makine olarak da 22-23bin gibi bi fiyata Gaggia Classic alabilirsiniz.
Başlanğıç olarak herhangi bir otomatik makineden ya da basit denebilecek makinelerden çok daha iyi espresso içeceğiniz kesin. Tabii uğraşmak ve emek verip öğrenmek şartıyla
Ya da aynı bütçe ile ikinci el bi tık daha iyi öğütücü ve belki E61 gruplu bi makine alabilirsiniz.
Isınma süresi gibi konulara gelince, Güzel Espresso içmek istiyorsanız makinenin ısı stabilitesi ve doğru ayarladığınız ısıda az oynama ile shot boyunca vermesi oldukça önemlidir. Bundan dolayı o makinelerin tüm grubun stabil ısıya gelmesi için gereken bir süre vardır, yoksa zaten 5dk da belirlenen ısıya gelir cihazlar ama bekleyip tüm grup ısınmadan alırsanız kahveniz o kadar da iyi olmayacaktır. Tamamen ısınmamış olsa bile bu tip makineler her halükarda basit termobloklu makinelerden daha iyi kahve yapacakdır.
Keza basit termobloklu bir makine ile zaten asla o kadar iyi kahve yapma imkanınız olmaz. Basit demem şundandır farklı anlaşılmasın, hibrit termoblok sistemli üst düzey makineler vardır ama bunlar termobloğu farklı sistemlerle birleştirerek kullandıkları için o makineler ayrı sınıfdadır. Kast ettiğim sadece termoblok ile kahve yapan görece giriş seviyesi ucuz makineler.
Hario gibi bir değirmenle çok iyi bir makine de alsanız iyi kahve içemezsiniz. El öğütücüsü alacaksanız dahi iyi bişey almazsanız diğer herşey boş. Kaldıki konik burr değirmen ile üst düzey iyi Espresso yapamazsınız ve el öğütücülerinin tamamı Konik. Onlar Filtre için çok iyi iş görür ama Espresso diyosanız elektrikli flat burr bi öğütücü tercih etmelisiniz yoksa inanın Espresso içmekden vazgeçebilirsiniz çünkü tatminkar bir sonuç almanız zor.
Gaggia Classic Türkiye ve Avrupa'da çok yüksek kullanım rakamlarına sahip giriş seviyesi için oldukça popüler bir makinedir ve kullanım çokluğundan dolayı sorun yaşayan da çok duyabilirsiniz ama genel olarak oldukça problemsiz makinedir. Senelerce kullananlar var.Açık ve öğretici fikirleriniz için teşekkür ediyorum. Gaggia Classic konusunda 1. kazanla ilgili baya bir olumsuz dönüş olmuş ama garanti kapsamında değişimini yapan çok oldu fakat aklıma takılan ısı stabilitesi konusunda gaggia yı modlamamız gerekiyormuş .
Modlama konusunda bilgisizim video olarak çok fazla yabancı içerik buldum fakat montajı yapılan ekipman listesine ulaşamadım bunun gibi belirsizlikler benide etkiledi...
Hocam iç sistemini bilmiyorum bakmak lazım ama evet o sınıfda görünüyor gibiHocam bu basit makinelerin içine konchero serena yı dahil ediyor musunuz 🫣 (şu an otomatik kullanıyorum)
Çift kazanli makine hocamHocam iç sistemini bilmiyorum bakmak lazım ama evet o sınıfda görünüyor gibi
Entegre konik küçük burr bi öğütücüsü var, bir iki video da baktım zaten grup kafasından Max 75 Derece su almışlar, çok bişi beklememek lazım sanki![]()
Gtech ST-530ED PID serenaya karşı buhar olarak daha fazla olduğunu görmüştüm video incelemesinde bir göz at istersenÇift kazanli makine hocam58mm portafiltre, pid kontrol, bi karaca coffee art da değildir heralde
(88-96 ısı ayarı yapılabiliyor, arkadaş muhtemelen yapmamıştır)
Gaggia severler bana kızabilirler ama herhangi bir özellik barındırmayan bir makine gibi geliyor bana, malzeme kalitesi iyi olabilir ama böyle bir makine alıp da habire modlamak?? Ne biliyim.. çok anlamlı gelmiyor valla bana, basınç göstergesi bile yok, pid yok, buhar gücü yetersiz, kazan küçük vs.. herseyi makineye sonradan ekleyeceksek niye alıyoruz ki hocam bu makineyi, hele ki şu devirde. Hele ki öğütücüsü olmayan kullanıcılar..Gaggia Classic Türkiye ve Avrupa'da çok yüksek kullanım rakamlarına sahip giriş seviyesi için oldukça popüler bir makinedir ve kullanım çokluğundan dolayı sorun yaşayan da çok duyabilirsiniz ama genel olarak oldukça problemsiz makinedir. Senelerce kullananlar var.
Isı stabilitesi için modlamanız gerekmiyo, başlangıçta temperature surfing metodu ile ilerleyebilirsiniz, sadece ısıyı ayarlayamazsınız. Modlama ısı stabilitesi için değil de hangi ısıda demleme yapacağınızı kontrol edebilmek için yapılıyor aslında, yanında da temperature surfing gibi bişeylerle uğraşmadan stabilite getiriyor.
Orjinal hali ile iyi bir öğütücü eşlediğinizde gayet keyfli kahveler yapabilirsiniz. Profesyonel Espresso yaklaşımında ilk seviye giriş modellerinden biri olabilir. Valfsiz 58mm Profesyonel Porta Filter ile gelir, 50-60binTL bandında makinelerde bile kullanılan Ulka Vibrasyon Pompa ile basınc üretir. Boiler küçükdür ancak grup kafasıyla birleşik tasarlandığı için giriş seviyesi için oldukça tatminkardır. Belki süt köpürtmede zayıf kalabilir ama tek ya da belki iki fincan için onuda fena yapmaz aslında. Tabiiki orta ya da üst seviye makineler kadar iyi ve daha az uğraşla yapamazsınız ama biraz öğrenme süreci ile iyi espresso'ya giriş yaptırır size.
İleride yine de yapmak isterseniz modlama parçalarını rahatlıkla bulabilirsiniz biraz araştırma ile, hatta Forum'da sanırım Modlama işini yapan bi arkadaşda vardı, kendiniz uğraşmaktansa ona yaptıradabilirsiniz. Hatta ileride Gagguino projesini uygularsanız çok daha ileri seviye makienerin yapabildiği işleri yaoar hale gelir makine. Gagguino'da bu makinenin popülaritesi nedeniyle geliştirilmiş oldukça ileri eviye kontrolleri bu makineye uygulayan bi proje, böyle bi uygulamanın başka makineler için örneği yok gibi neredeyse
Sonrasında virüs bulaşınca zaten bütçe ayarladıkç.a daha üst seviyelere çıkarsınız![]()
Bu klasman da 3 makine var piyasada, öztiryakiler mini barista, dediğin Gtech modeli ve konchero serena, hepsinin birbirlerine göre iyi ve kötü olduğu noktalar mevcut 3 makineyi de her açıdan detaylı inceledim ve serenaya karar kıldım, makine elime geçmediği için henüz detaylı yorum yapamıyorum, umarım pişman etmez, dediğim gibi şu an philips otomatik kullanıyorum, bu makineden daha iyi çıktılar vereceğini düşünerek karar verdim, otomatik her açıdan yetersiz geliyor artık.Gtech ST-530ED PID serenaya karşı buhar olarak daha fazla olduğunu görmüştüm video incelemesinde bir göz at istersen
Kesinlikle dönüşünüzü bekliyorumBu klasman da 3 makine var piyasada, öztiryakiler mini barista, dediğin Gtech modeli ve konchero serena, hepsinin birbirlerine göre iyi ve kötü olduğu noktalar mevcut 3 makineyi de her açıdan detaylı inceledim ve serenaya karar kıldım, makine elime geçmediği için henüz detaylı yorum yapamıyorum, umarım pişman etmez, dediğim gibi şu an philips otomatik kullanıyorum, bu makineden daha iyi çıktılar vereceğini düşünerek karar verdim, otomatik her açıdan yetersiz geliyor artık.