Walker's Coffee

Kendilerini şu çekirdeği (Tin Coffee getirdi sanırım bunu) ararken keşfetmiş ve Beytepe şubesinden kahveyi gidip almıştım. Çekirdek çok iyi, kavrum da iyi olunca tüm demlemelerimde lezzetli sonuçlar aldım ve çok memnun kaldım.
Zincir sayılabilecek bir firma anladığım kadarıyla. Kafesinde oturmak için de Ümitköy şubesini seçtim; orada içtiğim filtre kahve vasattı maalesef. Tatlıları güzel olduğu için ayrılırken paket olarak almak istedik, onu da biraz yavaş hazırladılar Ama o güne mahsustur diye düşünmek istiyorum.
Forumda da konusunu göremeyince açmak istedim.
Diğer kahvelerine de şans verebilirim ileride.
En azından Ombligon hâlâ satıştayken onu tavsiye ediyorum.

Yanlış hatırlamıyorsam festivalde de kahvelerini içmiştim. İyiydi kavrum. Geçen Antalya Fener şubesine uğradım. Espressoda 84.75'lik Volcan Azul vardı sanırım, güzeldi.

Filtre olarak Bonito Geisha denedim. Ne yazık ki fiyat çok yüksekti ancak yine de içtim. İyi demlenmişti. Meyvemsi, lezzetli bir kahveydi.

Ayrıca raflarında Padronero gibi çeşitli sos üreticilerinden ürünler görmek de hoştu.

Walker's aslında çok iyi bi kahve kavurucu ve kafelerinde çok iyi baristalar çalışıyor ve çeşitli demleme yöntemleriyle çok iyi demlemeler yapıyorlar. Çeşitli ve çok iyi kahveler de getiriyorlar. Ama bu özelliği bilinmiyor genelde kafelerinin farklı konseptleri, farklı etkinlikler veya mutfakları daha ön planda. Ki parayı da ordan kazanıyorlar bence. Diğer bir problem de nitelikli çekirdekleri ise güzel olduğu kadar pahalı. Örneğin linkte paylaştığınız kahvenin v60 ile demlenmiş bir fincanı 375 tl gibi bir şeydi en son.