Ben hario 02 bol poşet kullanıyorum v60 için ama hicbir zaman tam oturuyo gibi gelmiyor boşluk bırakmadan katlıyorum olmuyo bırakarak katlıyorum olmuyo kağıdı bastırarak ta ıslatsam bastırmasamda olmuyo ya da bana öyle geliyo tam olarak mükemmel şekilde spiralleri göreniyorum mesela üst kısmını görüyorum sma aşağıdı yok orası beyaz siz nasıl yapıyorsunuz?
Selamlar,
1.Filtre kağıdını dikiş izinin bulunduğu yerden katlayın.(Dikiş izinin bulunduğu kısım alta gelecek şekilde katlarsanız daha etkili olur.)
2.Katladığınız kağıdı demleyiciye iyice oturtun ve baş parmaginiz demleyiciye işaret parmağınız katlandığıniz yere gelecek şekilde hizalayin ve basınç uygulayın (gitar çalıyorsanız bare basmak gibi )
3.Birkaç kere güç verdikten sonra yine işaret parmağınızla aşağı yukarı o hizada gidip gelerek düzleyebilirsiniz.
4.Düzlediğiniz kısmı demleyicinin üst kısmından(ucundan) tutarken kağıdı sıcak suyla yıkamaya başlayın.
-Soğuk su filtreniz ne kadar hızlı olursa olsun filtrelerden yavaş akar,iş akışınızı yavaşlatır.-
5.Döküşe aşağıdan ve katladığınız kısmın karşısından başlayın -kağıdı suya en az direnç göstereceği yerden yapıştırmaya başlayacağız-, aşağıda birkaç tur döndükten sonra yavaşça yukarı çıkın ve üst kısımları da yıkayın,katladığınız kısımdan parmağınızı çekerken debi arttırabilirsiniz.En az suyu harcayarak,eliniz alıştığında totalde 5-10 sn içinde akışı tamamlanmış ve filtrenin tam oturduğu sıcak,demlemeye hazır bir demleyici elde edebilirsiniz.
Olabildiğince detaylı anlatmaya çalıştım,merak ettiğiniz bir şey olursa lütfen sormaktan çekinmeyiniz.Bu şekilde en lifli,kalın kağıtlarda bile birebir oturma yakalayabilirsiniz,eliniz alıştıkça 50 Gr su bile bu anlattıklarımı yaparken size yeter artar yine de sıcaklık stabilizasyonu için daha fazla gramajlar tercih edebilirsiniz.
Bir de naçizane eğer demlediğiniz kahveyi başkasına servis edecekseniz -her ne kadar yıkasanız da- kağıdın içine parmak sokmak hoş bir davranış değil,bu durumda dışarıdan katlamanız ve katlandığınız kısma ahşap bir kaşık,fırça vb. ağırlık oluşturan bir nesne koyup aşamaları aynen uygulayabilirsiniz.
Keyifli fincanlar
